সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
শুকনো ফল খাওয়া টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমায়
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 02.07.2025
নিউট্রিশন অ্যান্ড মেটাবলিজম জার্নালে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা টাইপ 2 ডায়াবেটিস (T2D) এর বিকাশের উপর শুকনো ফল খাওয়ার কার্যকারণ প্রভাব মূল্যায়ন করেছেন।
স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প খুঁজছেন এমন লোকেদের মধ্যে শুকনো ফল জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তবে, T2D-এর সাথে সম্পর্কিত চিনির পরিমাণ নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করা হয়েছে। T2D-এর সাথে স্নায়ুর ক্ষতি, হৃদরোগ এবং কিডনির কর্মহীনতার মতো জটিলতার সাথে এর সম্পর্ক থাকার কারণে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ জনস্বাস্থ্য উদ্বেগ। T2D আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাদ্যতালিকায় শুকনো ফল অন্তর্ভুক্ত করা একটি জটিল বিষয়, যা সতর্কতা এবং উৎসাহ উভয়ই বাড়িয়ে তোলে।
শুকনো ফলের মধ্যে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান থাকে যা সুষম খাদ্যতালিকায় যোগ করে। তবে, শুকনো ফলের চিনি দ্রুত রক্তপ্রবাহে নির্গত হয়, যার ফলে খাবারের পরে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যায় যা তাদের গ্লুকোজের মাত্রা স্থিতিশীল করার চেষ্টাকারীদের জন্য চ্যালেঞ্জিং হতে পারে। ঐতিহাসিকভাবে, চিনি এবং চর্বিযুক্ত উপাদানের কারণে শুকনো ফলের ব্যবহার নিরুৎসাহিত করা হয়েছে।
তবে, এই দৃষ্টিকোণে একটি পরিবর্তন এসেছে: শুকনো ফল এখন তাদের তাজা ফলমূলের তুলনায় ফাইবার, মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং ন্যূনতম চর্বিযুক্ত উপাদানের জন্য স্বীকৃত। প্রাণীজ গবেষণা এবং এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষায় হৃদরোগের উপর শুকনো ফলের সম্ভাব্য উপকারিতা দেখানো হয়েছে। তবে, T2D এবং শুকনো ফল খাওয়ার মধ্যে সম্পর্কের বিষয়ে খুব কম তথ্য রয়েছে।
এই গবেষণায়, গবেষকরা শুকনো ফলের ব্যবহার এবং T2D-এর মধ্যে সম্ভাব্য কার্যকারণগত সম্পর্ক মূল্যায়ন করেছেন। এই মেন্ডেলিয়ান র্যান্ডমাইজেশন (MR) গবেষণায় জিনোম-ওয়াইড অ্যাসোসিয়েশন স্টাডিজ (GWAS) থেকে পুল করা পরিসংখ্যান ব্যবহার করা হয়েছে। যুক্তরাজ্যের বায়োব্যাঙ্কে ৫০০,০০০-এরও বেশি অংশগ্রহণকারীর উপর করা একটি গবেষণা থেকে শুকনো ফলের ব্যবহার সম্পর্কিত GWAS ডেটা সংগ্রহ করা হয়েছে। অংশগ্রহণকারীরা প্রশ্নাবলী বা নৃতাত্ত্বিক পরিমাপের মাধ্যমে প্রাসঙ্গিক তথ্য সরবরাহ করার জন্য স্থানীয় মূল্যায়ন কেন্দ্রগুলিতে উপস্থিত ছিলেন।
শুকনো ফল খাওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি সম্পর্কে তথ্য একটি প্রশ্নাবলীর মাধ্যমে সংগ্রহ করা হয়েছিল। GWAS থেকে T2D সম্পর্কিত তথ্য সংগ্রহ করা হয়েছিল, যার মধ্যে 61,700 টিরও বেশি কেস এবং 593,952 টি নিয়ন্ত্রণ অন্তর্ভুক্ত ছিল। দলটি শুকনো ফলের ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত একক নিউক্লিওটাইড পলিমরফিজম (SNPs) যন্ত্রগত ভেরিয়েবল হিসাবে পরীক্ষা করেছিল। যন্ত্রগত ভেরিয়েবলগুলিকে দৃঢ়ভাবে এবং একচেটিয়াভাবে এক্সপোজারের (শুকনো ফলের ব্যবহার) সাথে যুক্ত করতে হয়েছিল এবং বিভ্রান্তিকর কারণগুলি থেকে স্বাধীন থাকতে হয়েছিল।
শুকনো ফল খাওয়ার সম্ভাব্য কার্যকারণ প্রভাব তদন্ত করার জন্য ইনভার্স ভ্যারিয়েন্স ওয়েটেড (IVW) পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়েছিল। ওয়েটেড মিডিয়ান পদ্ধতি এবং MR-Egger পদ্ধতি পরিপূরক ছিল। Cochrane Q পরীক্ষা ব্যবহার করে বৈষম্য মূল্যায়ন করা হয়েছিল। MR-Egger ইন্টারসেপ্ট পরীক্ষা ব্যবহার করে অনুভূমিক প্লিওট্রপিজম মূল্যায়ন করা হয়েছিল। ফলাফলের দৃঢ়তা নির্ধারণের জন্য একটি লিভ-ওয়ান-আউট বিশ্লেষণও করা হয়েছিল।
গবেষকরা ৪৩টি SNP চিহ্নিত করেছেন যা শুকনো ফলের ব্যবহারের সাথে দৃঢ়ভাবে জড়িত ছিল। এর মধ্যে, বিভ্রান্তিকর কারণগুলির সাথে সম্পর্কিত বিষয়গুলি বাদ দিয়ে ৩৬টিকে যন্ত্রগত ভেরিয়েবল হিসাবে নির্বাচিত করা হয়েছিল। এই যন্ত্রগত ভেরিয়েবলগুলির F পরিসংখ্যান ছিল ১৫.৩৯, যা গ্রহণের মাত্রা পূর্বাভাস দেওয়ার উচ্চ ক্ষমতা নির্দেশ করে। সমস্ত যন্ত্রগত ভেরিয়েবল ফলাফলের (T2D) তুলনায় এক্সপোজারের সাথে আরও দৃঢ়ভাবে জড়িত ছিল। শুকনো ফলের ব্যবহার এবং T2D এর মধ্যে একটি কার্যকারণ সম্পর্ক পাওয়া গেছে।
শুকনো ফল বেশি গ্রহণ করলে T2D-এর ঝুঁকি কমে যায়। বিশেষ করে, শুকনো ফলের পরিমাণের একটি স্ট্যান্ডার্ড বিচ্যুতি বৃদ্ধি T2D-এর ঝুঁকি 61% হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল। তাছাড়া, ওজনযুক্ত মধ্যমা এবং MR-Egger পদ্ধতিগুলি ধারাবাহিক ফলাফল দিয়েছে। Cochran Q পরীক্ষায় যন্ত্রগত ভেরিয়েবলগুলির মধ্যে উল্লেখযোগ্য বৈচিত্র্য দেখানো হয়েছে। অনুভূমিক প্লিওট্রপিজমের কোনও প্রমাণ পাওয়া যায়নি। লিভ-ওয়ান-আউট বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে ফলাফলগুলি শক্তিশালী ছিল।
গবেষণায় শুকনো ফলের ব্যবহার এবং T2D-এর বিকাশের মধ্যে কার্যকারণ সম্পর্ক পরীক্ষা করা হয়েছে। ফলাফলগুলি দেখায় যে শুকনো ফলের ব্যবহার T2D-এর ঝুঁকি হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত। বিভিন্ন প্রক্রিয়া সম্ভাব্যভাবে এই সম্পর্ককে ব্যাখ্যা করতে পারে। শুকনো ফলের কিছু উপাদান T2D-এর ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ক্যারোটিনয়েডের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং ক্যারোটিনয়েড গ্রহণের পরিমাণ বৃদ্ধি T2D-এর ঝুঁকি হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত ছিল।
শুকনো ফলের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে β-ক্যারোটিন থাকে, যা T2D এর বিকাশ থেকে রক্ষা করে। এগুলিতে উন্নত গ্লুকোজ বিপাক এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতার সাথে যুক্ত বিভিন্ন ফ্ল্যাভোনয়েডও রয়েছে। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ফলাফলগুলি অন্যান্য জনগোষ্ঠীর জন্য সাধারণীকরণযোগ্য নাও হতে পারে, কারণ নমুনাটিতে ইউরোপীয় বংশোদ্ভূত মানুষ ছিলেন। এছাড়াও, শুকনো ফলের ক্রিয়া প্রক্রিয়াগুলি এখনও স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত নয়।