গ্যাস্ট্রাইটিস সঙ্গে স্টু করতে পারেন?
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 14.05.2022
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
গ্যাস্ট্রাইটিস রোগীদের জন্য, রান্নার সময় খাবারের তাপীয় রন্ধনসম্পর্কিত চিকিত্সার সবচেয়ে উপযুক্ত পদ্ধতিগুলি হ'ল ফুটানো (বাষ্প সহ) এবং স্টুইং। অতএব, গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য স্টু গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার প্রদাহের জন্য প্রায় কোনও ডায়েটের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
স্টু এর উপকারিতা
স্টুড মাংস এবং শাকসবজি দরকারী, কারণ তাদের তাপ চিকিত্সার সময় এইভাবে - কম তাপে, একটি ঢাকনার নীচে - তারা ভিটামিনের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ (বিশেষত চর্বি-দ্রবণীয়) এবং শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদানগুলি ধরে রাখে, তবে শাকসবজিতে অল্প পরিমাণে ফাইবার অন্ত্রের গ্যাস গঠন কমায়।
যেহেতু বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, পেটের প্রদাহের রোগীদের, তাজা (অর্থাৎ কাঁচা) শাকসবজি নিষেধাজ্ঞাযুক্ত (স্থায়ী মওকুফের সময় ব্যতীত), আপনি গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য স্টিউ করা শাকসবজি খেতে পারেন এবং খাওয়া উচিত।
দেখুন - উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য শাকসবজি
গ্যাস্ট্রাইটিস সহ স্টিউড আলু এক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (সবচেয়ে ভাল - জলপাই তেল) এবং গ্রেট করা বা সূক্ষ্মভাবে কাটা গাজর যোগ করে প্রস্তুত করা হয়; রান্নার শুরুতে জল যোগ করতে হবে (যত বেশি আলু, তত বেশি জল)।
আপনি গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য স্টিউড জুচিনিও রান্না করতে পারেন এবং কম অম্লতা সহ - গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য স্টিউড পেঁয়াজ।
উদ্ভিজ্জ স্টু গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য একটি ডায়েটের জন্য একটি ক্লাসিক বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়।
অন্ত্রে গ্যাসের গঠন বৃদ্ধি না করার জন্য, গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য স্টুড বাঁধাকপি, পাশাপাশি উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য স্টিউড মরিচ , পুষ্টিবিদরা খাওয়ার পরামর্শ দেন না।
Contraindications সাদা বাঁধাকপি প্রযোজ্য, কিন্তু আপনি ফুলকপি এবং ব্রোকলি খেতে পারেন, কিন্তু এটা সিদ্ধ বা বাষ্প করা ভাল।
এবং কম অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে , স্টিউড সাদা বাঁধাকপিও মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। নিবন্ধে আরও তথ্য - গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য টাটকা, স্টিউড এবং সাউরক্রাউট: খাবার এবং রেসিপি
গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে স্টিউড টমেটো খাওয়ার উপযুক্ত কিনা সে সম্পর্কে, প্রকাশনায় আরও বিশদ - গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য টমেটো
গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য স্টিউড মাংস (ভাল, খরগোশের মাংস) পেটে ওভারলোড করে না এবং ভালভাবে শোষিত হয়। সিদ্ধ মুরগি একটু শুকনো হতে পারে, এবং গ্যাস্ট্রাইটিস সহ স্টুড মুরগি নরম, রসালো এবং সুস্বাদু এবং এটি প্রায় দ্বিগুণ দ্রুত রান্না হয়।