ক্যান্সারের ঝুঁকির উপর পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রভাব

ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ ক্যান্সারে প্রকাশিত সাম্প্রতিক অনুসন্ধানগুলি পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (PUFAs) এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে জটিল সম্পর্কের উপর আলোকপাত করেছে।

পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের গুরুত্ব

এটা বিশ্বাস করা হয় যে PUFA সমৃদ্ধ খাবার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং ক্যান্সার রোগীদের বেঁচে থাকার উন্নতি করতে পারে। PUFA-এর সম্ভাব্য প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে লিপিড পথগুলিতে তাদের ভূমিকা যা প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি মধ্যস্থতাকারী উভয়ই তৈরি করে। এছাড়াও, PUFA-গুলি কোষের ঝিল্লির গঠন পরিবর্তন করতে পারে, কোষের সংকেত পথগুলিকে প্রভাবিত করে।

তবে, এই প্রভাবগুলির জন্য সুনির্দিষ্ট প্রমাণ সীমিত। গবেষণায় ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ PUFA স্তর এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ক পরীক্ষা করার জন্য UK Biobank ডেটা ব্যবহার করা হয়েছে, যার মধ্যে ৫০০,০০০ এরও বেশি লোকের তথ্য রয়েছে।

গবেষণা পদ্ধতি

গবেষকরা ২৯,৮৩৮ জন ইউকে বায়োব্যাঙ্ক অংশগ্রহণকারীর তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন যাদের ক্যান্সার ধরা পড়েছে এবং যাদের গড়ে ১২.৯ বছর ধরে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল। অংশগ্রহণকারীদের বয়স ছিল গড়ে ৫৬.৪ বছর এবং প্রায় ৯১% শ্বেতাঙ্গ ছিলেন। মহিলাদের, কম বডি মাস ইনডেক্স (BMI) থাকা ব্যক্তিদের, শারীরিকভাবে সক্রিয় ব্যক্তিদের এবং যারা কম ধূমপান করতেন তাদের মধ্যে PUFA-এর মাত্রা বেশি দেখা গেছে।

গবেষণার ফলাফল

ওমেগা-৩% এবং ওমেগা-৬% উভয়ের মাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পায়। বিশেষ করে, প্রতিটি স্ট্যান্ডার্ড ডেভিয়েশনের (SD) জন্য, ওমেগা-৩% এর জন্য ক্যান্সারের ঝুঁকি ২% এবং ওমেগা-৬% এর জন্য ১% হ্রাস পায়।

বিশ্লেষণ করা ১৯টি ধরণের ক্যান্সারের মধ্যে, ওমেগা-৬% ১২টি ধরণের ক্যান্সারের সাথে বিপরীতভাবে যুক্ত ছিল, এবং ওমেগা-৩% পাঁচটির সাথে বিপরীতভাবে যুক্ত ছিল। উভয় ধরণের PUFA পেট, কোলন, হেপাটোবিলিয়ারি এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের সাথে বিপরীত সম্পর্ক দেখিয়েছে।

ওমেগা-৬/ওমেগা-৩ অনুপাত এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি

ওমেগা-৬/ওমেগা-৩ অনুপাত বৃদ্ধি সামগ্রিক ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত ছিল, সেইসাথে তিনটি নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধির সাথেও। উদাহরণস্বরূপ, BMI, ধূমপান, অ্যালকোহল সেবন এবং শারীরিক কার্যকলাপের মতো বিষয়গুলির জন্য সামঞ্জস্য করার পরেও, অনুপাতের প্রতিটি আদর্শ বিচ্যুতির জন্য কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি 2% বৃদ্ধি পায়।

উপসংহার

গবেষণায় ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে প্লাজমা ওমেগা-৬ এবং ওমেগা-৩ PUFA স্তরের সামান্য বিপরীত সম্পর্ক পাওয়া গেছে। ফলাফলগুলি ওমেগা-৩ PUFA এর সাথে প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধির বিষয়টিও দেখিয়েছে, যদিও অন্যান্য গবেষণায় এটি নিশ্চিতকরণের প্রয়োজন। যদি নিশ্চিত করা হয়, তাহলে ফলাফলগুলি ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য খাদ্যতালিকাগত হস্তক্ষেপের প্রয়োজনীয়তাকে সমর্থন করতে পারে।