^

উচ্চ acidity সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক্স সঙ্গে শাকসবজি

, মেডিকেল সম্পাদক
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.04.2024
Fact-checked
х

সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।

আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।

আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।

সবজি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য ভিত্তিতে। উচ্চ অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রাইটিস সঙ্গে শাকসবজি প্রধানত উষ্ণ আকারে ব্যবহৃত হয়, বা মাজা আলু রাজ্যের যাও মুছতে।

ইঙ্গিতও

ডায়েট নিয়োগের জন্য ইঙ্গিতগুলি গ্যাস্ট্রাইটিসের তীব্র ফর্ম, পুনরুদ্ধারের সময়কালে বিকশিত হওয়ার পাশাপাশি উত্তেজিত পর্যায়ে হাইপারাসিড গ্যাস্ট্রাইটিসের দীর্ঘস্থায়ী ফর্ম।

trusted-source[1], [2], [3]

কি এবং কি করতে পারি না?

সমাধান শাকসবজি মধ্যে -। গাজর, আলু, বীটরুট, ফুলকপি, ইত্যাদি এছাড়াও সামান্য সবুজ ডাল খেতে পারেন (এখানে এটা প্রাক প্রক্রিয়া করা হবে এবং আবেগপ্রবণ সঙ্গতিপূর্ণ হওয়া rastolchen), এবং ছাড়াও, প্রথম দিকে স্কোয়াশ এবং কুমড়া ও ঝাল টমেটো (না 100 গ্রাম চেয়ে বেশি প্রতি দিন)

আলু

একটি hyperacid gastritis উন্নয়নশীল যখন এটি তাদের কাঁচা আকারে আলু খাওয়া দরকারী - আপনি একটি grater মাধ্যমে এটি ঘষিয়া এবং এটি থেকে রস তৈরি করা উচিত।

আলু রস ব্যবহার করুন এই পদ্ধতিতে: প্রাথমিক পর্যায়ে, ডোজ 1 টেবিলপুন (খাওয়ার আগে (40 মিনিটের জন্য))। একদিনের জন্য আপনাকে এই চিংড়ির 2-3 টি পান করতে হবে। সময়ের সাথে সাথে, ডোজ বাড়ানো হয় এবং প্রতি অভ্যর্থনা প্রতি 100 গ্রামে সমন্বয় করা হয়। গ্যাস্ট্রাইটিস সহ বেদনাদায়ক প্রকাশ থেকে পরিত্রাণ পেতে, আপনাকে ঔষধ নেওয়ার প্রায় অর্ধেক ঘন্টা লেগে যেতে হবে।

চিকিত্সা কোর্সের সময়কাল 10 দিন। এই পরে, আপনি একটি দুই সপ্তাহ বিরতি করতে হবে, এবং তারপর চিকিত্সার পুনরায় শুরু।

কুমড়া

কুমড়া রস hyperacid gastritis উপসর্গ উপশম করতে ব্যবহৃত সবচেয়ে দরকারী এবং কার্যকর হাতিয়ার বলে মনে করা হয়।

রস অনেক দরকারী পদার্থ আছে - প্রোটিন, ভিটামিন, সেইসাথে কার্বোহাইড্রেট সঙ্গে খনিজ লবণ - এই মিশ্রণ পাচক ট্র্যাক্টের কাজ উন্নত এবং পিল স্রাবের প্রক্রিয়া বৃদ্ধি করে। ফলস্বরূপ, গ্যাস্ট্রিক অম্লীকরণের মাত্রা হ্রাস এবং পাচনীয় কার্যকলাপ স্বাভাবিক হয়।

গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে, প্রতিদিন 10 দিনের জন্য আপনাকে রস পান করতে হবে - যথেষ্ট 0.5 গ্লাস।

বাঁধাকপি

গ্যাস্ট্রাইটিসের চিকিত্সা জন্য, বাঁধাকপি রস ব্যবহার করা যেতে পারে (এটি উভয় রঙিন এবং সাদা বাঁধাকপি ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়)। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই রসের অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য যা গ্যাস্ট্রিকের উপসর্গগুলি দূর করার জন্য এটি ব্যবহার করা যায়। তাদের মধ্যে আমরা যেমন পার্থক্য করতে পারেন:

  • একটি শক্তিশালী বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব যে আপনি দ্রুত প্রদাহ উপসর্গগুলি নিষ্কাশন করতে পারবেন;
  • কার্যকর বিষাক্ত;
  • কংক্রিট প্রভাব;
  • ব্যথা এবং অস্বস্তি দ্রুত বর্জন (বমি বমি ভাব এবং হৃদরোগ অপসারণ);
  • ভিটামিন সি রয়েছে;
  • ক্ষতিকারক ক্ষত নিরাময় accelerates;
  • প্রায় কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং contraindications;
  • গ্যাস্ট্রাইটিসের বিরুদ্ধে একটি চমত্কার প্রতিরোধী।

এই সমস্ত বৈশিষ্ট্যগুলি hyperacid gastritis এর বিকাশে বাঁধাকপি রস ব্যবহারের অনুমতি দেয়। কিন্তু এটি বিবেচনা করা উচিত যে এটি গ্যাস বিচ্ছেদ প্রক্রিয়ার জোরদার করতে সক্ষম হয়, তাই যদি গ্যাস্ট্রিক্স সংকুচিত হয়, এই রস না হওয়া উচিত পান না। একটি প্রতিকার ব্যবহার করার সময় প্রয়োজনীয় প্রভাব প্রাপ্ত করার জন্য নিম্নলিখিত নিয়মগুলি পালন করা আবশ্যক:

  • আপনি যেমন রস লবণ পারেন না;
  • আপনি রস পান করতে পারেন, তাপমাত্রা যা শরীরের তাপমানের সমান;
  • 0.5 কাপ জন্য খাওয়া আগে রস ব্যবহার;
  • একটি দিন 1.5 গ্লাসের বেশি না খাওয়া উচিত, i.e. সর্বাধিক 3 অভ্যর্থনা অনুমোদিত

trusted-source[4]

বীট-পালং

গ্যাস্ট্রাইটিসিসের একটি হাইপারাসিড ফর্মের সঙ্গে ব্যাকটেরিয়া শুধুমাত্র ক্ষণকালের সময়ে ক্ষয়প্রাপ্ত হতে পারে - ছোট অংশে এবং তাপ চিকিত্সার পরেও।

এটি রান্নার পরেও কার্যকর বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে - এটি একটি প্রদাহ-প্রদাহজনক প্রভাব, এটি একটি সহজ অ্যান্টিপাইজেন্টস, সহনশীলতা বাড়ায়, নিরাময় প্রক্রিয়ার গতি বাড়ায় এবং অ্যানেশথিক হিসাবে কাজ করে। যে কারণে গ্যাস্ট্রাইটিস সঙ্গে এটি রান্নার beets ব্যবহার করার জন্য দরকারী। কিন্তু একই সময়ে, সর্বাধিক প্রভাব পেতে, আপনি এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে হবে:

  • প্রথম - এটি শুধুমাত্র চামড়া মধ্যে থাকা উচিত রান্না;
  • দ্বিতীয় - রান্না করার সময় এটি ছুলার অখণ্ডতা (root ফসলের সমস্ত দরকারী পদার্থ সংরক্ষণের জন্য) ট্র্যাক করতে প্রয়োজন;
  • তৃতীয়টি 15 মিনিটের বেশি সময় জন্য beets রান্না করা হয়

বাছাই beets বিভিন্ন সালাদ জন্য প্রধান উপাদান হতে পারে (তারা রসুন এবং ময়দা সঙ্গে ভরাট করা যাবে না, যা নিষিদ্ধ করা হয় যখন গ্যাস্ট্রিক নিষিদ্ধ করা হয়)। ডিশের স্বাদ উন্নত করতে, আপনি এটি কম চর্বি ক্রিম ক্রিম বা জলপাই তেল যোগ করতে পারেন। কিন্তু রান্নার প্রক্রিয়াতে বীট লবণ হওয়া উচিত নয় - তার মিষ্টতা লবণের অভাবের জন্য পুরোপুরি ক্ষতিপূরণ করতে সক্ষম।

পেঁয়াজ

রান্না করার পরে, পেঁয়াজ স্যালাড এবং অন্যান্য নাস্তা যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়। এটি তেলে ভাজা করার জন্য সুপারিশ করা হয় না - উঁচু করে কাটা কাটা উদ্ভিদকে উত্তোলন করা উচিৎ, তারপর তা সম্পূর্ণরূপে সুরুচি না হওয়া পর্যন্ত জোরাজুরি করুন (এটি রান্না প্রক্রিয়াটি প্রতিস্থাপন করবে)। উষ্ণ পেঁয়াজ বৈশিষ্ট্য মধ্যে: পুষ্টির সংরক্ষণ, পাচক ফাংশন উন্নত, ক্ষুধা বৃদ্ধি

trusted-source[5], [6]

ফুলকপি

100 গ্রাম ফুলকেন্দ্রের শক্তি মান 30 কেসিএল। এর সাথে সাথে এটি ট্রেস উপাদান এবং কার্বোহাইড্রেট, সেইসাথে চিনি, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি যদি গ্রুপ উচ্চ অম্লতা স্তর সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক একটি বহুবচন এটা অল্প আঁচে রান্না করা ব্যবহার করা উচিত (হয় জল বা steamed) গঠিত কারণ এটি একটি হাইড্রোক্লোরিক উৎপাদনের পারে না অ্যাসিড।

trusted-source[7]

টমেটো

টমেটো 100 গ্রামের শক্তি মান 20 কেসিএল। আপনি শুধুমাত্র পাকাপোড়া টমেটো খেতে হবে, যা একটি বৃহৎ পরিমাণ চিনি ধারণ করে। তারা ক্লোরিন, পটাশিয়াম ও সোডিয়াম যেমন পদার্থ সমৃদ্ধ, এবং এ ছাড়াও, হাই অম্লতা টমেটো সস দিয়ে গ্রুপ A এবং সি ভিটামিন গ্যাস্ট্রিক ইন ফর্ম ব্যবহার করা, সেইসাথে সূপ, আঁচলা করতে, additives। ব্যবহারের আগে, আপনি তাদের বন্ধ ছিদ্র করা প্রয়োজন।

ডাল

মটরসে বৃহৎ পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম থাকে, সেইসাথে নিউক্লিক এসিড, যা গ্যাস্ট্রাইটিসের রোগে আক্রান্ত হওয়া রোগীদের সাথে তার যোগসূত্রের সাথে স্যুপ খাওয়া উচিত। কিন্তু এটি বিবেচনা করা উচিত যে এই ধরনের খাদ্য ময়শ্চারনের পর্যায়ে শুধুমাত্র রোগীদের অনুমতি দেওয়া হয়। উপরন্তু, এটি শুকনো মটর নিতে নিষেধ করা হয় - শুধুমাত্র তাজা সবুজ মটর ব্যবহার করা উচিত।

মটর স্যুপ জন্য রেসিপি গ্যাস্ট্রিক্স জন্য ব্যবহৃত কোন ডায়াবেটিস স্যুপ তৈরীর জন্য নিয়ম অনুরূপ। এটি ব্রোশ উপর ভিত্তি করে, সবজি বা ত্বক মাংস থেকে রান্না। এই ক্ষেত্রে, এই স্যুপের সব উপাদানগুলি একটি শুকনো রাষ্ট্র থেকে ভর্তি করা উচিত।

রান্নার প্রক্রিয়া মাঝখানে মটর যোগ করুন, এবং এটি শেষে আপনি একটি মিক্সার ব্যবহার করে এটি একটি শুকনো রাজ্যে দ্রবীভূত করা প্রয়োজন। শেষ পর্যন্ত, ইতিমধ্যে প্রস্তুত শুক মধ্যে, আপনি একটি সামান্য লবণ যোগ করা উচিত।

সাগর কাল

গ্যাস্ট্রাইটিসের চিকিত্সার জন্য, ডাক্তাররা প্রচুর পরিমাণ জিংক রয়েছে এমন খাদ্যের খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করে - এই গ্রুপটি অন্তর্ভুক্ত এবং সমুদ্র কেল্ল। কিন্তু আমাদের এটিকে অবশ্যই বিবেচনা করতে হবে যে এটি কেবলমাত্র রোগ ছাড়ের সময় এটি ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। উত্তেজিত পর্যায়ে, এটি নিষিদ্ধ, কারণ এটি তীব্র অম্লীকরণের মাত্রা বাড়ায়, এবং পেট মধ্যে স্ফীত, উত্তেজিত এবং তাই ক্ষতিগ্রস্ত mucosa।

কিছু ক্ষেত্রে, আপনি চূর্ণকারী শুকনো সমুদ্র কালে ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এই ফর্মটিতে পণ্য গ্রহণ করার আগে, আপনি একটি গ্যাস্ট্রোন্টারোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করতে হবে।

ভূট্টা

কনিষ্ঠ একটি অত্যন্ত সুষম গঠন আছে, এটি এটি অন্তর্ভুক্ত পুষ্টির উচ্চ স্বীকৃতি নিশ্চিত করতে পারবেন।

এটি কার্বোহাইড্রেট সহ অনেক প্রোটিন রয়েছে, যা মাংসের পরিমাণ (বিশেষ করে ফ্যাটযুক্ত) পরিমাণ কমানো সম্ভব করে, যা গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য খুবই উপযোগী কারণ এই পণ্যটি এই রোগে প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি করে। ভুট্টা ধন্যবাদ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকরী কার্যকলাপ এছাড়াও উন্নতি।

উপরোক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি hyperacid gastritis জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির খাদ্য মধ্যে ভুট্টা অন্তর্ভুক্ত করা সম্ভব। মুরগি আলু রাজ্যের জন্য চূর্ণীভবন, শুকনো আকারে তার ছোট অংশ আছে। তাদের গ্যাস্ট্রিক শ্লেষ্মে একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে, যাতে একটি আনন্দময় এবং আচ্ছাদিত প্রভাব প্রদান। গ্যাস্ট্রাইটিস সঙ্গে, আপনি ভুট্টা, চূর্ণ - ব্যবহার করতে পারেন - এই ফর্ম এটি তার সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা।

trusted-source[8]

স্কোয়াশ, বেগুন

গ্যাস্ট্রাইটিসিসের একটি হাইপারাসিড ফর্ম দিয়ে, এটি আউব্রিজিন বা উচচিনি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, ধীরে ধীরে। এই থালা স্বাদ উন্নত করার জন্য, এটি জলপাই তেল সঙ্গে ঋতু সবজি অনুমোদিত হয়।

শসা

যখন গ্যাস্ট্রিক্সের তীব্র মজুদ নিষিদ্ধ করা হয়, তখন তাজা শসা বাদামগুলি থাকে। রোগ নিরাময়ের সময়ের (শুধুমাত্র ত্বক পরিষ্কার করা উচিত) সময়কালে এটি ক্ষুদ্র পরিমাণে খাওয়া যাবে।

trusted-source[9]

প্রতিলক্ষণ

উচ্চ অম্লীকরণ সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক্স সঙ্গে সব শাকসবজি না দরকারী। এই রোগের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর প্রোডাকশনের মধ্যে যেমন মৌমাছি, রসুন, মুদি, তাজা পেঁয়াজ ইত্যাদি। এছাড়াও, আপনি মশলা, পাকা বা স্যালাড শাক সবজি খেতে পারেন না। সাদা বাঁধাকপি ব্যবহার সীমিত (কোন কাঁচা গম্বুজ আছে)। উপরন্তু, এটি ভাজা সবজি খাওয়া নিষিদ্ধ করা হয়

তালিকা গ্যাস্ট্রিক giperatsidnom সবজি বিপরীত হয় শাক, শালগম সবুজ শাক, ঘণ্টা মরিচ অন্য কারো, তাজা বেগুন ও ধুন্দুল, পিঙ্গলবর্ণ, তাজা গাজরের রস হিসাবে প্রদর্শিত। উপরন্তু, এটি ব্রোকলি, মাশরুম এবং ক্যানড সবজি খেতে নিষেধ করা হয়, যেমন নাস্তা হিসাবে ব্যবহৃত।

উচ্চ অম্লতা সঙ্গে gastritis ক্ষেত্রে, কোন কাঁচা সবজি খাওয়া উচিত নয় - তারা অগত্যা অন্তত একটি প্রাথমিক তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন।

trusted-source

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.