
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
কফি এবং দীর্ঘ যৌবন: মধ্যবয়সে কফি পানকারী মহিলারা 'স্বাস্থ্যকর'
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 18.08.2025

প্রায় ৫০,০০০ নারীর উপর একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে যা কারেন্ট ডেভেলপমেন্টস ইন নিউট্রিশনে প্রকাশিত হয়েছে: যারা ৪৫ থেকে ৬০ বছর বয়সের মধ্যে নিয়মিত ক্যাফিনেটেড কফি পান করেন তাদের "সুস্থ" বার্ধক্যের সম্ভাবনা বেশি ছিল - ৭০+ বছর পর্যন্ত বড় ধরনের দীর্ঘস্থায়ী রোগ ছাড়াই বেঁচে থাকা এবং মানসিক, মানসিক এবং শারীরিক কার্যকারিতা সংরক্ষিত ছিল। এর প্রভাব ছিল পরিমিত কিন্তু সামঞ্জস্যপূর্ণ: প্রতিটি অতিরিক্ত কাপ "সুস্থ বার্ধক্যের" ≈২-৫% বেশি সম্ভাবনার সাথে যুক্ত ছিল (একটি নির্দিষ্ট সীমা পর্যন্ত)। চা, কফি এবং ক্যাফিনের অন্যান্য উৎসগুলি এমন কোনও সংকেত দেখায়নি এবং কোলা আরও খারাপ ফলাফলের সাথে যুক্ত ছিল।
পটভূমি
- লেখকরা যাকে "স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য" বলেছেন । নার্সদের স্বাস্থ্য অধ্যয়নের লাইনগুলিতে, এই ফলাফলটি ঐতিহ্যগতভাবে একটি বহু-ডোমেন সংমিশ্রণ দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে: কমপক্ষে 70 বছর বেঁচে থাকা এবং 11টি বড় দীর্ঘস্থায়ী রোগ না থাকা, এবং জ্ঞানীয়, মানসিক এবং শারীরিক কার্যকারিতায় উল্লেখযোগ্য বৈকল্য না থাকা। এই পদ্ধতিটি ক্লাসিক রো এবং কান ধারণা (কম অসুস্থতা + উচ্চ কার্যকারিতা + সামাজিক অন্তর্ভুক্তি) থেকে উদ্ভূত হয়েছে এবং এখন NHS কোহর্টগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
- কেন কফি (শুধু ক্যাফেইন নয়) নিয়ে গবেষণা করবেন? কফি কেবল একটি উদ্দীপক নয়: এতে পলিফেনল (ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড), ডাইটারপেন এবং অন্যান্য জৈব সক্রিয় পদার্থ রয়েছে যা প্রদাহ, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাক, রক্তনালী ফাংশন এবং মাইক্রোবায়োটাকে প্রভাবিত করে। অতএব, মোট ক্যাফেইনের পরিবর্তে "কফি ম্যাট্রিক্স" পরীক্ষা করা যুক্তিসঙ্গত। নতুন কাজের জন্য প্রেস উপকরণগুলিতে জোর দেওয়া হয়েছে যে ক্যাফেইনযুক্ত কফি "স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য" এর সাথে যুক্ত ছিল, যেখানে চা/ডিক্যাফ ছিল না, এবং বিপরীতে, কোলা "স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য" সৃষ্টি করার সম্ভাবনা কম ছিল।
- কফি এবং "কঠিন" ফলাফলের বৃহৎ পর্যালোচনাগুলি ইতিমধ্যেই যা দেখিয়েছে। পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণার কয়েক ডজন মেটা-বিশ্লেষণের একটিBMJ ছাতা পর্যালোচনা পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ (≈3 কাপ/দিন) কে সমস্ত কারণ এবং সিভি মৃত্যুর ঝুঁকি কমানোর সাথে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানোর সাথে যুক্ত করেছে; প্রায়শই একটি অ-রৈখিক বক্ররেখা পরিলক্ষিত হয়, 2-4 কাপে উপকারের "সিলিং" থাকে। এটি "স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য" অনুমানের জন্য একটি জৈবিকভাবে সম্ভাব্য পটভূমি তৈরি করে।
- "মধ্যযুগ" কেন গুরুত্বপূর্ণ? কয়েক দশক ধরে এক্সপোজারের সময় খাদ্যতালিকাগত প্রভাব আরও শক্তিশালী হয়; এই কারণেই মহিলাদের বৃহৎ যৌথ প্রকল্পগুলি ঐতিহ্যগতভাবে তাদের 40-60 এর দশকের খাদ্যতালিকাগুলি দেখে এবং তারপর তাদের 70 এর দশকে "স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য" মূল্যায়ন করে। নতুন গবেষণায় (প্রায় 50,000 মহিলা, ≈30 বছরের ফলো-আপ; আমেরিকান সোসাইটি অফ নিউট্রিশন দ্বারা NUTRITION 2025 এ রিপোর্ট করা হয়েছে) এই নকশাটি ব্যবহার করা হয়েছে।
- পদ্ধতিগত সূক্ষ্মতা: কফি কীভাবে পরিমাপ করা হয় । NHS কোহর্টগুলিতে, বৈধ খাদ্য ফ্রিকোয়েন্সি প্রশ্নাবলী ব্যবহার করে খরচ সংগ্রহ করা হয়, নিয়মিতভাবে তথ্য আপডেট করা হয় (অভ্যাসের পরিবর্তনের জন্য অনুমতি দেওয়া হয়)। তবে, এটি স্ব-প্রতিবেদনমূলক থাকে, যার অর্থ পরিমাপের ত্রুটি এবং অবশিষ্ট বিভ্রান্তি সম্ভব (কফি পানকারীদের জীবনধারা অ-পানকারীদের থেকে ভিন্ন হতে পারে)। তাই লেখকরা সতর্ক: এগুলি সম্পর্ক, কার্যকারণ নয়।
- ক্যাফিনের নিরাপদ মাত্রা - অনুশীলনের প্রেক্ষাপট । ইউরোপীয় EFSA সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন ৪০০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যাফিন নিরাপদ বলে মনে করে (গর্ভবতী মহিলাদের জন্য - ২০০ মিলিগ্রাম/দিন পর্যন্ত)। পুনঃগণনার পরিপ্রেক্ষিতে, শক্তির পরিবর্তনশীলতা বিবেচনা করে এটি প্রতিদিন প্রায় ২-৪টি নিয়মিত কাপ। এটি সেই পরিসরের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ যেখানে নতুন তথ্য এবং পর্যালোচনাগুলি প্রায়শই সুবিধার সর্বোচ্চ সীমা দেখতে পায়।
- কোলা যখন লাল রঙের তালিকায় ছিল তখন কেন "চা/ডিক্যাফ কাজ করেনি"? গবেষণার প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে জোর দেওয়া হয়েছে যে চা এবং ডিক্যাফের ক্ষেত্রে এই প্রভাব পুনরাবৃত্তি করা হয়নি - কফি বিনের উপাদান এবং রোস্টিং/নিষ্কাশন পদ্ধতির ভূমিকার পক্ষে একটি পরোক্ষ যুক্তি। খারাপ ফলাফলের সাথে কোলার সম্পর্ক চিনি/মিষ্টি এবং সম্পর্কিত অভ্যাসগুলিকে প্রতিফলিত করতে পারে - যা নেতিবাচক বিপাকীয় প্রভাবের একটি পরিচিত উৎস।
- একই NHS প্ল্যাটফর্মে তুলনামূলক ফলাফল। একই দলের সাম্প্রতিক বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে মধ্যবয়সে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের গুণমান "সুস্থ বার্ধক্য" হওয়ার সম্ভাবনার সাথে আলাদাভাবে জড়িত - আরও প্রমাণ যে 40 এবং 60 এর দশকে দীর্ঘমেয়াদী খাদ্যাভ্যাস 70 এর দশকে স্বাস্থ্য "স্থাপন" করে।
কফি হল এমন কয়েকটি সাধারণ পানীয়ের মধ্যে একটি যা পরিমিত পরিমাণে পান করলে বৃহৎ ডেটা সেটে উন্নত কার্ডিওমেটাবলিক এবং দীর্ঘায়ু ফলাফলের সাথে ধারাবাহিকভাবে যুক্ত। মধ্যবয়সী মহিলাদের মধ্যে মাল্টিডোমেন "স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য" এর সাথে এর সম্পর্ক পরীক্ষা করা একটি যৌক্তিক পদক্ষেপ যা কফির জৈবিকভাবে সক্রিয় এবং পূর্ববর্তী মহামারী সংক্রান্ত সংকেত উভয়ের উপর নির্ভর করে। কিন্তু এটি পর্যবেক্ষণমূলক মহামারীবিদ্যা হিসাবে রয়ে গেছে: ক্লিনিকাল নির্দেশিকা এখনও ধূমপান না করা, ব্যায়াম, ওজন নিয়ন্ত্রণ, ঘুম এবং খাদ্যের মানকে অগ্রাধিকার দেয় এবং কফি হল 1-3 কাপ/দিনের জোনের একটি "টিউনিং বিশদ" যা কোনও contraindication ছাড়াই।
তারা ঠিক কী করেছিল?
গবেষকরা প্রায় ৩০ বছর ধরে তাদের খাদ্যাভ্যাস পর্যবেক্ষণ করে একটি বৃহৎ, অনুদৈর্ঘ্য দল (একটি "নার্সিং" গবেষণা বিন্যাস) থেকে আসা মহিলাদের বিশ্লেষণ করেছেন। প্রাথমিক পর্যায়ে এবং তারপরে, তারা তাদের সামগ্রিক কফি, চা, কোলা এবং ক্যাফিন গ্রহণের মূল্যায়ন করেছেন। পরবর্তী জীবনে, তারা গণনা করেছেন কারা "স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য" অর্জন করেছেন: ১১টি বড় দীর্ঘস্থায়ী রোগ (ক্যান্সার, করোনারি হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, ইত্যাদি) ছাড়াই এবং জ্ঞানীয়, মানসিক এবং শারীরিক কার্যকারিতায় উল্লেখযোগ্য হ্রাস ছাড়াই। এরপর তারা ক্যাফিনের মাত্রা এবং পানীয়ের ধরণের উপর নির্ভর করে "স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য" হওয়ার সম্ভাবনা তুলনা করেছেন।
ফলাফল
- মধ্যবয়সে ক্যাফিনেটেড কফি ↔ আরও "স্বাস্থ্যকর" ৭০-এর দশক। সকল ক্ষেত্রে (জ্ঞান, মানসিক সুস্থতা, শারীরিক কার্যকারিতা) সম্পর্ক ছিল বিনয়ী কিন্তু সামঞ্জস্যপূর্ণ। "উপকারী" পরিসর ছিল প্রতিদিন প্রায় ১-৩ কাপ (প্রায় ৩১৫ মিলিগ্রাম ক্যাফিন); এর উপরে, প্রভাবের সর্বোচ্চ সীমা।
- সব ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় সমান নয়। চা, ক্যাফেইনমুক্ত পানীয় এবং কফির সাথে কোনও সম্পর্ক ছাড়াই কেবল "সাধারণ ক্যাফেইন" এর উপকারিতা সম্পর্কিত ছিল না। বিপরীতে, কোলা "স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য" এর সম্ভাবনার উপর নেতিবাচক প্রভাবের সাথে সম্পর্কিত ছিল।
- সংখ্যার ক্রম। মিডিয়া রিপোর্টগুলি অনুমান করে যে জীবনধারা এবং অন্যান্য বিষয়গুলির সাথে সামঞ্জস্য করার পরে - শীর্ষ কফি গ্রহণকারী বিভাগের মহিলাদের তুলনায় নীচের অংশের মহিলাদের "সুস্থ বার্ধক্য" হওয়ার সম্ভাবনা +১৩%। এবং প্রতিটি কাপের জন্য - সম্ভাবনা ≈২-৫% বৃদ্ধি (প্রতিদিন ৪-৫ কাপ পর্যন্ত)।
কেন কফি "কাজ" করতে পারে
কফি কেবল ক্যাফেইন নয়। এটি পলিফেনল (ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড সহ), ডাইটারপেন এবং অন্যান্য জৈব সক্রিয় যৌগের একটি সমৃদ্ধ "ককটেল" যা প্রদাহ, গ্লুকোজ এবং লিপিড বিপাক, রক্তনালী ফাংশন এবং মাইক্রোবায়োটাকে প্রভাবিত করে। তথ্য থেকে জানা যায় যে চা/ডিক্যাফিনেশন থেকে পার্থক্য ব্যাখ্যা করে, ক্যাফেইন নয়, কফি ম্যাট্রিক্স। (লেখকরা জোর দিয়ে বলেছেন যে এটি একটি পর্যবেক্ষণমূলক সম্পর্ক, প্রমাণিত কারণ নয়।)
"জীবনের জন্য" এর অর্থ কী?
- যদি আপনি ইতিমধ্যেই কফি পান করেন এবং ভালোভাবে সহ্য করেন, তাহলে দিনে ১-৩ কাপ (চিনি/ক্রিম অতিরিক্ত না দিয়ে) একটি সুস্থ জীবনযাত্রার একটি স্বাভাবিক অংশ এবং এটি আপনার "সুস্থ বার্ধক্য" হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে দিতে পারে।
- যদি আপনি পান না করেন, তাহলে আপনাকে নিজেকে "প্রশিক্ষণ" দিতে হবে না: এর প্রভাব মাঝারি, এবং কফির কিছু প্রতিকূলতা রয়েছে (অনিদ্রা, উদ্বেগ, GERD, গর্ভাবস্থা, কিছু অ্যারিথমিয়া)।
- পানীয়ই সবকিছু নয়। "স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য" কৌশলটি এখনও চলাচল, খাদ্যাভ্যাস (আরও বেশি উদ্ভিদজাত খাবার, কম অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার), ঘুম, ধূমপান না করা এবং ওজন নিয়ন্ত্রণের চারপাশে আবর্তিত হয়। কফি এই ধাঁধার একটি মাত্র অংশ।
বিধিনিষেধ
এটি একটি পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণা: খাদ্য প্রশ্নাবলী, যদিও বারবার যাচাই করা হয়েছে, নিখুঁত নয়; অবশিষ্ট বিভ্রান্তির ঝুঁকি সবসময় থাকে (যারা কফি পান করেন তারা অন্য কোনও স্বাস্থ্যকর উপায়ে ভিন্ন হতে পারেন)। এছাড়াও, "কফি" প্রস্তুতির বিভিন্ন উপায়; ফলাফলগুলি যান্ত্রিকভাবে সকলের কাছে সাধারণীকরণ করা যায় না (উদাহরণস্বরূপ, ক্যাফিন অসহিষ্ণুতা বা গর্ভাবস্থার ক্ষেত্রে)। তবুও, অনেক বিশ্লেষণ এবং প্রতিবেদনে সংকেতটি সামঞ্জস্যপূর্ণ।
উপসংহার
মধ্যবয়সী বয়সে ক্যাফিনেটেড কফি মহিলাদের স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যের সাথে সামান্য হলেও ধারাবাহিকভাবে জড়িত। এটি কোনও জাদু নয়, বরং বৃহৎ পরিসরে সতর্ক মহামারীবিদ্যা: সকালে এক বা দুই কাপ দীর্ঘ, সক্রিয় জীবনের স্বাভাবিক স্তম্ভগুলির সাথে যোগ করতে পারে।
সূত্র: মাহদাভি এস. প্রমুখ। ক্যাফিন গ্রহণ এবং মহিলাদের স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য । পুষ্টিতে বর্তমান উন্নয়ন, ২০২৫ (মে সংখ্যা; উন্মুক্ত প্রবেশাধিকার)।