গবেষণা: সম্পূরকগুলিতে অনির্দিষ্ট উপাদান থাকতে পারে এবং বিভ্রান্তিকর হতে পারে

স্মিড কলেজ অফ সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির অধ্যাপক রোজালি হেলবার্গ এবং ছাত্র কালিন হ্যারিস, ডায়ান কিম, মিরান্ডা মিরান্ডা এবং শেভন জর্ডানের অ্যানালিটিক্যাল সায়েন্স জার্নালে প্রকাশিত সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু সম্পূরক কোম্পানি অপ্রমাণিত স্বাস্থ্য দাবি এবং তালিকাভুক্ত নয় এমন উপাদান দিয়ে গ্রাহকদের বিভ্রান্ত করছে।

গবেষকরা কোভিড-১৯ এবং অন্যান্য শ্বাসযন্ত্রের অসুস্থতার চিকিৎসা বা প্রতিরোধের সাথে সম্পর্কিত সম্পূরকগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছিলেন। মহামারী চলাকালীন বিশ্বজুড়ে খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলির ব্যবহার নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

"মহামারী চলাকালীন এই ধরণের পরিপূরক ক্রয় এবং ব্যবহার নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। যেকোনো সময় চাহিদা বৃদ্ধি পেলে জালিয়াতির সম্ভাবনা বেড়ে যায়," স্মিড কলেজ অফ সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির অধ্যাপক রোজালি হেলবার্গ বলেন।

চ্যাপম্যান বিশ্ববিদ্যালয়ের দলটি ৫৪টি আয়ুর্বেদিক ভেষজ সম্বলিত সম্পূরক সংগ্রহ করেছে, যা ভারত থেকে উদ্ভূত একটি বিকল্প চিকিৎসা ব্যবস্থা। তারা বিশেষভাবে এমন ভেষজ নির্বাচন করেছে যেগুলি COVID-19 এর চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে অশ্বগন্ধা, দারুচিনি, আদা, হলুদ, তুলসী, ভাচা, আমলকী, গুডুচি এবং ট্রাইবুলাস। সমস্ত পণ্য অনলাইনে এবং ক্যালিফোর্নিয়ার অরেঞ্জ এবং লস অ্যাঞ্জেলেস কাউন্টির স্থানীয় খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে কেনা হয়েছিল।

গবেষকরা বিশ্লেষণ করেছেন যে তারা পণ্যের সত্যতা নির্ধারণের জন্য সম্পূরকগুলিতে উদ্ভিদ প্রজাতি সনাক্ত করার জন্য ডিএনএ বারকোডিং কৌশল ব্যবহার করতে পারেন কিনা। ডিএনএ বারকোডিং এমন একটি কৌশল যা বিজ্ঞানীদের একটি জীবের প্রজাতি সনাক্ত করার জন্য ডিএনএ ক্রমের একটি ছোট অংশ ব্যবহার করতে দেয়।

গবেষণার ফলাফলে বেশ কিছু সমস্যা দেখা দিয়েছে যা এই পণ্যগুলির উপর বর্ধিত নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজনীয়তার দিকে ইঙ্গিত করে। ৬০% পণ্যে, গবেষকরা প্রত্যাশিত উপাদান সনাক্ত করতে পারেননি। তবে, হেলবার্গ সরাসরি এই ফলাফলগুলিকে জালিয়াতির সাথে যুক্ত করেননি। ডিএনএ বারকোডিং পদ্ধতি, যেহেতু এটি একটি নতুন প্রেক্ষাপটে ব্যবহৃত হয়, তাই অবনমিত ডিএনএ সনাক্ত করার ক্ষমতা সীমিত হতে পারে। অতএব, একটি নেতিবাচক ফলাফল অগত্যা পণ্যটিতে প্রজাতির অনুপস্থিতি প্রমাণ করে না।

ডিএনএ বারকোডিং পদ্ধতির আরেকটি সীমাবদ্ধতা হল এটি প্রতিটি ধরণের উপাদানের পরিমাণ দেখায় না। হেলবার্গ বলেন, প্রতিটি উপাদানের পরিমাণ যাচাই করার জন্য আরও পরীক্ষার প্রয়োজন হবে।

"যদি উপাদানগুলি বেশি পরিমাণে উপস্থিত থাকে, তাহলে তা উদ্বেগের কারণ হতে পারে," হেলবার্গ বলেন। "এছাড়াও, যখনই আপনি এমন পদার্থ খুঁজে পান যা লেবেলে তালিকাভুক্ত নয়, তখন এটি মান নিয়ন্ত্রণের সমস্যা নির্দেশ করতে পারে। এটি অন্যান্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি বা পণ্যগুলির অনুপযুক্ত পরিচালনার ইঙ্গিতও দিতে পারে।"

গবেষকরা অনির্দিষ্ট উদ্ভিদ প্রজাতির ১৯টি পণ্যও খুঁজে পেয়েছেন। সাধারণ ফিলার হিসেবে চাল এবং আরও বেশ কিছু উপকরণ ব্যবহার করা হয়েছিল। তারা অন্যান্য আয়ুর্বেদিক ভেষজও শনাক্ত করেছেন যেগুলি লেবেলে তালিকাভুক্ত ছিল না।

"তাই এগুলো প্রতারণামূলক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে," হেলবার্গ বলেন। "লেবেলে ১০০ শতাংশ প্রজাতির দাবি থাকার পরিবর্তে, কিছু নির্মাতারা ফিলার যোগ করতে পারে কারণ এটি সস্তা।"

সম্পূরকগুলিতে অনির্দিষ্ট প্রকার এবং উপাদান থাকার কারণে, ভোক্তারা এমন পদার্থ গ্রহণ করতে পারেন যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি সৃষ্টি করে। তবে, গবেষণা থেকে এটি স্পষ্ট নয় যে এই ঝুঁকি কতটা বেশি, কারণ গবেষকরা প্রতিটি উপাদানের পরিমাণ নির্ধারণ করতে সক্ষম হননি।

"যদি উপাদানগুলি বেশি পরিমাণে উপস্থিত থাকে, তাহলে তা উদ্বেগের কারণ হতে পারে," হেলবার্গ বলেন। "এছাড়াও, যখনই আপনি এমন পদার্থ খুঁজে পান যা লেবেলে তালিকাভুক্ত নয়, তখন এটি মান নিয়ন্ত্রণের সমস্যা নির্দেশ করতে পারে। এটি অন্যান্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি বা পণ্যগুলির অনুপযুক্ত পরিচালনার ইঙ্গিতও দিতে পারে।"