বিটট্রোট - একটি অনন্য নিরাময় রুট
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 20.10.2021
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
বিট্রোয়ট (বিটা ভলগরিস এল।) মারেভি পরিবারের রুটি ফসল, মানব খাদ্যের প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সবজি ফসল।
গমের পাতার 15 টি প্রজাতির উদ্ভিদের মধ্যে মাত্র দুটি প্রজাতি চাষ করা হয়: পিঁপড়া পাতা (চার্ড) এবং বীট গাছ তারা প্রাচীন আদিপুস্তক এবং বাবিলে আমাদের যুগের আগেও জন্ম নিয়েছে
রুটি শিকড় মূলটি তিনটি গোষ্ঠীর মধ্যে ভাগ করা হয়, যা অনেকগুলি বীট বপন বিবেচনা করে: চড়, চিনি ও টেবিল। আমরা টেবিল beet সম্পর্কে কথা বলতে হবে - একই এক, যার ছাড়া আপনি borscht না এবং আপনি রান্না করা হবে না রান্না করা হবে না ...
রাসায়নিক গঠন এবং beets এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
Beets রাসায়নিক গঠন অত্যন্ত সমৃদ্ধ। প্রাথমিকভাবে, এই চিনি (সুক্রোজ, গ্লুকোজ এবং ফলশর্করা) ও খনিজ সল্ট (ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, লোহা, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক, মলিবডিনাম, কোবল্ট, ফসফরাস, কিন্তু বেশিরভাগই পটাসিয়াম - 3.3 সম্পর্কে%)। জৈব অ্যাসিড ম্যালিক, সাইট্রিক, টারটারিক এবং অক্সালিক অ্যাসিড প্রতিনিধিত্ব। প্রোটিন beets 1.7%; কার্বোহাইড্রেট - 10,8%; সেলুলোজ - 0,7%; pectin পদার্থ -1.2%। এই ভিটামিন মধ্যে শিকড় ভিটামিন C, B1, B2, B3 থেকে, B5, বি 6, ইউ, পি, পিপি এবং উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ (provitamin একটি) মধ্যে উপস্থিত থাকে।
বীট গাছ চরিত্রগত তার রচনা, pantothenic ফলিক এবং oleanolic অ্যাসিড, সেইসাথে লাইসিন, ভ্যালিন, arginine এবং histidine সহ কমপক্ষে এক ডজন বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড, এ আয়োডিন প্রাপ্যতা উন্নত।
এখন আমরা beets এর রাসায়নিক রচনা অন্তর্ভুক্ত করা হয় কি একটি ধারণা আছে, আমরা প্রায়ই জিজ্ঞাসা করা প্রশ্ন আরও বিস্তারিত উত্তর দিতে পারেন: beets জন্য কি দরকারী? এমনকি প্রাচীনকালে এমনকি beets ব্যবহার, খাওয়া সীমাবদ্ধ ছিল না। দীর্ঘস্থায়ী healers beet রস বা বিট পাতা সঙ্গে লোশন সঙ্গে খারাপভাবে নিরাময় ক্ষত চিকিত্সা করেছে বিখ্যাত প্রাচীন গ্রীক চিকিৎসক হিপোক্রেটিস রোগীদের রোগীদের সহায়তায় রোগীদের সুস্থ করেন এবং বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য একটি ডজন "বিটরুট" রেসিপি থেকে বেশি বংশধর রেখে যান।
সসেজ গুঁড়ো চর্মর জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার বলে মনে করা হয়। এবং ঠান্ডা এবং অ্যানিমিয়া সঙ্গে, গ্রামের grandmothers beet রস সঙ্গে তাদের grandchildren drank।
Beets এর দরকারী বৈশিষ্ট্য - তার গঠন আপ করতে যা পদার্থ "মেধার" ভিটামিন এবং খনিজ লবণ সঙ্গে - আরো বা কম স্পষ্ট। কিন্তু beets এর অ্যামিনো অ্যাসিড অস্ত্রশস্ত্র সত্যিই অনন্য এবং অনেক রোগের সাথে সাহায্য করে। সুতরাং, শরীরের নাইট্রোজেন স্বাভাবিক বিনিময় বজায় রাখার জন্য ভ্যালাইন প্রয়োজনীয়, স্নায়বিক প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ, হরমোনীয় পটভূমি স্থির করা। Lysine ক্যালসিয়াম শোষণ প্রচার করে, যার ছাড়াই হাড় গঠন এবং বৃদ্ধি অসম্ভব। বিকিরণ প্রভাব থেকে, মানুষের শরীর হস্টিডিন দ্বারা সুরক্ষিত, যা হেমটোপোজিসিতে অংশ নেয় এবং অনাক্রম্যতা সমর্থন করে। অজিনাইন পেশী টিস্যুতে শুধুমাত্র বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় নয়, এটি অনাক্রম্যতা উদ্দীপ্ত করে এবং টিউমার বৃদ্ধির বৃদ্ধিকে ধীর করে দেয়।
চিনি বীট গাছ রাসায়নিক রচন এমনকি ভিটামিন ইউ (metilmetioninsulfony), যা histamine উন্নয়নের সাথে জড়িত আছেন সনাক্ত হয়েছে। এই গেস্ট্রিক রস এর অম্লতা মানানসই সাহায্য করে, পাশাপাশি শরীরের এলার্জি প্রতিক্রিয়া কমাতে। একজন oleanolic অ্যাসিড তাদের hepatoprotective কার্যকলাপ দক্ষ যারা, হার্ট পেশী উদ্দীপিত atherosclerotic প্রক্রিয়া প্রতিহত করা এবং লিপিড বিপাক তীব্রতা (যা হৃদয়ের করোনারি ধমনী লঙ্ঘন এবং হার্ট অ্যাটাক হতে হুমকি) বৃদ্ধি করার ক্ষমতা পরিচিত হয় (লিভার বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা পরিশোধন সমাধা)।
Beet রস চিকিত্সা: সাশ্রয়ী মূল্যের এবং কার্যকর
ঠাণ্ডা সঙ্গে একটি বীটরুট রস সঙ্গে মোকাবেলা করতে পারেন সহজ জিনিস একটি rhinitis হয়। সাধারণ ঠান্ডা থেকে বীট ড্রপ আকারে ব্যবহৃত হয়, যার জন্য একটি কাঁচা peeled beetroot প্রয়োজন একটি জরিমানা grater নেভিগেশন ভাজা এবং একটি স্ট্রেনার মাধ্যমে রস চাপ। এটি নাকের ভেতরে চার বার প্রতিদিন কবর দেওয়া উচিত: 3 টি বাচ্চা শিশুদের, 5-6 বয়স্কদের জন্য ড্রপস। এই বিকল্পের ব্যাকটেরিয়াজাল প্রভাব উন্নত করার জন্য, মধু রস মধ্যে করা যেতে পারে।
গুরুর গলা দিয়ে, কাঁচা মরিচ রস দিয়ে জমতে সাহায্য করে, কিন্তু এই জন্য এটি উষ্ণ জল সঙ্গে diluted এবং 9% ভিনেগার একটি চা চামচ যোগ করা আবশ্যক।
কোষ্ঠকাঠিন্য সঙ্গে Beetroot একটি প্রমাণিত প্রতিকার। ফাইবার এবং জৈব এসিডের জন্য ধন্যবাদ, বোতল beet অন্ত্রের peristalsis সক্রিয়। কোষ্ঠকাঠিন্য সম্পর্কে ভুলে যাওয়া এবং অন্ত্রের ভেতর থেকে পরিত্রাণ পেতে, এটি 100-150 গ্রাম রান্নার মৌসুমে খাবারের জন্য সুপারিশ করা হয় - দৈনিক। সহায়ক বীট গাছ প্যানক্রিয়েটাইটিস - জীব, যা বদনা প্রাচীর ব্যাপ্তিযোগ্যতা কমে যায় এবং আবেগপূর্ণ জীব সংবেদনশীলতা (সংবেদনশীলতার অভাবের) কমাতে সহায়তা করার পটাসিয়াম সমৃদ্ধি জন্য একই কোষ্ঠকাঠিন্য নিষ্কাশন, এবং এছাড়াও রয়েছে।
হাঙ্গেরীয় ফার্মাকোলজিস্টদের গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, অক্সোলজিতে সাধারণ বীট্রোটোটি বেশ কার্যকর। এই ধরনের রোগীদের দিনের মধ্যে তাজা beets থেকে 600 মিলি জুড়ে নিতে সুপারিশ করা হয় - নিয়মিত অন্তর 100-200 মিলি, খাবারের আগে 10-15 মিনিট। রস উষ্ণ, ছোট স্যুপ মধ্যে মাতাল করা উচিত। এটি খামির রুটি খেয়ে বা খরা রস খাইতে বিরক্ত হয়। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে ক্যান্সারের জন্য ময়দা জারিত হওয়া উচিত বিনা ব্যয়ে মাতাল হওয়া, এবং বিশেষ করে রেডিয়েশন থেরাপি দ্বারা পরিচালিত রোগীর জন্য এটি বিশেষভাবে সুপারিশ করা হয়। এক মাস জলের রস চিকিত্সা করার পরে, অনেক ক্যান্সার রোগীর সাধারণ অবস্থা উন্নতি করে।
বিকল্প ওষুধ Beets সালে চীন নারী (fibroids, fibroadenomas এবং স্তনপ্রদাহ) এ ক্ষতিকর টিউমার চিকিৎসায় ব্যবহৃত। জনপ্রিয় প্রেসক্রিপশন অনুযায়ী, রস এবং সজ্জা কাঁচা রুট ফসল ব্যবহার, ত্বক (যার জন্য Beets তিন ঘন্টার জন্য চলমান পানিতে ভিজিয়ে হয়) সঙ্গে ঘষা। রস মুছে ফেলা হয়, এবং সম্পূর্ণ রাতে জন্য চিপযুক্ত সজ্জা সংকোচন বুকে এবং নিম্ন পেটে প্রয়োগ করা হয়। চিকিত্সা এই পরিকল্পনার অনুযায়ী 20 দিন স্থায়ী হয়: দুই রাত - সংকুচিত, রাতে - বিরতি তারপর চিকিত্সা এক মাসের জন্য বাধা, এবং এই সময়ের পরে অবশ্যই পুনরাবৃত্তি করা হয়।
বিটট্রোট চিকিত্সা বিভিন্ন রোগের মধ্যে তার জনপ্রিয়তা হারাচ্ছে না। পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম যৌগগুলির সামগ্রীকে ধন্যবাদ, উচ্চ রক্তচাপ, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য বিট সুপারিশ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, কাঁচা beets এর রস 1: 1 অনুপাত একটি মধু সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় এবং 7 বার গ্রহণ - অভ্যর্থনা প্রতি এক চকোলেট। একই গঠন মেনোপজ সঙ্গে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় - জোয়ার উপশম করতে (আপনি কাচের এক তৃতীয়াংশ নিতে একটি দিনে 2 বার প্রয়োজন)। এবং হেপাটাইটিস দিয়ে, মিঠাপানি রস (100 মিলিলিটার), জল (100 মিলিলিটার) সঙ্গে diluted - দিন সময় দুই দিন, খাওয়ার পরে সাহায্য করে।
ক্লেলেস্ট্রোল, থ্রোনোফেলিবিটিস, হিম্রহাইয়েডের উচ্চ মাত্রায় বীট জালের চিকিত্সা করা হয়। জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের বিট বেটে থাকা সামগ্রীটি কোলিনের ("ভিটামিন বি 4") অংশে সংশ্লেষণকে তুলে ধরে। এটি গরুর রস ব্যবহার করে শরীরকে নিয়ন্ত্রন করে প্রোটিন শোষণের প্রক্রিয়া, যকৃতের চর্বিযুক্ত ডিপ্রেশন প্রতিরোধ করতে, এর কাজকে সক্রিয় করতে এবং বিভিন্ন তীব্র ও দীর্ঘস্থায়ী ক্ষত থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। বিটেন লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য বেশ কয়েকটি ওষুধের অংশ।
লোহা, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ, যা বীজ রাসায়নিক গঠন পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে, হ্যাটটোপিসিসিসের প্রক্রিয়ায় প্রধান অংশগ্রহণকারীরা। অতএব, beet এবং hemoglobin - ধারণা অবিচ্ছেদ্য, কারণ beets ব্যবহার অ্যানিমিয়া মোকাবেলা সবচেয়ে প্রবেশযোগ্য এবং কার্যকর উপায়।
আর বীট গাছ দস্তা, যা বিপাক নিয়ন্ত্রণ সাহায্য করে এবং অগ্ন্যাশয়ের হরমোন কর্ম বাড়া করতে সক্ষম হয় যে উপস্থিতির কারণে - ডায়াবেটিস বীট গাছ ইনসুলিন অপরিহার্য। তার রস নিয়মিত ব্যবহার - 50 গ্রাম তিনবার তিনবার - ডায়াবেটিসে রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে।
উপায় দ্বারা, Beat পরে মূত্রপথ Beat রস পান করার পরে একটি সময় পরে তার রঙের শর্তাবলী, মানুষের ইমিউন সিস্টেমের রাষ্ট্র একটি সূচক হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। যদি প্রস্রাবটি গোলাপী হয়, তাহলে ডাক্তার হিসাবে বলুন, এর মানে হল যে অন্ত্রের যথেষ্ট সুস্থ মাইক্রোফ্লোরা নেই। এবং এটি ছাড়া, আণবিক শ্লেষ্মা জীবাণুর এবং পঁচাত্ত্বিক জীবাণুর বিরুদ্ধে অভাবগ্রস্ত। এবং "চিনির থেরাপির" প্রারম্ভের 7-10 দিনের মধ্যে যখন প্রস্রাবের প্রাকৃতিক রঙটি পুনরুদ্ধার করা হবে, তখন আপনি শান্ত হতে পারেন: অন্ত্র, পিত্তজী এবং কিডনি ক্লিনার হয়ে যায়।
[7]
Beets এর ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য থেকে শুধুমাত্র সুবিধা আনা
গরুর রসের অনন্য বৈশিষ্ট্য শরীরকে শক্তিশালী করে এবং এভাবে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে। যাইহোক, এক মনে করা উচিত যে ক্ষীণ রস এর ক্ষতি তার অত্যধিক মাত্রায় হয়। বিশুদ্ধ দৈহিক ডোজ সর্বোচ্চ (যেমন, undiluted) গুঁড়ো রস মাত্র 0.5 কাপ, পান করার সময় এটি এক সময়ে প্রয়োজন হয় না, কিন্তু 3-4 খাবার।
উপরন্তু, এটা ক্ষতি beets যে জোর দেওয়া উচিত - তাজা সঙ্কুচিত রস, কিছু ক্ষতিকর অস্থিতিশীল যৌগ থাকে যা। কিন্তু তারা বায়ু সঙ্গে যোগাযোগ আসে, তারা স্বাভাবিকভাবেই ধ্বংস হয়। এই কারণে, কাঁচা beets থেকে রস পান করার আগে, এটি অন্তত তিন ঘন্টা জন্য রাখা উচিত - রেফ্রিজার মধ্যে একটি খোলা থালা মধ্যে
এটি beets এবং contraindications আছে: কিছু তার রস বিরক্ত, বমি, মাথা ঘোরা, palpitations এবং সাধারণ দুর্বলতা কারণ।
অস্টিওপরোসিসের মধ্যে কনট্রেনডেক্টেড বেট্রোট, ক্যালসিয়াম শোষণ করতে শরীরের ক্ষমতা হ্রাস করে। কারণ oxalic অ্যাসিড কন্টেন্ট, আপনি উচ্চ acidity, urolithiasis, পাশাপাশি ডায়রিয়া একটি প্রবণতা সঙ্গে gastritis মধ্যে beetroot দ্বারা বহন করা প্রয়োজন হয় না।
আপনার টেবিলের উপর Beet: "অখাদ্য" ডেন্টাল ক্যারেট উদ্ভিজ্জ
উষ্ণ beets এর দরকারী বৈশিষ্ট্য প্রায় কাঁচা হিসাবে একই। উদাহরণস্বরূপ, রান্না Beets একই আমরা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং ভিটামিন ইউ প্রয়োজন, যে পাচনতন্ত্র এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর সক্রিয়, সেইসাথে টক্সিনের লাশ মুক্তি সাহায্য ধারণ করে।
কিন্তু কাঁচা রুটি ফসল সকলের দ্বারা পছন্দ হয় না - কারণ একটি অদ্ভুত স্বাদ। অতএব, রান্না করা beets খাদ্য জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং প্রায়শই এটি বিভিন্ন থালা - বাসন এক উপাদান।
কিভাবে সঠিকভাবে বীটরুট উত্তর রূপ করা প্রশ্ন অস্পষ্ট - শুধুমাত্র সম্পূর্ণ, অংশ কাটা ছাড়া। সুতরাং, ভিনেগারেট বা হেরিং "ফার কোট অধীনে" ভবিষ্যতের জন্য এই উদ্ভিজ্জ কেনা, ছোট রুট ফসল চয়ন: তারা দ্রুত রান্না করা কাঁচা বীটটি ধীরে ধীরে "লেঙ্গুড়" কাটা ছাড়াই, সসপ্যানের মধ্যে রাখুন, ঠাণ্ডা পানি ঢালুন (যাতে 1-2 সেমি) এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। এর পরে, উষ্ণ জল নিষ্কাশন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে আবার এটি ঢালা। পুনরায় উত্তোলন করার পরে, ২0-২5 মিনিট (আমাদের নানান প্রথাগত প্রযুক্তি অনুযায়ী 45 মিনিটের পরিবর্তে) রান্না করতে যথেষ্ট। আমরা আপনাকে স্মরণ করিয়ে দিচ্ছি যে আপনার পানি লবণের প্রয়োজন নেই! এটা চুল্লি মধ্যে beets বেকিং ভাল, খাদ্য ফয়েল মধ্যে প্রতিটি মোড়ানো। রান্নার এই উপায় আরো দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করে।
বিভিন্ন ব্যক্তিদের রান্নাঘরে beets ব্যবহার সঙ্গে beets ব্যবহার করা হয়। সহজ এবং দ্রুততম শয়তান সালাদ প্রত্যেক বাড়িতে পরিচিত। তার প্রস্তুতির জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে: 2 পিসি। সেদ্ধ বীট গাছ, রসুন লবঙ্গ 2, 5 peeled এবং কাটা আখরোট, মেয়নেজ, লবণ এবং গোলমরিচ স্বাদ। বীট গাছ চূর্ণ রসুন এবং বাদাম, লবণাক্ত-Perch এবং মেয়নেজ (যা কোন উদ্ভিজ্জ তেল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে) সঙ্গে মিশিয়ে একটি মোটা আঁচড়া উপর rubs।
কিন্তু চীনা রেসিপি সালাদ বীট গাছ: সেদ্ধ বীট গাছ (1 পিসি।), সেদ্ধ "জ্যাকেট" আলু, আচার (2 পিসি।), ঝাল আপেল (2 পিসি।), সূর্যমুখী ((2 পিসি।) একটি চামচ 3 আইটেম), তিল তেল (একটি চামচ 3 আইটেম), জিরা সবকটি ছোট ছোট ঘনবস্ত্তের মধ্যে কাটা, মিশ্রিত করা এবং তেল মিশ্রিত একটি মিশ্রণ ঢালা, যা গুঁড়ো জিরা যোগ করুন এই সালাদ ভজনা আগে 1 ঘন্টা জন্য খাড়া থাকা আবশ্যক।
সুপারিশ মধ্যে beets সঙ্গে Borsch প্রয়োজন হয় না। প্রবাদ অনুযায়ী, "একটি borsch ডিনার ছাড়া একটি ডিনার হয় না, এবং beets ছাড়া কোন borsch আছে"। উপায় দ্বারা, রাশিয়া borsch মধ্যে টমেটো চেহারা আগে শুধুমাত্র beetroot সঙ্গে রান্না ছিল এই borscht এবং এখন রান্না করুন এটা রান্না করতে, Beets peeled পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কাটা এবং চর্বি সঙ্গে একটি প্যান রাখা পরিষ্কার ভিনেগার এবং Beets simmered ছিটিয়ে (ভাল উষ্ণ পর্যন্ত) ক্রমাগত মন্থন করতে হবে। তারপর একটি স্বাদযুক্ত beets পর্যন্ত একটু বাথরুম বা জল (যদি borsch পাতলা হয়) এবং simmer ঢালা। পেঁয়াজ কাটা এবং হালকাভাবে অন্য প্যানের মধ্যে ভাজা, একই গাজর রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা যোগ করুন। ফুটন্ত জল বা স্যুপ করা ছিন্নভিন্ন বাঁধাকপি, বীট গাছ স্ট্যু সালে গাজর, মশলা এবং মিশ্রিত passirovku ময়দা zazharku। 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, রসুনের সাথে পুকুরের কুসুম যোগ করুন।
আপনি এই রেসিপি জন্য beets থেকে স্যুপ করতে পারেন। এই প্রয়োজন হবে: মাংস ব্রথ, Beets, পেঁয়াজ, আলু, টমেটো, আচার, উদ্ভিজ্জ তেল, মসলা (কালো মরিচ, উপসাগর পাতা, টাইম), আজ, লবণ ও চিনি।
সূর্যমুখী তেলের পেঁয়াজগুলি একটি সোনার রঙে জুড়ুন, টুকিটাকি টমেটো এবং ভাজা কাঁচা বীজ যোগ করুন। সব আউট করা। উষ্ণ তরমুজ মধ্যে ছোট কয়টা মধ্যে কাটা ছোট আলু করা, উপসাগর পাতা এবং মরিচ যোগ করুন। 5 মিনিট পরে রান্না করে প্যানের পেঁয়াজ-টমেটো-বিট মিশ্রণ প্রেরণ করুন এবং উকিলের পর 5 মিনিট পর রান্না করুন। তারপর একটি বড় খিলান উপর grated ভাজা কড়া, রাখুন, এবং উষ্ণকরণের পর 5 মিনিট উনান। লবণ, চিনি, লবণ এবং থেইম যোগ করুন। পরিবেশন যখন, আজ আটা সঙ্গে ছিটিয়ে
Beets সঙ্গে বাঁধাকপি ককেশাস্পর্বত একটি রেসিপি, যেখানে এটি "Guria মধ্যে বাঁধাকপি" বলা হয়। ২ কেজি গোলমরিচ নেওয়া উচিত: বীটরুট (1 টুকরা), রসুন (3-4 টি দাঁত), লাল কুঁচকানো ক্যাপসামাম (1 পিসি)। Marinade জন্য: 1 গ্লাস জল জন্য - 1 চামচ লবণ, 3 চামচ চিনির চকলেট এবং 6% ভিনেগারের 0.5 কাপ (সরিষার আধা কাপের রান্নার খুব শেষে যোগ করা হয়)।
বাঁধাকপি বিনষ্ট, এবং 2 সেমি পুরু প্লেট করে কেটে নিন। অভদ্র Beets মাঝারি পটির, চূর্ণ রসুন, মরিচ বীজ করে কাটা এবং দীর্ঘ কাটা পটির থেকে পরিষ্কার। সমস্ত মিশ্রিত, একটি জার বা enameled থালা - বাসন এবং গরম marinade ঢেলে। কুলিং আগে, ধারক একটি ঢাকনা ছাড়া হয়, এবং তারপর বন্ধ। দুই দিনের মধ্যে, ঢাকনাটি বেশ কয়েক বার মুছে ফেলা উচিত এবং আবার বন্ধ হয়ে যায়। তৃতীয় দিনে, কোমল এবং beets রেফ্রিজারে পাঠানো যেতে পারে। এবং অবশ্যই, আছে
আমরা কিছুই না একটি বীট গাছ "নিখুঁত" উদ্ভিজ্জ বলা হয় গবেষণার মতে, ক্যাটাটিন এবং ফোলিক এসিডের অনেকগুলি ময়দার আধার (যা, পাতার পাতা) রয়েছে। অতএব, যখন বসন্ত প্রথম তরুণ beets কেনা, তার "শীর্ষ" অবহেলা করবেন না। বীট গাছের পাতা থেকে রান্না কি, অভিজ্ঞ জমিদারি পুরোপুরি জানেন, borscht, স্যুপ, okroshki এবং স্যালাডস শীর্ষ যোগ।
একটি মোটা শীর্ষ থেকে একটি সালাদ জন্য রেসিপি খুব সহজ। 500 গ্রামের পাতা ভালভাবে সাজানো এবং ধুয়ে ফেলুন, এটি কাটা এবং 5 মিনিটের জন্য ঝলসানো একটি ছোট পরিমাণে লবণযুক্ত জল। জল ড্রেন, শীর্ষ শীতল এবং আধা রিং, আধা চা চামচ চিনি এবং স্বাদ যাও লবণ মধ্যে কাটা 1 পেঁয়াজ। উদ্ভিজ্জ তেল (একটি চামচ 2 আইটেম) পূরণ করতে
রান্নার মৌসুমে প্রায় 100% কার্বোহাইড্রেট এবং 100 গ্রামের একটি অংশের উপর ভিত্তি করে বীট এর ক্যালরিযুক্ত সামগ্রী - মাত্র 44 ক্যালোরি। তাই ওজন কমানোর জন্য beets অনেক পুষ্টিবিদদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়। রান্না করা beets সাধারণত একটি grater উপর ঘষা বা খড় সঙ্গে কাটা হয়। লবণ যোগ করা ভাল না, কিন্তু উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে আঘাত করা হবে না। যদি আপনি এই খাদ্যতালিকাগত সালাদ বিভিন্ন বৈচিত্রপূর্ণ করতে চান, তিক্ত গাজর, তাজা আপেল এবং সবুজ শাক যোগ করুন।
শিশুদের, গর্ভবতী মহিলাদের এবং নার্সিং মায়ের জন্য beets উপকারিতা উপর
গর্ভবতী মহিলাদের এবং ছোট শিশুদের খাদ্য মধ্যে beets অন্তর্ভুক্ত পুষ্টিবিদদের দ্বারা পরামর্শ দেওয়া হয়। এবং কিছুই জন্য না, কারণ beets একটি ভিটামিন এবং অন্যান্য অনেক মূল্যবান পদার্থ একটি প্রকৃত গুদাম শরীরের জন্য।
উপরন্তু, গর্ভাবস্থায় beet বিশেষ করে দরকারী, এই রুট betaine হিসাবে অন্তর্ভুক্ত রক্তচাপের অনুকূল স্তরের বজায় রাখে এবং তার জাম্প বাধা দেয়। এছাড়াও, এই পদার্থ সক্রিয়ভাবে চর্বি বিপাক নিয়ন্ত্রণে অংশগ্রহণ করে এবং যকৃতে অতিরিক্ত আমানতের উপস্থিতি বাধা দেয়।
"লাল শাকসবজি" এবং বুকের দুধ খাওয়ানো নিষিদ্ধ বীটগুলিতে প্রযোজ্য হয় না। কিন্তু একটি beetroot সঙ্গে একটি বীট গাছ ব্যবহার করার জন্য এটি মন সঙ্গে প্রয়োজন: সামান্য দ্বারা সামান্য এবং ক্রমাগত কিভাবে এই পণ্যের প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখতে। এবং একেবারে নিশ্চিত যে মা খাওয়া বীটরুট লেটুস পর শিশুর এলার্জি না হয়, তাহলে বীটরুট খাদ্যাতালিকার অন্তর্ভুক্ত করতে সুপারিশ করা হয় পাবেন (রান্না এবং শুধুমাত্র!) ধীরে ধীরে যাবে। একই সুপারিশ প্রশ্নের জবাব: যখন একটি শিশু বীট গাছ হতে পারে সমস্ত স্বতন্ত্রভাবে, এবং যখন আপনি শিশুর খাদ্য একটি নতুন পণ্য পরিচয় করিয়ে - বিশেষ করে।
এবং উপসংহারে - আরও একটি উত্তর। এই সময় একটি অপ্রত্যাশিত প্রশ্নে: একটি beet কি স্বপ্ন? সুতরাং, স্বপ্ন beet: বাগান স্বপক্ষে ক্রমবর্ধমান beets দেখতে - একটি ভাল ফসল এবং শান্তি। যদি আপনি অন্য মানুষের সঙ্গে একসঙ্গে খাওয়া beets স্বপ্ন, তারপর এই সুখী খবর একটি শাবক বলে মনে করা হয়। একটি স্বপ্ন যা আপনি একটি মলিন প্লেটের উপর শুইয়া একটি রান্না বীট দেখতে প্রতিকূল বিবেচনা করা হয় এবং যন্ত্রণার এবং যন্ত্রণার বর্ণিত। কিন্তু স্বপ্ন যে আপনি বিটট্রোট কাটা, alas, বিজয়ের জন্য ...