সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
বিশ্বের জনসংখ্যার একটি উল্লেখযোগ্য অংশ গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের অভাবের শিকার।
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 02.07.2025
দ্য ল্যানসেট গ্লোবাল হেলথ -এ প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় বিভিন্ন জনসংখ্যাতাত্ত্বিক গোষ্ঠীর মধ্যে পুষ্টির ব্যবধান চিহ্নিত করতে ১৫টি মূল মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অপর্যাপ্ত গ্রহণের বিশ্বব্যাপী প্রকোপ বিশ্লেষণ করা হয়েছে।
মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি একটি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা, যা জিঙ্ক, আয়রন, ফোলেট, ভিটামিন এ এবং আয়োডিনের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলিকে প্রভাবিত করে, যা অসুস্থতা এবং মৃত্যুহার বৃদ্ধি করে। তবে, তথ্যের অভাবের কারণে, এই সমস্যার ব্যাপ্তি এবং জনসংখ্যা অস্পষ্ট রয়ে গেছে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে, উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন ডি-এর অভাব শিশুদের মধ্যে রিকেটস এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অস্টিওম্যালেসিয়া বা অস্টিওপোরোসিসের মতো রোগ সৃষ্টি করতে পারে। যদিও পুষ্টির ঘাটতি নিয়ে গবেষণা হয়েছে, তবুও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতির বিশ্বব্যাপী মূল্যায়নের তথ্য খুব কম।
এই গবেষণায়, গবেষকরা বয়স এবং লিঙ্গ অনুসারে স্তরবদ্ধ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট অপুষ্টির বিশ্বব্যাপী অনুমান উপস্থাপন করেছেন। ৩১টি দেশের খাদ্যতালিকা গ্রহণের তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ব্যক্তিগত অংশগ্রহণকারী-স্তরের তথ্য এবং ২৪-ঘন্টা খাদ্য প্রশ্নাবলী, খাদ্য ডায়েরি, বা খাদ্যতালিকাগত রেকর্ড ব্যবহার করে সংগৃহীত পুষ্টির তথ্য।
তারা ১৮৫টি দেশের বিভিন্ন বয়স এবং লিঙ্গের জন্য মাঝারি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট গ্রহণের হিসাব করতে গ্লোবাল নিউট্রিশন ডাটাবেস (GDD) থেকে তথ্য ব্যবহার করেছেন। বিজ্ঞানীরা পুষ্টির প্রয়োজনীয়তার বন্টনের সাথে আনুমানিক গ্রহণের তুলনা করে অভাবের প্রাদুর্ভাব অনুমান করার জন্য সম্ভাব্য পদ্ধতি ব্যবহার করেছেন।
অনুমান অনুসারে, প্রায় পাঁচ বিলিয়ন মানুষ (৬৮%) পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়োডিন, ক্যালসিয়াম (৬৬%) এবং ভিটামিন ই (৬৭%) গ্রহণ করে না। চার বিলিয়নেরও বেশি মানুষ অপর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন (৬৫%), ফোলেট (৫৪%), অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (৫৩%) এবং রিবোফ্লাভিন (৫৫%) গ্রহণ করে।
বেশিরভাগ দেশ এবং বয়সের মহিলাদের মধ্যে পুরুষদের তুলনায় ভিটামিন বি১২, আয়োডিন, সেলেনিয়াম এবং আয়রনের অপর্যাপ্ত মাত্রা বেশি দেখা গেছে, যেখানে পুরুষদের মধ্যে ভিটামিন বি৬, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন সি, জিঙ্ক, ভিটামিন এ, নিয়াসিন এবং থায়ামিনের ঘাটতি বেশি দেখা গেছে।
কিছু দেশে সাধারণ প্রবণতা থেকে বিচ্যুতি দেখা গেছে। উদাহরণস্বরূপ, ভারতে ফোলেট, রাইবোফ্লাভিন, ভিটামিন বি৬ এবং বি১২ এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের হার বেশি। গণতান্ত্রিক প্রজাতন্ত্র কঙ্গো এবং মাদাগাস্কারে নিয়াসিনের পরিমাণ বিশেষভাবে কম ছিল এবং মঙ্গোলিয়া, কাজাখস্তান এবং রাশিয়ায় সেলেনিয়ামের পরিমাণ বিশেষভাবে কম ছিল।
গবেষণায় বিশ্বব্যাপী পুষ্টির ঘাটতি, বিশেষ করে ভিটামিন ই, আয়োডিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফোলেট এবং রাইবোফ্লাভিন চিহ্নিত করা হয়েছে। এই ধরণগুলি বোঝা খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন, জৈব-সুরক্ষা এবং পরিপূরকের মতো হস্তক্ষেপগুলি কোথায় প্রয়োজন তা সনাক্ত করতে সহায়তা করতে পারে।
পুষ্টির ঘাটতিগুলির সাথে সম্পর্ক স্থাপন করলে হস্তক্ষেপ প্রদানের কার্যকারিতা উন্নত হতে পারে। ফলাফলগুলি জনস্বাস্থ্য পেশাদারদের লক্ষ্যযুক্ত পুষ্টি কর্মসূচি এবং নীতিগুলি বিকাশে সহায়তা করতে পারে। তবে, নির্দিষ্ট অঞ্চলে পুষ্টি বৃদ্ধি, পরিপূরক এবং খাদ্যতালিকাগত হস্তক্ষেপ কৌশল বাস্তবায়নের আগে ঘাটতির কারণ এবং তীব্রতা সম্পর্কে আরও গবেষণা প্রয়োজন।