আহার এবং রেসিপি: gastritis সঙ্গে তাজা, braised এবং sauerkraut

পেটে ব্যথা, ব্যথা, ছত্রাক, হৃদরোগ ইত্যাদির মতো এ জাতীয় প্রকাশগুলি দ্বারা অন্তত একবার জীবনে বিরক্ত না হওয়া এমন একজন ব্যক্তিকে খুঁজে পাওয়া কঠিন। কখনও কখনও তারা তীক্ষ্ণ হয়, এবং কখনও কখনও তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য, ক্লান্তিকর এবং শক্তির ঘাটতি, একটি ভাঙ্গন কারণ। এইভাবে গ্যাস্ট্রিটিস নিজেকে প্রকাশ করে এবং তার পুষ্টির জন্য একটি সতর্ক, সুষম পদ্ধতির আধান দেয়। বাঁধাকপি দরকারী এবং প্রয়োজনীয় পদার্থ সমৃদ্ধ একটি সবজি, সুস্বাদু এবং আমাদের দ্বারা পছন্দ। তিনি খাদ্যতালিকাগত টেবিলে উপস্থিত এবং গ্যাস্ট্রিসিস সঙ্গে বাঁধাকপি খাওয়া সম্ভব?

উচ্চ অম্লতা এবং ক্ষতিকারক gastritis সঙ্গে gastritis সঙ্গে বাঁধাকপি

গ্যাস্ট্রিসিসের অধীনে, বিভিন্ন গ্যাস্ট্রিক malfunctions implied হয়, যার মধ্যে একটি স্থানীয়করণ এবং mucosal ক্ষতি গভীরতা, পিএইচ স্তর। এই উপর নির্ভর করে, এই বা যে শক্তি দেখানো হয়। কোন ক্ষেত্রে, রুক্ষ, উচ্চ-ফাইবার খাবার, যেমন কোভেজ, একটি ডায়েটের জন্য উপযুক্ত নয়, যখন এটি একটি কাঁচা সবজি আসে। উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস সহ বাঁধাকপি মেনুতে ক্ষমাের পর্যায়ে উপস্থিত হওয়ার অধিকার থাকে, তবে ক্ষুদ্র অংশে এবং শুধুমাত্র তাপ চিকিত্সার পরে।

ক্ষতিকারক গ্যাস্ট্রাইটিস এক ধরনের রোগবিদ্যা, যা পাকস্থলীতে প্রদাহযুক্ত অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠের ত্রুটিগুলির উপস্থিতি বোঝায়। সব খাবারে একটি তীব্রতা যা সক্রোশন বা বৃদ্ধি বা শোষণ বৃদ্ধি করতে সক্ষম হয় তা ব্যবহার করা হয় না। তার আগমনের পরে, সাবক্রাক্ট বাদে, কোব থেকে আলাদা খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়।

[1], [2], [3]

উপকারিতা

বিদ্যমান বাঁধাকপি প্রজাতির প্রত্যেকটি জীবের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির একটি ধারক। গ্যাস্ট্রিসিসের জন্য এটি সবচেয়ে মূল্যবান ভিটামিন ইউ বা মিথাইল-মেথিওনিন সালফোনিয়াম। তার কর্ম অভ্যন্তরীণ অঙ্গের শ্বসন ঝিল্লি নিরাময় নির্দেশ করা হয়, যার ফলে এটি একটি প্রদাহ বিরোধী প্রদাহক কারণ। এটি শরীরের হিস্টামাইন থেকে বিস্ফোরিত এবং অপসারণ করে, যা প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার কারণে গঠিত হয় এবং মকোসার ফুসকুড়ি সৃষ্টি করে, অম্লতা স্বাভাবিক করে। পাচক সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ছাড়াও ভিটামিন ইউ রক্তের বাহনকে শক্তিশালী করার জন্য, চর্বিগুলির বিপাক উন্নত করতে, যকৃতকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে, টিস্যু পুনরুত্থানের গতি বাড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয়। প্রতিটি ধরনের উদ্ভিজ্জ তার উপাদানগুলির সাথে সম্পৃক্ত হয়, যা শুধুমাত্র পেট সম্পর্কিত নয়, মানুষের জীবনযাত্রার অন্যান্য উপকারেও উপকৃত হয়: স্নায়বিক, প্রতিরক্ষা, মস্তিষ্ক। সবচেয়ে জনপ্রিয় আমরা আলাদা আলাদা আলাপ করব।

Gastritis সঙ্গে হোয়াইট বাঁধাকপি

বাঁধাকপি অনেক ধরণের আছে, কিন্তু সবচেয়ে সাধারণ - সাদা নেতৃত্বে। এটা ছাড়া আমাদের খাদ্য কল্পনা করা অসম্ভব, আমাদের জাতীয় থালা - borsch সহ। এটি ভিটামিন পিপি, ইউ, কে, ই, বিশেষত ভিটামিন সি প্রচুর পরিমাণে সংশ্লেষিত হয়; বিরল মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদান: ধূসর, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আইডিন, লোহা, দস্তা, কোবল্ট; অ্যামিনো অ্যাসিড: পেকটিন, ক্যারোটিন, লাইসিন। এটা যে কোন ধরনের চিকিত্সা উল্লেখযোগ্যভাবে তার কর্মক্ষমতা হ্রাস না, এটা gastritis জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তাজা কোন পর্যায়ে তাজা নির্দেশ করা হয় না। Gastritis সঙ্গে হোয়াইট বাঁধাকপি এই ফর্ম ব্যবহার করা হয়:

• জরা - একটি সময় যখন কোনো ফ্রিজ ছিল এ আমাদের পূর্বপুরুষ ফসল দিনের পর বেছে নেওয়া হয়েছে salting জন্য অনুকূল, এবং বাঁধাকপি প্রধানগণ প্রচুর সংখ্যক grated গাজর মসলা, লবণ, কেওড়া বীজ (প্রতিটি পরিবার নিজস্ব রেসিপি ছিল) ছিন্নভিন্ন। এই সমস্ত বালি দ্বারা ঘরের মধ্যে নিক্ষিপ্ত হয়, ওক ব্যারেল স্থানান্তরিত এবং প্রেস দ্বারা চাপা। এই পুরো শীতের জন্য যথেষ্ট ছিল। এখন যেমন বড় আকারের প্রস্তুতি করার কোন প্রয়োজন নেই, কোনও সময়ে ব্যাংক বা দুটি চাষ করা সম্ভব। সারক্রাট পেটের উপবৃত্তিকে পুনরুদ্ধার করে, অন্ত্রের পেরিস্টালিস উন্নত করে, এর মাইক্রোফ্লোরা স্বাভাবিক করে তোলে, অনাক্রম্যতা বাড়ায়। এটি একসাথে, এটি হাইড্রোক্লোরিক এসিড মুক্তির ফলে বৃদ্ধি পায়, এটি কেন হাইপোডাইড গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য উপযুক্ত। হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড বৃদ্ধি সক্রোতা ছোট অংশ যত্নশীল ব্যবহার প্রয়োজন;
• stewed - হজম সহজ, মাংস dishes জন্য একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। এটি ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে শর্করা রক্ষা করবে, ক্ষত নিরাময়ের উন্নীত করবে, জ্বর অপসারণে ত্বরান্বিত করবে। সচেতনতা হ্রাস ফাংশন রোগীদের জন্য কোনো খাদ্যতালিকাগত টেবিল একটি অপরিহার্য উপাদান;
• উঁচু করা - যদি আগের দুটি রান্নার বিকল্পগুলির কোলাজ ফুসকুড়ি, ফুটপাথ, হৃদরোগের কারণ হয়ে থাকে তবে আপনি এটি উড়িয়ে দিতে পারেন। এই ফর্মের মধ্যে এটি উদ্ভিজ্জ সূপ, borsch উপস্থিত হয়;
• কোবুর রস ফুসফুসে এবং ক্ষতিগ্রস্ত পেট দেয়ালের জন্য কার্যকর চিকিত্সা। এটি একটি sorbent হিসাবে কাজ করে, বমিভাব মুছে ফেলা, বিষাক্ত মুছে ফেলা, সচেতন ফাংশন restores। এটি প্রাদুর্ভাবের সময় "অ্যাম্বুলেন্স" বলে মনে করা হয়, ক্ষতিকারক গ্যাস্ট্রিটিসের ক্ষেত্রে কার্যকর। এটি তৈরি করতে, বাঁধাকপি একটি মাংসের চুনকায় কাটা হয়, তারপর রস নিচু করে, 150-200 গ্রামের জন্য অর্ধ ঘন্টা খাবার খাওয়ার আগে পান করুন।

[4], [5]

Gastritis সঙ্গে বাঁধাকপি পাকা

বাঁধাকপি বাঁধাকপি সাদা বাঁধাকপি তুলনায় আরো নমনীয় এবং নরম এবং এটি অনেক খনিজ, ভিটামিন, alkaloids, জৈব এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। শুধু লেবু এটা কাঁচা, tk ব্যবহার করার অনুমতি দেয় না। পাচক অঙ্গের শেল বিরক্ত করতে সক্ষম হয়। সালাদ একটি অংশ epigastric অঞ্চলে ব্যথা, ভারীতা, প্রদাহ, ব্যথা সঙ্গে সাড়া দিতে পারেন। এটি stewed করা যাবে, সূপ যোগ করা, stews।

Gastritis সঙ্গে ফুলকপি

ফুলকপি সহজে হজম, কম ক্যালোরি এটা, এটা প্রচুর ভিটামিন এ, সি, ই, B2 তে, ক্যালসিয়াম, তামা, লোহা, এবং জৈব ফ্যাটি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের, প্রোটিন - এই সব খাদ্যতালিকাগত টেবিল উপস্থিত হতে পারবেন। গ্যাস্ট্রাইটিস সঙ্গে ফুলকপি উদ্দীপনা মুক্তি পর কয়েক দিন খাদ্য মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এটা বেকড করা যাবে, বাষ্প বা boiled। তার জন্য সমস্ত ভালবাসার সাথে, রোগনির্ণয়কে আরও বাড়িয়ে তুলতে আপনাকে অসুস্থ গাউটের সাথে খুব বেশি জড়িত হওয়ার দরকার নেই। যথেষ্ট মান - 200-250 গ্রাম জন্য সপ্তাহে 2-3 বার।

[6], [7]

গ্যাস্ট্রাইটিস সঙ্গে সাগর Kale

সমুদ্র কেল বা কেল্প, প্রথম স্থানে, আইডিন এবং ক্রোমিয়ামের সমৃদ্ধ সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত। উপরন্তু, এতে ফসফরাস, পটাসিয়াম, দস্তা, ব্রোমাইন, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ভি ভিটামিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ডাইজেস্টিবল প্রোটিন রয়েছে। এটি শরীরের সুরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যগুলি বৃদ্ধি করতে, জাহাজগুলি জোরদার করতে, বিষাক্ত অপসারণকে ত্বরান্বিত করতে, স্নায়ুতন্ত্রের কাজ এবং বিপাক প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করতে সক্ষম হয়। এর গঠনতে ক্লোরোফিলের এন্টি-ইনফ্ল্যামারেটিক প্রভাব রয়েছে, এটি বিভিন্ন আঘাতের আঘাতের নিরাময় এবং পাচক ট্র্যাক্টের অভ্যন্তরীণ দেওয়ালগুলির টিস্যুগুলির দ্রুত পুনরুদ্ধারকে প্রচার করে। সাগর বাঁধাকপি গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য ক্ষমা করার জন্য ব্যবহার করা হয়, তবে শুধুমাত্র ভিনেগার, কোরিয়ান গাজর এবং বিভিন্ন মশালের উপস্থিতি ছাড়া, যেমন সালাদগুলি খুচরা চেইনগুলিতে বিক্রি করা হয়। এটি মনে রাখা উচিত, সীভিডের নিজস্ব অঙ্গীকার রয়েছে: কিডনি রোগ, শরীরের অতিরিক্ত আইডিন, তাই সাপ্তাহিক ডোজ 250 গ্রামের মধ্যে থাকা উচিত।

Gastritis সঙ্গে ব্রোকলি বাঁধাকপি

ব্রোকোলি ফুলকপির মত দেখাচ্ছে, কিন্তু রঙের সবুজ, স্বাদ সুন্দর, কাঠামোটি আরও সূক্ষ্ম। আগের সব জাতের মত, এটি তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন। ব্র্যাকোলি কোবাকে তার কাঁচামালের মধ্যে গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য গ্রহণযোগ্য নয় এবং তীব্র সময়ের মধ্যে সাধারণত এটির ব্যবহার বাদ দেওয়া হয়। কম সচেতন ফাংশন সঙ্গে মানুষের জন্য আরো উপযুক্ত, বৃদ্ধি মাঝারি এবং সতর্কতা অবলম্বন প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়াম, ক্যারোটিন, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের দরকারী উচ্চ সামগ্রী। তাদের সহায়তায়, এটি হজম অঙ্গগুলির উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে, শ্বসন প্রদাহ, ক্ষত ক্ষত এবং ক্ষয় প্রতিরোধ করে। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে 100 গ্রাম ব্রোকোলির দৈনিক খরচ গ্যাস্ট্রিক সংক্রমণ হেলিকোব্যাক্টর পাইলরিকে উত্তেজিত করে পেটিক আলসার এবং ক্যান্সারকে হ্রাস করে পেট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

[8]

Gastritis সঙ্গে ব্রাসেলস sprouts

এটা সব ধরনের সবজি সবচেয়ে দরকারী বলে মনে করা হয়। এটা তোলে ভিটামিন C- এর চ্যাম্পিয়ন উপস্থিতি (3 বার বাঁধাকপি তুলনায় উচ্চতর), সেখানে ফলিক অ্যাসিড, ফসফরাস, লোহা, সালফার, প্রোটিন এবং ক্যালোরি কম প্রচুর আছে। ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া বিরুদ্ধে রক্ষা ছাড়াও, এটা শোথজাতীয় রোগবিশেষ নিষ্কাশন সাহায্য করতে পারেন, রক্ত ধমনী, হার্ট, নিম্ন রক্তে শর্করার শক্তিশালী, প্রাণদায়িনী প্রসেস উদ্দীপকের, এটা হেমাটোপোইটিক, জোলাপ প্রভাব জন্য বিখ্যাত, এবং কম পরিমাণে - ধারক। ব্রাসেলস sprouts ভাল একটি uncontaminated hypocidal gastritis সঙ্গে অনুভূত হয়। বর্ধিত অম্লতা, এন্টোকোলাইটিস, অন্ত্রের স্প্যামের সাথে একটি সংশ্লেষ আছে।

[9]

Gastritis সঙ্গে বাঁধাকপি থেকে ডিশ

গ্যাস্ট্রাইটিস "ব্লোট" রান্নার জন্য সহ্য করে না, তবে রান্নার ধরন এবং রান্নার গ্রহণযোগ্য পদ্ধতিগুলি পরিবর্তন করে, আপনি পর্যাপ্ত খাবার খেতে পারেন। এখানে gastritis সঙ্গে কিছু থালা আছে:

• sauerkraut - finely chop, একটি গাজর ঘষা, তাদের মিশ্রিত করা এবং একটি তিন লিটার জার মধ্যে শক্তভাবে রাখুন। এক লিটার পানি উঁচু করে, ২ টেবিল-চামচ লবন, কয়েকটি মরিচ, একটি বে পাতা। ফুটন্ত পানি ঢালাও। ফরমমেন্ট বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত 2-3 দিনের জন্য পৃষ্ঠতে রাখুন, তারপর ফ্রিজে ঢেকে রাখুন;
• stewed - একটি চূর্ণ উদ্ভিজ্জ একটি সসপ্যান মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং উষ্ণ পানি দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। এই নির্বাপক যখন উদ্বেগ অপ্রীতিকর গন্ধ কমাতে হবে। সেখানেও, গাজর, পেঁয়াজ, তাজা টমেটো, সূর্যমুখী তেল, লবণ এবং একটু চিনি কাটাও। খামির বাঁধাকপি এছাড়াও sourness দিতে পারেন। রান্না না হওয়া পর্যন্ত কম তাপ উপর কুঁচন;
• উদ্ভিজ্জ পুষ্ট - উঁচু ফুলকপি, ব্রোকলি, একটি ব্লেন্ডারের সাথে একটি পুষ্টিতে পরিণত হয়, মাখন যোগ করা হয়;
• উদ্ভিজ্জ স্যুপ - একটি অ-ঘন চিকেন মশাল আলু, গাজর, বিভিন্ন ধরনের বাঁধাকপি, পেঁয়াজ এবং প্রস্তুতিতে আনা।

গ্যাস্ট্রাইটিস দিয়ে কাঁচা বাঁধাকপি থেকে সালাদগুলি, কিন্তু উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না উড়ানো বা বেকড সবজি। সাগর Kale এই জন্য উপযুক্ত, কারণ আইয়োডিনের উচ্চ ঘনত্ব এটি নোনা স্বাদ দেয় এবং আপনাকে লাভজনকভাবে আরো নিরপেক্ষ "অংশীদারদের" ছায়া দেয়। একটি চমৎকার সালাদ সুরুফ্রারে তেল, সূর্যমুখী তেল সঙ্গে seasoned হয়।

[10]