একটি উচ্চ কোলেস্টেরল খাদ্য সঙ্গে
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 16.10.2021
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
চিকিৎসা সংক্রান্ত তথ্যগুলি ইঙ্গিত দেয় যে উচ্চ মাত্রায় কোলেস্টেরল সঙ্গে একটি খাদ্য এথেরোস্ক্লেরোসিস সূচনা, সেইসাথে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক সম্ভাবনা। একটি সুষম খাদ্য কোলেস্টেরলের পরিমাণগত সংযোজন হ্রাস করে, যুবককে দীর্ঘায়িত করে এবং কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাগুলির ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।
শরীরের বিনিময় প্রক্রিয়া সরাসরি কোলেস্টেরলের মাত্রা সম্পর্কিত, যা যৌন হরমোন উত্পাদন, ভিটামিন জটিল এবং পিত্তশৃমি অ্যাসিডের জন্য প্রয়োজনীয়। একদিকে, তালিকাভুক্ত পদার্থ বিষাক্ত উপাদানগুলি অপসারণে সাহায্য করে, একটি নিয়ন্ত্রক ফাংশন সঞ্চালন। একই সময়ে, অতিরিক্ত কলেস্টেরল এথেরোস্লারোটিক ফলক গঠনের কারণে প্রচলিত সংক্রমনের সৃষ্টি করে, যা ধমনমালের দ্বারা বিপজ্জনক হয়।
কোলেস্টেরল নিম্নলিখিত ধরনের আছে:
- এলডিএল (নেতিবাচক প্রভাব) - নিম্ন-ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন, রক্তচাপ কাঁপছে;
- এইচডিএল (ইতিবাচক পদক্ষেপ) একটি উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন যা একটি অ্যানিস্ক্লেরোটিক প্রভাব।
কোলেস্টেরল বর্ধিত যকৃতের কাছে যায়, যেখানে তারা চরায়ন রূপান্তরিত হয় এবং শরীর থেকে সরানো হয়। পরিচায়ক সিস্টেম রোগের ফ্যাক্টর- provocateurs:
- ওভারওয়েট / স্থূলতা;
- বিপাক সঙ্গে সমস্যা;
- ডায়াবেটিস মেলিটাস উপস্থিতি;
- রক্তচাপ জাম্প;
- থাইরয়েড ডিসিশনশন;
- গেঁটেবাত;
- যকৃতের লঙ্ঘন
উচ্চ কোলেস্টেরল জন্য মেনু খাদ্য
কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে দেওয়ার প্রয়োজন ডাক্তার দ্বারা মূল্যায়ন করা হয়। জাহাজের স্বাস্থ্য এবং বিশুদ্ধতা রক্ষার জন্য, একটি সমন্বিত পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়:
- বিএমআই (বডি মাস ইনডেক্স) এর উপর ভিত্তি করে ওজন নিয়ন্ত্রণ;
- আসক্তি থেকে মুক্তি (অ্যালকোহল অপব্যবহার, ধূমপান);
- শারীরিক গঠন বজায় রাখা;
- বর্ধিত কলেস্টেরল সঙ্গে খাদ্য;
- যদি প্রয়োজন হয়, ঔষধ দ্বারা থেরাপি ব্যবহার।
কোন কম গুরুত্বপূর্ণ শর্ত মোট চর্বি ভোজনের, অ-পশু চর্বি (মাখন, চর্বি, ইত্যাদি) হ্রাস, শুধুমাত্র উদ্ভিজ্জ তেল (তিসি, শণ, জলপাই তেল, ইত্যাদি) ব্যবহার করুন।
অনুমোদিত কলেস্টেরল সঙ্গে অনুমোদিত খাবার এবং খাবার:
- ময়দা - শুধুমাত্র গম বীজ থেকে বেকরি পণ্য (ম্যাকারোনি, খাদ্যতালিকা কুকিজ);
- সিরিয়াল - গম, বেকহাট বা ওট ফ্লেক থেকে সরিষা, পানিতে রান্না করা (সিকম দুধ হতে পারে);
- মাংস - বিশেষত চামড়া ছাড়াই পাতলা মাছ, আপনি মাংস (মেষশাবক, ভল, গরুর মাংস) উষ্ণ বা বেকড করতে পারেন;
- দুগ্ধ এবং খরা-দুধের পণ্যগুলি - 1-1.5% শুধুমাত্র ত্বক বা চর্বিযুক্ত উপাদান;
- গরুর মাংস এবং ফল - তাজা (তাজা squeezed রস), সংরক্ষণ করা যেতে পারে;
- ডিম - সীমাবদ্ধতা ছাড়া প্রতিদিন 4 বা প্রোটিন পর্যন্ত;
- সীফুড;
- সবজি - বাঁধাকপি (ব্রোকলি, সাদা বাঁধাকপি, পেকিং, ইত্যাদি), কাবাব, গাজর, উচচিনি, টমেটো, বীট, আলু, সবুজ শাকসবজি;
- চা - ভাল সবুজ, ভেষজ (ক্যামোমিল, চুন, ওরেগানো এবং সেন্ট জনস যবসুরা, ভাল গোলাপ পোঁদ একটি ক্বাথ পান করতে), কোন শক্তিশালী কালো চা হয়;
- লাল শুকনো ওয়াইন - অনুমোদিত।
উচ্চ গ্রেড কলেস্টেরল সঙ্গে নিষিদ্ধ খাবার:
- হার্ড বাষ্প চা, চকলেট-ভিত্তিক পানীয়, কফি, কোকো;
- মিষ্টি pastries, কেক, চকলেট;
- চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত মাংস, মাছ ও হাঁস-মুরগীর মৃত্তিকা চর্বি, এটিও সুপারিশ করা হয় না - লার্দ, ক্যাভিয়ার, কিডনি, লিভার;
- পোকার পণ্য, লবণযুক্ত মাছ, মসলাযুক্ত;
- নরম গম জাতের পণ্য;
- রাজি, দুধ দিয়ে রান্না;
- চিনি শুকনো ফল;
- মৌমাছি, মূলা;
- সেরল, গুঁড়ো
দৈনিক খাদ্য পাঁচ বা ছয় খাবার ভাগ করা উচিত। বর্ধিত কলেস্টেরল মেনু সঙ্গে আনুমানিক খাদ্য:
- প্রথম খাবার:
- জলপাই বা অন্যান্য মাখন এবং চা সঙ্গে buckwheat / oatmeal;
- মাংস omelet (বা কম চর্বি বাদাম ক্রিম ছাড়াও) এবং চা (কম চর্বি ক্রিম / দুধ সঙ্গে)।
- দ্বিতীয় খাবার:
- সবজি সঙ্গে সবজি, জলপাই তেল দিয়ে ঢেলে (এটি কেল্প ব্যবহার করার জন্য দরকারী);
- আপেল;
- কম চর্বি কুটির পনির (আপনি যদি একটু চিনি প্রবর্তন করতে চান)
- খাবারের জন্য বিকল্প:
- নিরামিষভোজী স্যুপ, মুক্তা বার্লি এবং উদ্ভিজ্জ তেল রান্না শেষে, steamed সবজি বা steamed meatballs (পাতলা মাংস / মাছ থেকে) compote সঙ্গে যোগ করা;
- মাছ বা বাটিযুক্ত মাংস, ভাজা, সজোরে বা তাজা আপেল ছাড়া শস্য স্যুপ।
- একটি বিকালে নাচ জন্য বিকল্প:
- বুনো গোলাপ (250ml);
- সোয়া বা ব্রান রুটি
- খাবারের বিকল্প:
- সবজি এবং উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই, তিসি, ইত্যাদি) সঙ্গে সঙ্গে তাজা শাক সবজি, বেকড বা braised মাছ, দুধ সঙ্গে চা;
- উদ্ভিজ্জ সালাদ, চা সঙ্গে বাছাই / বেকড আলু;
- একটি বেকিং মাছ, সুখের ফল, তাজা ফল, বিস্কুট, চা যোগ সঙ্গে pilaf সঙ্গে বাঁধাকপি বাঁধ।
- বিছানায় যাওয়ার আগে:
- কিফার / দই (২50 মিলিগ্রাম)
সিরিয়াল পছন্দ করার সময়, আপনি কাঁচা শস্য (বাদামী চাল, ওট, বকবাক) কিনতে হবে। ব্রেড পণ্যগুলি বিশেষত ময়দা ময়দা (রুটি বা বুনো একটি দম্পতি), এবং লবণ - 6 গ্রাম পর্যন্ত।
ক্রমবর্ধমান কলেস্টেরল সঙ্গে খাদ্যশস্য: প্রতি দিন জন্য রেসিপি
অনেক শব্দের জন্য শব্দ শব্দের শাস্তি বা অচেতন তেজের মত। তবে, সুস্থ ও সঠিক পুষ্টির মধ্যে, ভয়ানক কিছু নেই, বিপরীতভাবে, উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে একটি খাদ্য আপনাকে নতুন উপায়ে খাবারের স্বাদে সাহায্য করবে, আকর্ষণীয় খাবারের অজানা "নোট" আবিষ্কার করবে প্রধান নিয়ম - কল্পনা, একটি juicer মধ্যে মিশ্রণ, একটি ডাবল বয়লার মধ্যে তৈরি।
এছাড়াও দরকারী, যেমন কুমড়া, বেকড সবজি হয়, যা প্রস্তুত হিসাবে প্রস্তুত করা হয়: পাতলা প্লাস্টিকের মধ্যে কাটা, খরা ক্রিম যোগ করুন, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে, এবং উপরে আপেল একটি টুকরা করা এবং রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা। উচ্চ কোলেস্টেরল বিরুদ্ধে যুদ্ধে, আপেল যে একা বা একটি সালাদ উপাদান হিসাবে খাওয়া হয় ব্যবহার করা হয়। ব্লুবেরি থেকে কৈশিক এবং জাহাজগুলি ইলাস্টিক ধন্যবাদ রাখুন। বীজ ভাল unripe gooseberries হয়, currants।
শরীরের কোলেস্টেরল পরিমাণ কমাতে যে বিকল্প ঔষধের উচ্চ কলেস্টেরল রেসিপি মধ্যে খাওয়া:
- টাটকা সসেজযুক্ত উদ্ভিজ্জ রস - গাজর (100 গ্রাম) এবং স্যালারি (70 গ্রাম) বা গাজর রসের অর্ধেক গ্লাসের সাথে রসুন এবং বীট গাছের এক চতুর্থাংশ;
- একটি কালো মৌমাছি (50 গ্রাম) সঙ্গে মধু একটি চামচ চামড়া - এই মিশ্রণ ঘুম ভবিষ্যতের জন্য ব্যবহার করা হয়, জল দিয়ে ধুয়ে, যা পরে এটি অসম্ভব;
- হর্সারদিশ রুট ঘষা, কম চর্বি আলু ক্রিম একটি গ্লাস সঙ্গে মিশ্রিত। রান্না করা গাজরের সাথে দিনে দিনে 3-4 বার খাবার নিয়ে নিন।
উচ্চ কোলেস্টেরল জন্য টেবিল খাদ্য
কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর জন্য এটি ব্যবহার করা উপযুক্ত কিনা তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ, যার সংখ্যা কম হওয়া উচিত এবং যা সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ। এই উপর চিকিত্সার সাফল্য এবং আরও ভাল থাকার নির্ভর করে। রোগীদের ব্যক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ভিত্তি করে খাদ্য পণ্য তালিকা তালিকাভুক্ত করা উচিত: এলার্জি প্রতিক্রিয়া এবং স্বাদ মজুদ
|
অনুমতি |
অনুমতি নেই |
একটি মধ্যম পরিমাণে হতে পারে |
|
মাংস / বার্ড |
||
|
চামড়া ছাড়াই ভল, খরগোশ, মুরগির, তুরস্ক |
শুয়োরের মাংস, হংস, হাঁস, মশক, সসেজ এবং ডাইনাড পণ্য |
পাতলা মেষশাবক, গরুর মাংস, হ্যাম, লিভার |
|
মাছ / সীফুড |
||
|
সামুদ্রিক অ-চর্বি (পারভোনারায়, বেকড, স্ট্যুড) |
ফ্যাটি, ভাজা, নদী মাছ, চিংড়ি, স্কুইড |
কাঁকড়া, মশেল, লবস্টার |
|
চর্বি |
||
|
কাঁচা ফর্ম কোন সবজি (জলপাই, তিসি, ভুট্টা, ইত্যাদি) |
পশু চর্বি, মার্জারিন, ময়দা, চর্বি / চর্বিযুক্ত |
Stews এবং বেকড খাবারের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন |
|
ডিম |
||
|
প্রোটিন (কোয়েল থেকে ভালো) |
ভাজা ডিম |
সম্পূর্ণ ডিম |
|
প্রথম কোর্স |
||
|
সবজি স্যুপ |
রোস্ট এবং মাংস শস্য উপর খাবারের |
মাছের স্যুপ |
|
ডেইরি পণ্য |
||
|
কম চর্বি কুটির পনির, পনির, দই, দুধ, কফির, ইত্যাদি। |
ফ্যাটি ভাজা দুধের সামগ্রী এবং চিজ, সেইসাথে দুধ |
একটি গড় ফ্যাট কন্টেন্ট সঙ্গে পণ্য |
|
ফসল |
||
|
ডুমুর গম / ময়দা ময়দা থেকে রুটি এবং পাস্তা, |
সাদা বীজ এবং বন, পাস্তা নরম গম বিভিন্ন |
জরিমানা নাকাল ময়দা থেকে বেকারি পণ্য |
|
ডেজার্ট |
||
|
রস বা ফলের রস unsweetened, ফল ডেটস |
কেক, কেক (বিশেষত ফ্যাটি, তৈলাক্ত ক্রিম), সব ধরনের পেস্ট্রি, আইসক্রীম |
পেঁয়াজ এবং অন্যান্য মিষ্টান্ন পণ্য উদ্ভিজ্জ তেল উপর ভিত্তি করে |
|
শাকসবজি / ফল |
||
|
তাজা, বাষ্প, legumes, সবুজ শাক, আলু একটি অভিন্ন মধ্যে রান্না করা |
ভাজা, ভাজা, ভাজা, চিপস |
স্ট্যুড, বেকড |
|
বাদাম |
||
|
আখরোট, কাজুবাদাম |
লবণাক্ত, ভাজা, নারকেল |
Funduk, fistas |
|
পানীয় |
||
|
সাদা, সবুজ, ভেষজ চা, জল (সব মিষ্টি না) |
কফি, গরম চকলেট, কোকো |
অ্যালকোহল (ওয়াইনের একটি গ্লাসের চেয়ে বেশি নয়), চা হিসাবে যোগব্যায়াম হিসাবে, কম চর্বিযুক্ত দুধ বা ক্রিম |
|
মশলা / সিজনিং |
||
|
দই, লেবু, মরিচ, ভিনেগার, সরিষা |
খরা ক্রিম, ফ্যাটি মাখনের মতো এবং ময়দা |
কেচুপ, কম চর্বি মেয়েরাইজ, সয়া সস |
উচ্চ মাত্রায় কোলেস্টেরল সঙ্গে আনুমানিক খাদ্য
কোলেস্টেরল দৈনিক দৈনিক হার হল: সুস্থ মানুষের মধ্যে - 300 মিলিগ্রামেরও বেশী, কার্ডিওভাসকুলার প্যাথোলজি এবং হাইপারকোলেস্টোলেমিয়া - 200 মিলিগ্রাম পর্যন্ত।
বর্ধিত কলেস্টেরল সঙ্গে আনুমানিক খাদ্য দশ নিয়ম পালন উপর ভিত্তি করে:
- কম চর্বিযুক্ত মাছ বা হাঁস চয়ন করুন। যদি আপনি গরুর মাংস, মটন বা ভেল রান্না করেন, তবে টমেটো থেকে ফ্যাটি স্তর কাটা। আধা-সমাপ্ত পণ্য (sausages, বেকন, ইত্যাদি) এবং পণ্য দ্বারা প্রত্যাখ্যান (মস্তিষ্ক, কিডনি, ইত্যাদি);
- একটি তৃতীয় চর্বি মোট ভোজনের হ্রাস (পশু চর্বি সম্পর্কে ভুলবেন);
- পাম তেল ব্যবহার করবেন না (সূর্যমুখী, জলপাই, সয়াবিন, তিসি, ইত্যাদি ব্যবহার করুন, বিশেষত ঠান্ডা চাপা);
- কেক, pastries, কেক, ফ্যাটি ক্রিম, আইসক্রিম সঙ্গে ডেসার্ট দ্বারা প্রলুব্ধ হয় না, তারা কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি সমৃদ্ধ হয়;
- ডিম মধ্যে, শুধুমাত্র প্রোটিন্স যে নিষেধাজ্ঞা ছাড়া খাওয়া যাবে দরকারী। ডিম প্রতি সপ্তাহে তিনটি টুকরা অতিক্রম না সম্পূর্ণ অনুমতি;
- দুধ ও খরা-দুধের সামগ্রী ২% থেকে বেশি চর্বিযুক্ত খাবার নয়। এটি স্কিমাইড দ্যাখার পানীয় খাওয়া এবং কম চর্বিযুক্ত চিজ খাওয়া ভালো;
- সাবধানে জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলির সাথে পর্যবেক্ষণ করা উচিত, দৈনিক খাদ্যের দৈর্ঘ্য অর্ধেক পরিমাণে খাদ্যের পরিমাণের পরিমাণ - খাদ্যের উপর পোড় খাওয়া (কম চর্বিযুক্ত দুধ) হতে পারে। মুরগি ও ময়দা ফ্লেক্সের সকালে শুধুমাত্র দেখানো হয়। মটরশুটি, মটরশুটি, সয়াবিন এবং অন্যান্য লাঙল সবজি প্রোটিন সমৃদ্ধ, তাই তারা পুরোপুরি মাংসের থালাগুলি প্রতিস্থাপন করে। বেকার পণ্যগুলিও অপব্যবহার করা উচিত নয় (প্রতিদিন 5-6 টুকরো পর্যন্ত);
- তাজা শাকসব্জা এবং ফলের উপর "লীন" পুরোপুরি নিম্ন কলেস্টেরল - আপেল, চিংড়ি, কমলা, আনারস, তরমুজ, প্লাম, কিউই। আপনি ক্যানড ফল, হিমায়িত সবজি খান, শুকনো শুকনো ফলের খাইতে পারেন;
- কলেস্টেরল বাদে কোলেস্টেরল ছাড়াও প্রায় ২0% দ্বারা তার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে;
- শুকনো শুকনো শুকনো ওয়ালেস তাদের প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যের জন্য জাহাজগুলির (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফ্লেভনোওড থাকে) জন্য পরিচিত। দৈনিক আদর্শ অর্ধ গ্লাস, যদি কোন চিকিৎসা contraindications আছে।
[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]
উচ্চ কোলেস্টেরল জন্য প্রস্তাবিত খাদ্য
চিকিত্সার শুরু হওয়ার আগে, রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা নির্ধারণের জন্য একটি বিশ্লেষণ নিতে হবে, একটি বডি মাস ইনডেক্স স্থাপন করুন এবং একটি বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন, যিনি ব্যক্তিগত বৈশিষ্ট্য এবং শারীরিক আকৃতির উপর ভিত্তি করে একটি দৈনিক খাদ্য তৈরিতে সাহায্য করবেন।
উচ্চ কোলেস্টেরল জন্য প্রস্তাবিত খাদ্য এছাড়াও প্রতিরোধ হিসাবে দরকারী এবং রক্তবাহি, হৃদয়, এবং ওজন হ্রাস সমস্যা রোগের জন্য প্রাসঙ্গিক। খাদ্যের ভিত্তিতে উদ্ভিজ্জ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন সি, এ, বি, এল কার্নিটাইন এবং ই, ফাইটোস্টেরল এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস।
ডায়াবেটিক্স শুধু আপনার খাওয়া কি মনোযোগ দিতে উপদেশ, কিন্তু আপনি এটা কিভাবে করবেন। দুই ঘন্টা অন্তত একটি অন্তর্বর্তী সঙ্গে খাদ্য অংশwise ভাগ করুন। প্রতি ঘন্টার জন্য পাঁচ থেকে ছয় অভ্যর্থনা মধ্যে পুরো ভলিউম পণ্য ভাগ। খাদ্যের অভাবে অনস্বীকার্য হার্বাল ডিকোশন এই উদ্দেশ্যে: কুকুর গোলাপ, ঘোড়াশিল্প, ভুট্টা stigmas, buckthorn, Hawthorn, motherwort, পুদিনা, ইত্যাদি
উচ্চ কোলেস্টেরল জন্য খাদ্য এই মত দেখতে পারেন:
- সকালে - কম চর্বি কুটির পনির বা সমুদ্র কালে, চা সঙ্গে তাজা শাকসব্জ একটি সালাদ;
- কয়েক ঘন্টার মধ্যে - ফল সালাদ বা তাজা ফল (আঙ্গুর, আপেল);
- বিকালে - নিরামিষ স্যুপ, আলু (একটি ছুলা মধ্যে রান্না) এবং / বা বাছুরের মাংস, মিশ্রণ / রস;
- একটি বিকালে নাচ জন্য - একটি dogrose এর আবেশন আদর্শ;
- সন্ধ্যায় - স্টুয়েড শাকসব্জী, উঁচু মাছ ও চা;
- বিছানায় যাওয়ার আগে - চর্বিযুক্ত দম্পতির একটি গ্লাস