গাউটে নিষিদ্ধ খাবারের তালিকা

গেঁটেবাত একটি সাধারণ পুনরাবৃত্তিমূলক রোগ যার সাথে জয়েন্ট এবং কিডনিতে ইউরিক অ্যাসিড লবণের জমা বৃদ্ধি পায়। গেঁটেবাত বৃদ্ধির সময়, ওষুধের চিকিৎসার পাশাপাশি, রোগীকে অবশ্যই একটি খাদ্য নির্ধারণ করা হবে, কারণ পুষ্টির কিছু পরিবর্তন রোগের গতিপথের উপর গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি আপনার খাদ্যতালিকা থেকে গেঁটেবাতের জন্য নিষিদ্ধ খাবার বাদ দেন, তাহলে আপনি রোগটিকে একটি স্থিতিশীল মওকুফের সময় "স্থানান্তর" করতে পারেন, পাশাপাশি এর লক্ষণগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে উপশম করতে পারেন।

এমনকি গাউটের জন্য অবাঞ্ছিত পণ্যের খাদ্যতালিকা সীমিত করলেও রোগের গতিপথে ইতিবাচক প্রভাব পড়বে। এবং যদি আপনি এগুলি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেন, তাহলে আপনি গাউটের উপর স্থিতিশীল নিয়ন্ত্রণ প্রতিষ্ঠা করতে পারবেন।

গাউট রোগীর জন্য একটি খাদ্য তৈরি করার সময়, সেই খাবারগুলি "অপসারণ" করা প্রয়োজন যা:

• শরীরে ইউরিক অ্যাসিড উৎপাদন এবং জমার প্রচার;
• বিপাকীয় প্রক্রিয়া ব্যাহত করতে অবদান রাখে।

গেঁটেবাতের তীব্রতা বৃদ্ধি এবং লক্ষণ হ্রাসের সময় খাদ্যাভ্যাস কিছুটা ভিন্ন। তবে রোগীর সারা জীবন গেঁটেবাতের জন্য নিষিদ্ধ খাবার খাওয়া উচিত নয়।

গাউটের জন্য নিষিদ্ধ খাবারের তালিকা

• মাংস, অফাল, মাছ বা মাশরুমের উপর ভিত্তি করে তৈরি ঝোল।
• টিনজাত এবং আচারযুক্ত পণ্য।
• গরম মরিচ, রসুন, ভিনেগার যোগ করে সস।
• চর্বিযুক্ত জাতের মাছ, মাছের রো।
• উপজাত (লিভার, কিডনি, হৃদপিণ্ড, ফুসফুস ইত্যাদি)।
• চর্বিযুক্ত ধরণের মাংস।
• সালো।
• সসেজ (শুকনো, রান্না করা সসেজ, হট ডগ, ফ্রাঙ্কফুর্টার ইত্যাদি)।
• ধূমপান করা পণ্য (শস্য, মাংস, পনির, মাছ, ইত্যাদি)।
• গরম মশলা (সরিষা, সরিষা, ওয়াসাবি, কেচাপ, কাঁচা মরিচ ইত্যাদি)।
• মটরশুটি (শিম, মটরশুঁটি, মসুর ডাল, চিনাবাদাম)।
• প্রচুর পরিমাণে লবণ, সেইসাথে নোনতা খাবার, চিপস, ক্র্যাকার, লবণাক্ত মাছ (রোচ) এবং মাংস।
• প্রক্রিয়াজাত পনির, ফেটা পনির, সুলুগুনি, উচ্চ চর্বিযুক্ত পনির।
• চকোলেট, নুটেলা, নেসকুইক, কোকো, শক্তিশালী চা এবং কফি।
• মাখন ক্রিম সহ ময়দার পণ্য।
• সোরেল পাতা, রেউবার্ব।
• মূলা।
• আঙ্গুর এবং রাস্পবেরি।
• ফুলকপি।

গাউটে শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড লবণ দ্রুত অপসারণের জন্য, প্রচুর পরিমাণে জল পান করা গুরুত্বপূর্ণ:

• তীব্র সময়ের মধ্যে - 2.5-3 লিটার;
• লক্ষণ উপশমের সময় - 1.5-2 লি.

গাউটের সাথে শরীরের পানিশূন্যতা অনুমোদিত নয়, ঠিক যেমন দীর্ঘায়িত শুষ্ক উপবাস অগ্রহণযোগ্য - এটি টিস্যুতে পিউরিন এবং ইউরিক অ্যাসিড লবণের ব্যাপক জমাতে অবদান রাখে, যা রোগের আক্রমণের বিকাশকে উস্কে দিতে পারে।

গেঁটেবাতের জন্য আরও বেশ কিছু নিষেধাজ্ঞা রয়েছে:

1. রোগীর ওজনের প্রতি ১ কেজিতে প্রোটিন গ্রহণের পরিমাণ ০.৯ গ্রাম পর্যন্ত সীমাবদ্ধ রাখা উচিত।
2. প্রাণিজ প্রোটিন মোট দৈনিক প্রোটিন গ্রহণের ৭০% এর বেশি হতে পারে না।
3. মাছ বা মাংস কেবল সেদ্ধ করে খাওয়া যেতে পারে, কারণ এটিই পিউরিনের একটি নির্দিষ্ট অংশ থেকে মুক্তি পাওয়ার একমাত্র উপায়, যা ঝোলের মধ্যে "যাবে"।
4. দৈনিক লবণের পরিমাণ ৯ গ্রাম পর্যন্ত সীমাবদ্ধ।
5. গেঁটেবাত হলে অ্যালকোহল পান করা তো প্রশ্নই ওঠে না - এটা নিষিদ্ধ। এমনকি এক গ্লাস ওয়াইন বা অন্য কোনও পানীয়ও নতুন করে গাউটের প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।
6. তুমি যেমন অতিরিক্ত খেতে পারো না, ঠিক তেমনি তুমি নিজেকে ক্ষুধার্ত রাখতে পারো না।

টমেটো, মাখন, তাজা দুধ, মধু, ক্রিম, টক ক্রিম - রোগের তীব্রতার সময়কালে এগুলোর ব্যবহার সীমিত করা উচিত।

গাউটের জন্য নিষিদ্ধ খাবার গ্রহণ রোগের ঘন ঘন আক্রমণ এবং জটিলতার প্রধান কারণ, এবং এটি কেবল স্বাস্থ্যকর্মীরা নয়, রোগীরাও নিশ্চিত করেছেন।

আপনার খাদ্যাভ্যাস নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই: এমন অনেক খাবার রয়েছে যা গেঁটেবাতের জন্য অনুমোদিত এবং এমনকি সুপারিশ করা হয় এবং তাদের তালিকা খুবই বৈচিত্র্যময়।

দুর্ভাগ্যবশত, সমস্ত রোগী তাদের দৈনন্দিন মেনু থেকে গাউটের জন্য নিষিদ্ধ খাবারগুলি অবিলম্বে বাদ দেন না - সর্বোপরি, বছরের পর বছর ধরে এইভাবে খাওয়ার অভ্যাস গড়ে ওঠে এবং একবারে আপনার স্বাভাবিক খাদ্য ত্যাগ করা খুব কঠিন। কোনও সমস্যা নেই: আপনি ধীরে ধীরে এই জাতীয় নিষিদ্ধ খাবারগুলি ত্যাগ করতে পারেন: প্রথমে - চর্বিযুক্ত মাংস, লার্ড, তারপর - চর্বিযুক্ত মাছ ইত্যাদি। আপনি যদি এই স্কিম অনুসারে কাজ করেন, তাহলে রোগটি ক্রমাগত অগ্রসর হওয়া বন্ধ করবে।