ভিটামিন বি১২ এর বিপাক

ভিটামিন বি _১২ (কোবালামিন) শুধুমাত্র প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়: মাংস, যকৃত, দুধ, ডিম, পনির ইত্যাদি (প্রাণীজ টিস্যুতে ভিটামিনটি একটি ব্যাকটেরিয়াজনিত ডেরিভেটিভ)। পাকস্থলীতে রান্না এবং প্রোটিওলাইটিক এনজাইমের প্রভাবে, এটি নিঃসৃত হয় এবং দ্রুত "R-বাইন্ডার" (ট্রান্স-কোবালামিন I এবং III) - অভ্যন্তরীণ ফ্যাক্টরের তুলনায় দ্রুত ইলেক্ট্রোফোরেটিক গতিশীলতা সহ প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ হয়; কম পরিমাণে, ভিটামিন বি _১২ অভ্যন্তরীণ ফ্যাক্টরের (IF, ক্যাসেল ফ্যাক্টর) সাথে আবদ্ধ হয় - পাকস্থলীর ফান্ডাস এবং শরীরের প্যারিয়েটাল কোষ দ্বারা উত্পাদিত একটি গ্লাইকোপ্রোটিন। অগ্ন্যাশয়ের রস প্রোটিজেসের প্রভাবে, R-ভিটামিন B, ₂ কমপ্লেক্স ধ্বংস হয়ে যায় এবং ভিটামিন B _{12 নিঃসৃত হয়, যা অভ্যন্তরীণ ফ্যাক্টরের সাথে আবদ্ধ হয়, একটি ভিটামিন B12} -IF কমপ্লেক্স তৈরি করে। পরেরটি ডাইমেরাইজড হয় এবং ইলিয়ামে নির্দিষ্ট রিসেপ্টরের সাথে আবদ্ধ হয়। ক্যালসিয়াম আয়নের উপস্থিতিতে এবং pH 7.0 এ, এই জটিলটি ভেঙে যায় এবং ভিটামিন B ₁₂ অন্ত্রের মিউকোসা কোষের মাইটোকন্ড্রিয়ায় প্রবেশ করে। এখান থেকে, ভিটামিন B ₁₂ রক্তে প্রবেশ করে, যেখানে এটি পরিবহন প্রোটিন ট্রান্সকোবালামিন II (TC II) এর সাথে মিলিত হয়, যা লক্ষ্যবস্তু টিস্যু - হেপাটোসাইট, হেমাটোপয়েটিক কোষ এবং অন্যান্যগুলিতে ভিটামিন সরবরাহ করে।

কোষে TKP-B _{12 কমপ্লেক্স থেকে ভিটামিন B12} এর নিঃসরণ 3টি পর্যায়ে ঘটে:

1. কোষ রিসেপ্টরের সাথে জটিলটির আবদ্ধতা;
2. এর এন্ডোসাইটোসিস;
3. ভিটামিন নিঃসরণের সাথে লাইসোসোমাল হাইড্রোলাইসিস।

রক্তের সিরামে থাকা ভিটামিন B _{12- এর কিছু অংশ কোবালোফিলিন ("R-বাইন্ডার") - ট্রান্সকোবালামিন I এবং III -এর সাথে আবদ্ধ থাকে। এই B12 -বাইন্ডিং গ্লাইকোপ্রোটিনগুলি এটি কেবল লিভারেই নির্গত করে। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন B12} এর উপস্থিতিতে, এর প্রায় 1% নিষ্ক্রিয় প্রসারণের মাধ্যমে রক্তে প্রবেশ করতে পারে।

_{ভিটামিন বি ১২} এর প্রধান ডিপো হল লিভার, যার ১ গ্রামে ১ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন বি _১২ থাকে । সুস্থ পূর্ণ-মেয়াদী শিশুদের ক্ষেত্রে, লিভারে ভিটামিন বি _{১২ এর মজুদ ২০-২৫ মাইক্রোগ্রাম, এক বছর বয়সের মধ্যে ডিপোটি তীব্রভাবে হ্রাস পায়। একটি শিশুর ভিটামিন বি১২ এর দৈনিক চাহিদা ০.১ মাইক্রোগ্রাম, এবং একজন প্রাপ্তবয়স্কের ক্ষেত্রে - ৫-৭ মাইক্রোগ্রাম। ১০০ মিলি বুকের দুধে ০.১১ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন বি১২} থাকে ।

ভিটামিন বি _১২ মূলত পিত্তের সাথে নির্গত হয় এবং মলের সাথেও নিঃসৃত হয়; প্রতিদিন মোট জমা হওয়া ভিটামিনের ০.১% নিঃসৃত হয়। ভিটামিন বি _{১২ এর অন্ত্র-যকৃত সঞ্চালনের অস্তিত্ব প্রমাণিত হয়েছে - পিত্তের সাথে নির্গত ভিটামিনের প্রায় ৩/৪ অংশ পুনঃশোষিত হয়। এটি শরীরে ভিটামিন বি১২} গ্রহণ সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করার ১-৩ বছর পরে মেগালোব্লাস্টিক অ্যানিমিয়ার বিকাশকে ব্যাখ্যা করে । প্রস্রাবের সাথে ভিটামিনের শারীরবৃত্তীয় ক্ষতি অত্যন্ত নগণ্য।

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]