কিভাবে সিলেনিয়াম শরীরের প্রভাবিত করে?
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.04.2024
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
[প্রোটিন সেলেনিয়াম
সেলেনিয়াম সিলেনোপ্রোটিন তৈরির প্রোটিন অংশ, যা গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইম। সিলেনোপেটিন এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য বিনামূল্যে র্যাডিকেল থেকে কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারেন। বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলি অক্সিজেন বিপাকের প্রাকৃতিক উপজাতসমূহ, যা দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলির ক্ষেত্রে অবদান রাখে, যেমন ক্যান্সার এবং হৃদরোগ। অন্য সিলেনোপ্রেটিন থাইরয়েড ফাংশন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
কি পণ্য সেলেনিয়াম প্রদান?
সবজি পণ্য সারা বিশ্বের বেশিরভাগ দেশে সেলেনিয়াম প্রধান খাদ্য উত্স। খাবারে সেলেনিয়ামের সামগ্রী মৃত্তিকায় সেলেনিয়ামের সামগ্রীতে নির্ভর করে যেখানে উদ্ভিদ উৎপন্ন হয়। উদাহরণস্বরূপ, গবেষকরা জানে যে উত্তর নেব্রাস্কা ও ডাকোটা উচ্চ মৃত্তিকাতে মৃত্তিকা একটি অত্যন্ত উচ্চ স্তরের সিলেনিয়াম। এই অঞ্চলে বসবাসকারীরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সর্বাধিক সিলেনিয়াম খায়।
চীন ও রাশিয়ার কয়েকটি অঞ্চলে মৃত্তিকা সিলেনিয়ামের খুব কম পরিমাণে থাকে। সেলেনিয়ামের অভাব প্রায়ই এই অঞ্চলে পাওয়া যায়, কারণ এই এলাকার অধিকাংশ খাদ্য উত্থিত হয় এবং স্থানীয় পর্যায়ে খাওয়া হয়।
সেলেনিয়াম এছাড়াও মাংস এবং সীফুড কিছু ধরনের পাওয়া যাবে। সিলেনিয়াম সমৃদ্ধ মৃত্তিকাতে উত্থিত শস্য বা উদ্ভিদের খাওয়া প্রাণীগুলি পেশীর মধ্যে উচ্চতর স্তরের সিলেনিয়াম থাকে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, মাংস এবং রুটি খাদ্য সেলেনিয়াম সাধারণ উৎস। কিছু বাদামও সিলেনিয়ামের উৎস।
পণ্য মধ্যে সেলেনিয়াম কন্টেন্ট বিভিন্ন হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ব্রাজিলের বাদামে 544 মাইক্রোগ্রাম সিলেনিয়াম প্রতি আউন্স থাকতে পারে। এটি কেবলমাত্র ব্রাজিলের বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এইগুলি সেলেনিয়ামের অপ্রত্যাশিত উচ্চ উপাদানযুক্ত পণ্য।
সিলেনিয়াম এর দৈনিক আদর্শ
সিলেনিয়ামের দৈনিক আদর্শ 70 মাইক্রোগ্রাম (μg)। সর্বাধিক খাদ্য লেবেল খাদ্য মধ্যে সেলেনিয়াম কন্টেন্ট দেখায় না টেবিলে নির্দেশিত দৈনিক মূল্যের শতাংশ (% DV) একটি অংশে প্রদত্ত দৈনিক ভোজনের শতাংশ নির্দেশ করে। দৈনিক ভাতা থেকে 5% সিলেনিয়াম সরবরাহ করে। খাদ্য যা 20% বা উচ্চতর দৈনিক সেলেনিয়াম রেট প্রদান করে তা খুবই পুষ্টিকর। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে স্যালেনিয়ামের দৈনিক ব্যবহারের পরিমাণ কম দেয় এমন খাবারগুলিও স্বাস্থ্যকর খাবারে অবদান রাখে।
|
পণ্য নাম |
ছ |
% দৈনিক মূল্য |
|---|---|---|
| ব্রাজিল বাদাম, শুকনো | 544 | 39 |
| সাদা মাংস, ভাজা | 27 | 39 |
| চিকেন ব্রেস্ট, ভাজা মাংস | 24 | 34 |
| গরুর মাংস রোস্ট | 23 | 33 |
| সূর্যমুখী বীজ | 23 | 33 |
| ডিম নুডলস, সমৃদ্ধ, গরম, ½ কাপ | 19 | 27 |
| পাস্তা, সুদৃঢ়, আধা কাপ, আধা কাপ | 19 | 27 |
| ডিম, সম্পূর্ণ, হার্ড বাষ্প | 15 | 21 |
| ওটমিল রান্না, 1 কাপ | 12 | 17 |
| পুরো শস্য থেকে রুটি, 1 টুকরা | 11 | 16 |
| চাল, বাদামী, লম্বা শস্য, রান্না, ½ কাপ | 10 | 14 |
| রাইস সাদা, সমৃদ্ধ, লম্বা শস্য, রান্না, ½ কাপ | 6 | 9 |
| আখরোট | 5 | 7 |
| পনির শেডার | 4 | 6 |
প্রস্তাবিত সিলেনিয়ামের খাদ্যদ্রব্য খরচ
সিলেনিয়াম ব্যবহারের নিয়মগুলি সুস্থ মানুষের জন্য পুষ্টির পরিকল্পনা ও মূল্যায়নের জন্য রেফারেন্স মানগুলির একটি সেটের জন্য একটি সাধারণ শব্দ। খাদ্যতালিকাগত ভরাটগুলি (RDA) অন্তর্ভুক্ত তিনটি গুরুত্বপূর্ণ ধরনের রেফারেন্স মানগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে ভোজনের (এমএ) আদর্শ, ঊর্ধ্বমুক্ত ব্যবহারের পরিমাণ (UL)। RDA প্রত্যেকের মধ্যে প্রায় সকলের (97% -98%) সুস্থ মানুষের জন্য পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে দৈনিক খাদ্যতালিকা গ্রহণের পরামর্শ দেয়, তাদের বয়স এবং যৌনতা দেওয়া।
সর্বাধিক দৈনিক ডোজ প্রতিক্রিয়া স্বাস্থ্যের প্রভাব থেকে নেতৃত্ব নিতে অসম্ভাব্য। সারণি শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন মাইক্রোগ্রাম (μg) মধ্যে সেলেনিয়াম জন্য নিয়ম তালিকা।
| বয়স (বছর) | পুরুষ ও মহিলা (প্রতিদিন এম কেজি) | গর্ভাবস্থা (প্রতিদিন এমকিউজি) | দুধ খাওয়া (এমজি / দিন) |
|---|---|---|---|
| 1-3 | 20 | N / A | N / A |
| 4-8 | 30 | N / A | N / A |
| 9-13 | 40 | N / A | N / A |
| 14-18 | 55 | 60 | 70 |
| 19+ | 55 | 60 | 70 |
শিষ্যদের জন্য সিলেনিয়ামের মাত্রা
সেলেনিয়াম সম্পর্কে অপর্যাপ্ত তথ্য আছে, শিশুগুলির জন্য একটি ডোজ প্রতিষ্ঠিত। স্তন দুধ দিয়ে খাওয়ানো সুস্থ শিশু দ্বারা খাওয়া সিলেনিয়ামের পরিমাণের উপর ভিত্তি করে পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া হয়। সারণি প্রতিদিন মাইক্রোগ্রাম (μg) শিশুদের জন্য সিলেনিয়ামের নিয়ম দেখায়
| বয়স (মাসগুলিতে) | ছেলে বা মেয়েশিশু (প্রতিদিন এম কেজি) |
|---|---|
| 0-6 মাস | 15 |
| 7-12 মাস | 20 |
খাবারে সেলেনিয়াম - গবেষণা
মার্কিন ন্যাশনাল হেলথ অ্যান্ড পুষ্টি গবেষণা ফলাফল দেখায় যে অধিকাংশ আমেরিকানদের খাদ্য শেলেনিয়ামের সুপারিশ পরিমাণ সরবরাহ করে। গবেষণায় 1990 সালের শেষ দিকে চার দেশ প্রায় 5,000 মধ্যবয়স্ক পুরুষ এবং মহিলাদের পুষ্টির ভোজনের পরীক্ষা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অধ্যয়নের মূল লক্ষ্য সহ রক্তচাপ উপর আণুবিক্ষনিক প্রভাব মূল্যায়ন করা।
গবেষণার প্রতিটি অংশীদার, ২4 ঘণ্টার খাদ্যের পরে, তারা মনে করে যে তারা আগের ২4 ঘন্টার মধ্যে সব খাওয়া খাবার (খাদ্য, পানীয় এবং খাদ্য সংযোজন) লিখতে চেয়েছিল। সেলেনিয়ামের সর্বোচ্চ ঘাটতি অনুসারে সেলিনিয়ামের চাষ চীনের বাসিন্দাদের মধ্যে সর্বনিম্ন।
আমেরিকান অংশগ্রহণকারীদের খাদ্যের মধ্যে সিলেনিয়ামের গড় ডোজ পুরুষদের জন্য 153 মিলিগ্রাম এবং 109 মিলিগ্রাম নারীর জন্য ছিল। উভয় মান প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সিলেনিয়ামের সুপারিশকৃত পরিমাণে অতিক্রম করে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সিলেনিয়ামের পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণের আরও প্রমাণ।
যখন সেলেনিয়ামের ঘাটতি হতে পারে?
সেলেনিয়ামের অভাব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিরল, কিন্তু অন্যান্য দেশে, বিশেষত চীন, যেখানে মাটিতে সেলেনিয়ামের ঘনত্ব খুব কম। প্রমাণ আছে যে সেলেনিয়ামের একটি অভাব হৃদরোগ, হাইপোথাইরয়েডিজম এবং ইমিউন সিস্টেমের দুর্বলতার উন্নয়নে অবদান রাখতে পারে। প্রমাণ রয়েছে যে সিলেনিয়ামের অভাব সাধারণত নিজের মধ্যে রোগ সৃষ্টি করে না। বরং, এটি অন্যান্য পুষ্টিকর, জৈবরাসায়নিক বা সংক্রামক বংশধর দ্বারা সৃষ্ট অসুস্থতার জন্য শরীরকে আরও সংক্রমিত করতে পারে।
তিনটি নির্দিষ্ট রোগ সিলেনিয়ামের অভাবের সাথে যুক্ত
- কিশানের রোগ, যা হার্টের টিস্যু এবং দরিদ্র হৃদয় ফাংশন বৃদ্ধি করে, সেলেনিয়ামের অভাবের কারণে শিশুদের মধ্যে দেখা দেয়
- কাশিন-বেক রোগ, যা অস্টিওআর্থ্রেপথির দিকে পরিচালিত করে
- এ্যানিমিক ক্রিয়েটিনবাদ, যা মানসিক প্রতিবন্ধকতার দিকে পরিচালিত করে
সেলেনিয়ামের অভাবের সাথে সম্পর্কিত রোগের ইতিহাস
কিশানের রোগটি চীনের প্রথম দিকে 1 9 30-এর দশকে বর্ণনা করা হয়েছিল, এবং এখনও একটি চীনা গ্রামের বৃহৎ এলাকায় দরিদ্র সেলেনিয়াম মৃত্তিকার সাথে দেখা যায়। এই অঞ্চলে সেলেনিয়ামের খাদ্যতালিকাগত খাদ্য পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 19 μg কম এবং মহিলাদের জন্য প্রতিদিন 13 μg কম, সেলেনিয়াম বর্তমান ডোজ তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম। গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে কেসেনের রোগের ভাইরাসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে সেলেনিয়াম যথেষ্ট নয়। পুষ্টির একমাত্র উৎস হিসাবে প্যারেন্টারাল পুষ্টি (টিপিএন) উপর নির্ভর করে যারা সেলেনিয়ামের অভাব দেখা যায়। টিপিএন এমন একটি পদ্ধতি যা নির্ণায়ক ইনজেকশনগুলির মাধ্যমে পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণ করে, যাদের ডায়াবেটিস সিস্টেম কাজ করে না।
পুষ্টিকর ফর্ম যে হজম প্রয়োজন না, তরল মধ্যে দ্রবীভূত এবং একটি ড্রপার মাধ্যমে শিরা মাধ্যমে পাস। এটির অভাব প্রতিরোধ করার জন্য সেলেনিয়াম সুরক্ষিত করার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। কৃত্রিম খাওয়ানোর জন্য ডাক্তাররা সেলেনিয়ামের অবস্থার নিরীক্ষণ করতে পারেন যাতে তারা যথেষ্ট পরিমাণে পায়।
গুরুতর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডার সেলেনিয়ামের শোষণ কমাতে পারে, ফলে সিলেনিয়াম হ্রাস বা অসমতা দেখা দেয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা সেলেনিয়াম শোষণ সাধারণত প্রতিরোধ অন্যান্য পুষ্টি শোষণ প্রভাবিত এবং মানুষের পুষ্টির অবস্থা নিয়মিত পর্যবেক্ষণ প্রয়োজন যাতে তারা যথাযথ চিকিৎসা ও খাদ্য দেওয়া হয়।
কে অতিরিক্ত সিলেনিয়াম প্রয়োজন হতে পারে?
সর্বাধিক ক্ষেত্রে, সিলেনিয়াম হ্রাস বা এর অভাব গুরুতর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলির সাথে সম্পর্কিত, যেমন ক্রোহেনের রোগ বা পেটের একটি অংশের অস্ত্রোপচার অপসারণ। এই ও অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডার সিলেনিয়ামের শোষণ ব্যাহত করতে পারে। গুরুতর অসুস্থতাযুক্ত ব্যক্তিরা, যারা প্রদাহ এবং ছড়িয়ে পড়া সংক্রমণ তৈরি করে, রক্তে সেলেনিয়াম স্তরে হ্রাস প্রায়ই অনুভব করে।
স্যালেনিয়ামের অভাবের কারণে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ বা গুরুতর সংক্রামক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা তাদের জন্য সিলেনিয়ামের প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণে আলাদাভাবে ডাক্তারকে নিয়ন্ত্রণ করে।
আয়োডিনের অভাবের মানুষরা সেলেনিয়াম থেকেও উপকৃত হতে পারে। আইওডিনের অভাব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুবই বিরল, কিন্তু এখনও উন্নয়নশীল দেশগুলিতে প্রচলিত, যেখানে আয়োডিনের প্রবেশ সীমিত। গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে সেলেনিয়াম অভাব আয়োডিন ঘাটতি এবং থাইরয়েড ফাংশন, এবং যে পর্যাপ্ত সেলেনিয়াম খাদ্যের আয়োডিন ঘাটতি এর স্নায়বিক প্রভাব কিছু রক্ষা করতে সহায়তা প্রভাব খারাপ হতে পারে।
গবেষকরা ফ্রান্সের একটি সম্পূরক গবেষণা পরিচালনা করেন যা রোগের ক্রনিক ঝুঁকিতে ভিটামিন ও খনিজ সম্পদের প্রভাবের মূল্যায়ন করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল, তারা এই গবেষণায় গিট্টি এবং সেলেনিয়ামের মধ্যে সম্পর্কের মূল্যায়ন করেছে। তাদের ফলাফল দেখায় যে সিলেনিয়াম সম্পূরক গিটলারের বিরুদ্ধে সুরক্ষামূলক হতে পারে, যা থাইরয়েড গ্রন্থিকে বর্ধিত করতে জড়িত।
যদিও নির্দিষ্ট চিকিত্সা সমস্যাগুলি, যেমন উপরে বর্ণনা করা হয়েছে, সেলেনিয়ামের প্রয়োজন নির্দেশ করে, সুস্থ শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সেলেনিয়ামের সাপ্লিমেন্টের জন্য সুপারিশগুলি যথেষ্ট নয়।
সেলেনিয়াম additives
সেলেনিয়াম প্রধান খাবারের অংশ, যেমন ভুট্টা, গম, সোয়া এবং সিলেনোমেথোনাইন, জৈব সেলেনিয়াম - এ্যামিনো অ্যাসিড মেথিয়োনিনের একটি আনলাও। সেলেনোমেইথোনাইনকে মেথিয়োনাইনের সাথে মিলিত করে শরীরের মেটাবলিজাই করা যায় এবং অঙ্গ ও টিস্যুতে সেলেনিয়াম সংরক্ষণের একটি উপায় হিসেবে কাজ করে। সেলেনিয়াম সংযোজকগুলির মধ্যে রয়েছে সোডিয়াম সিলেনাইট এবং সিলেনেট, সিলেনিয়ামের দুটি অজৈব ফরমালিন। সেলেনোমেথোনিন, একটি নিয়ম হিসাবে, সবচেয়ে ভাল শোষণ এবং সেলেনিয়াম একটি ফর্ম হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
সিলেনিয়ামে বেশীরভাগ সিলেনিয়াম সিলেনোমেথোনিনের আকারে বিদ্যমান। 1983 সালে ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য সিলেনিয়ামের এই ফর্মটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল, একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে প্রতি দিনে ২50 মাইক্রোগ্রামের সিলেনিয়ামযুক্ত একটি আমিনের দৈনিক গ্রহণ। এটি প্রস্টেট, ফুসফুসের এবং কোলরেট্রাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। যাইহোক, কিছু খামির সেলেনিয়ামের অজৈব প্রকার থাকতে পারে যা ব্যবহৃত হয় না, সেইসাথে সিলেনোমেথোনিন।
1995 সালের এক গবেষণায় দেখা যায় রক্তে সিলেনিয়ামের জৈব ফর্মগুলি সেরেনিয়ামের বর্ধিত ঘনত্ব অজৈব ফরমের তুলনায় অনেক বেশি হতে পারে। তবে, এটি সিলেনিয়াম নির্ভর এনজাইমগুলির কার্যকলাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করবে না, যেমন গ্লাত্যাথিওনিও পেরক্সিদাস। গবেষকরা সিলেনিয়াম বিভিন্ন রাসায়নিক ফর্ম প্রভাব অধ্যয়ন অব্যাহত, কিন্তু জৈব ফর্ম মানুষের জন্য সিলেনিয়াম বর্তমানে সেরা পছন্দ।
সেলেনিয়াম এবং ক্যান্সার
পরীক্ষামূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে ফুসফুসের, কোলন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার সহ ক্যান্সারের মৃত্যুহার উচ্চ সেলেনিয়াম খাওয়ার সাথে মানুষের মধ্যে কম। উপরন্তু, ত্বক ক্যান্সারের ঘটনাটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের এলাকায় মারাত্মকভাবে সিলেনিয়ামের মৃত্তিকাতে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। বিভিন্ন ধরনের ত্বক ক্যান্সারের পুনরাবৃত্তি নিয়ে সেলেনিয়ামের প্রভাব 1983 সাল থেকে 1990 সালের শুরুতে পর্যন্ত সাত মার্কিন ডার্মাটোলিক ক্লিনিকগুলিতে অধ্যয়ন করা হয়েছিল। সিলেনিয়ামের 200 মাইক্রোগ্রাম দ্বারা প্রতিদিন দৈনিক সার প্রয়োগ করে ত্বক ক্যান্সারের পুনরাবৃত্তি প্রভাবিত হয় না, তবে সাধারণ ক্যান্সারের ঘটনা এবং মৃত্যুর সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে কমায়। প্রোস্টেট ক্যান্সার, কোলোরক্টাল ক্যান্সার এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের ঘটনা সিলেনিয়াম সম্পূরক গ্রহণকারী গ্রুপে উল্লেখযোগ্যভাবে কম।
স্টাডিজ দেখায় যে সেলেনিয়াম দুটি উপায়ে ক্যান্সার সৃষ্টির ঝুঁকিকে প্রভাবিত করতে পারে। একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, সেলেনিয়াম মুক্ত রডিকালের ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। সেলেনিয়াম এছাড়াও টিউমার বৃদ্ধি বা হ্রাস করতে পারে।
ফ্রান্সে দীর্ঘমেয়াদী গবেষণা দুটি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা পুরুষদের অন্তত প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে অন্তত এক খাদ্য সম্পূরক সঙ্গে মিলিত কিনা সেলেনিয়াম, কিনা তদন্ত করেছেন।
গবেষণাগারের শুরুতে রক্তে সেলেনিয়াম স্তরের পুরুষদের মধ্যে, পুষ্টিগুণের ব্যবহারটি প্ল্যাগোব্যুরার তুলনায় পরিসংখ্যানগত গুরুত্বের সীমানায় প্রস্টেট ক্যান্সারের প্রাদুর্ভাবের সাথে যুক্ত ছিল।
সুতরাং, গবেষণা চলাকালীন, 50 বছর এবং তার চেয়েও বয়স্ক সুস্থ পুরুষদের নতুন প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষ সংখ্যা কমেছে। এই প্রক্রিয়ার পর্যবেক্ষণ একটি অতিরিক্ত 1.5 বছর (যা বিষয় ভিটামিন ই বা সেলেনিয়াম পাইনি) ফলাফল দেখা গেছে পুরুষদের এমন একজন সেলেনিয়াম বা সেলেনিয়াম প্লাস ভিটামিন ই এবং প্রস্টেট ক্যান্সার ঝুঁকি নিয়েছে সামান্য হিসাবে পুরুষদের তুলনায় বৃদ্ধি করা হয়, যিনি প্লাসেরো নিলেন, কিন্তু পার্থক্যগুলি পরিসংখ্যানগতভাবে গুরুত্বপূর্ণ নয়। পুরুষদের যারা শুধুমাত্র ভিটামিন ই গ্রহণ করে, প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি 17% বৃদ্ধি পেয়েছে।
সেলেনিয়াম এবং হৃদরোগ
দীর্ঘমেয়াদী জনসংখ্যার জরিপগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসের নিম্ন খাওয়া এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের একটি উচ্চ ঘটনার মধ্যে একটি লিঙ্ক দেখিয়েছে। তথ্য এছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের অ্যান্টিঅক্সাইডড অ্যান্টিজেনডাইজেশন যা অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ স্ট্র্যাটিক্স থেকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেনস দেখায়, এটি হৃদরোগে অবদান রাখতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, এই কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এলডিএল, যা প্রায়ই "খারাপ" কোলেস্টেরল বলা হয়) এর অক্সিডাইজড আকার হয়, যা কোরাণরি ধমনীতে প্লেকগুলির উন্নয়নে অবদান রাখে। সেলেনিয়ামটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের একটি গ্রুপ যা "খারাপ" কোলেস্টেরলের অক্সিডেসনকে সীমাবদ্ধ করতে সাহায্য করে এবং এইভাবে করণীয় ধমনীর রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। বর্তমানে, কোরিনারী হৃদরোগের প্রতিরোধের জন্য সেলেনিয়ামের সাপ্লিমেন্টের সুপারিশ যথেষ্ট নয়।
সেলেনিয়াম এবং আর্থ্রাইটিস
পোল দেখায় যে ফোলানো বাত, একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যে ব্যথা কারণ, শক্ত হয়ে যাওয়া, ফোলা এবং জয়েন্টগুলোতে ফাংশন হারানোর সঙ্গে মানুষ, রক্তে সেলেনিয়াম মাত্রা কমে গেছে। উপরন্তু, গন্ধযুক্ত কিছু লোকের সিলেনিয়াম কম গ্রহণ আছে।
শরীরের ইমিউন সিস্টেম স্বাভাবিকভাবেই মুক্ত র্যাডিকেলগুলি তৈরী করে যা উপজাতীয় প্রাণীর আক্রমন এবং ক্ষতিগ্রস্থ টিস্যুর আক্রমণকে ধ্বংস করতে সাহায্য করতে পারে, তবে এটি স্বাস্থ্যকর টিস্যুও ক্ষতি করতে পারে। একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে সেলেনিয়াম বিনামূল্যে র্যাডিকেলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে আর্থ্রাইটিস উপসর্গ উপশম করতে সাহায্য করতে পারে। বর্তমান ফলাফল প্রাথমিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এবং সিনথেনিয়াম সম্পূরকগুলি বাত রোগীদের জন্য সুপারিশ করা যেতে পারে আগে আরও গবেষণা প্রয়োজন হয়।
সেলেনিয়াম এবং এইচআইভি
এইচআইভি / এইডস সিলেনিয়াম সহ পুষ্টির হ্রাস হতে পারে। সেলেনিয়ামের দুর্বলতা ইমিউন সিস্টেমে কোষের সংখ্যার হ্রাস, এইচআইভি / এইডস বিরুদ্ধে যুদ্ধে রোগের অগ্রগতি বৃদ্ধি এবং মৃত্যুর ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত।
এইচআইভি / এইডস ক্রমাগত ইমিউন সিস্টেম ধ্বংস করা হয়, এবং অক্সিডেটিভ চাপ ইমিউন সিস্টেমের কোষ ক্ষতি করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, যেমন সেলেনিয়াম, অক্সিডেটিভ চাপ থেকে কোষ রক্ষা করতে সাহায্য করে, এইভাবে রোগের অগ্রগতি হ্রাস করতে পারে।
এইচআইভি সংক্রমণের জন্য সেলেনিয়ামও প্রয়োজনীয় হতে পারে, যা সেলেনিয়ামের মাত্রা আরও কমাতে পারে।
125 টি এইচআইভি সংক্রামিত পুরুষদের এবং মহিলাদের পরীক্ষায় দেখা গেছে যে এই রোগ থেকে উচ্চতর মৃত্যু সিলেনিয়ামের ঘাটতির সাথে যুক্ত। এইচআইভি সংক্রামিত শিশুদের 24 বছরের একটি ছোটো গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা পাঁচ বছর পর্যবেক্ষণ করেছেন, নিম্ন স্তনযন্ত্রের শিশু অল্প বয়সে মারা গেছেন, যা রোগের দ্রুত অগ্রগতির ইঙ্গিত দিতে পারে। গবেষণার ফলাফল, যা বিশেষজ্ঞদের নেতৃত্বে, সেলেনিয়াম মাত্রা এইচআইভি সংক্রমিত মানুষ বেঁচে থাকার একটি গুরুত্বপূর্ণ ভবিষ্যদ্বাণী হতে পারে যে সুপারিশ।
বিজ্ঞানীরা সেলেনিয়াম এবং এইচআইভি / এইডস এর মধ্যে সম্পর্কের পরীক্ষা চালিয়ে যাচ্ছে, যা স্যালেনিয়ামের রোগের প্রাদুর্ভাব এবং মৃত্যুহারের মাত্রা নিয়েও রয়েছে। এইচআইভি / এইডস সহ মানুষদের জন্য নিয়মিতভাবে সিলেনিয়ামের সম্পূরকগুলি সুপারিশ করার জন্য অপর্যাপ্ত তথ্য রয়েছে এবং ডাক্তাররা এই ধরনের সম্পূরকগুলি একটি সাধারণ চিকিত্সা পরিকল্পনা হিসাবে পেশ করতে পারেন। এটি এইচআইভি-পজিটিভ লোকেদের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ, যারা খাদ্যের মধ্যে সিলেনিয়ামের সুপারিশকৃত পরিমাণ গ্রাস করে।
কি সেলেনিয়াম একটি অতিরিক্ত বাড়ে?
রক্তে একটি উচ্চ স্তরের সেলেনিয়াম (100 μg / ডিএল) থেকে একটি নেতিবাচক অবস্থা হতে পারে। সেলেনিয়ামের অত্যধিকতার লক্ষণগুলি হলো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডার, হেয়ার লস, স্পট্টি নাইল, রসায়নের সুগন্ধি, ক্লান্তি, ক্রোধ ও স্নায়ু ক্ষতি ইত্যাদি।
সেলেনিয়ামের অত্যধিক ভারসাম্যতার কারণে বিষাক্ততা বিরল। বেশ কয়েকটি ক্ষেত্রে শিল্প দুর্ঘটনা এবং উৎপাদনের ত্রুটিগুলির সাথে সম্পর্কিত ছিল, যা সেলেনিয়ামের অত্যধিক উচ্চ মাত্রার সৃষ্টি করেছিল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল অ্যাকাডেমি অফ মেডিসিন ইনস্টিটিউটের স্যালেনিয়াম বিষাক্ততার ঝুঁকি প্রতিরোধে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন 400 মিলিগ্রামে সেলেনিয়ামের সর্বোচ্চ অনুমতিপ্রাপ্ত ভোজনের স্তর (উল) স্থাপন করেছে। টেবিল সিলেনিয়াম ব্যবহারের প্রান্তিক হার দেখায় - শিশু, শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন এমসিজি।
| বয়স | পুরুষ ও নারী (এমকিজি / দিন) |
|---|---|
| 0-6 মাস | 45 |
| 7-12 মাস | 60 |
| 1-3 বছর | 90 |
| 4-8 বছর | 150 |
| 9-13 বছর বয়সী | 280 |
| 14-18 বছর বয়সী | 400 |
| 19 + বছর | 400 |
সেলেনিয়াম এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য
2010 সালে, যুক্তরাষ্ট্রীয় সরকার মার্কিন খাদ্যতালিকাগত পরামর্শ তাদের বেশিরভাগই অক্ষত ফর্ম পুষ্টি সহ টীকা যে "পুষ্টি খাদ্য থেকে প্রাথমিকভাবে ধ্বংস করতে হবে। খাদ্যে থাকে না শুধুমাত্র ভিটামিন ও মিনারেলস যে খাদ্যতালিকাগত কাজী নজরুল ইসলাম পাওয়া যায় পাশাপাশি খাদ্যতালিকাগত fibers এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক পদার্থ যেগুলি ইতিবাচক স্বাস্থ্য প্রভাবিত করতে পারে .... খাদ্যতালিকাগত কাজী নজরুল ইসলাম হিসেবে ... একটি বিশেষ পরিস্থিতির উপকারী, এ কংক্রিট খরচ বৃদ্ধি হতে পারে ইস্তাম্বুল বা খনিজ "
সেলেনিয়াম ব্যবহার করার আগে - একটি স্বতন্ত্র উপাদান বা অন্য পদার্থের অংশ হিসাবে - আপনার ডাক্তার-ডায়রিটিয়ার সাথে পরামর্শ করা নিশ্চিত করুন।