
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
ভূমধ্যসাগরীয় বনাম প্রক্রিয়াজাত খাবার: খাদ্যাভ্যাস কীভাবে শুক্রাণুর সংখ্যা পরিবর্তন করে
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 18.08.2025

নিউট্রিয়েন্টস -এর একটি নতুন গবেষণায় একটি সহজ বিষয় দেখানো হয়েছে: একজন পুরুষের খাদ্যতালিকা ভূমধ্যসাগরের যত কাছাকাছি হবে এবং এতে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার (UPF) যত কম থাকবে, শুক্রাণুর মূল সূচকগুলি তত ভালো হবে - ঘনত্ব, মোট সংখ্যা, প্রগতিশীল গতিশীলতা, কার্যকারিতা এবং রূপবিদ্যা। বয়স এবং BMI হিসাব করার পরেও যোগসূত্রটি রয়ে গেছে, তবে চিনিযুক্ত পানীয় থেকে শুরু করে খাবার পর্যন্ত UPF আসক্তি একই সূচক দ্বারা নেতিবাচক হয়ে গেছে।
এই গবেষণায় ৩৫৮ জন পুরুষ (গড় বয়স ৩৪.৬ বছর) অন্তর্ভুক্ত ছিলেন যারা শুক্রাণু বিশ্লেষণের জন্য প্রজনন কেন্দ্রে এসেছিলেন। ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের প্রতি আনুগত্য ১৪-পয়েন্ট MEDAS প্রশ্নাবলী (কম ≤৫, গড় ৬-৯, উচ্চ ≥১০) ব্যবহার করে মূল্যায়ন করা হয়েছিল, NOVA শ্রেণীবিভাগের সাথে ২৪ ঘন্টার খাদ্য জরিপ ব্যবহার করে UPF এর অনুপাত মূল্যায়ন করা হয়েছিল। WHO-2021 মানদণ্ড অনুসারে শুক্রাণুগ্রাম করা হয়েছিল, অতিরিক্ত হরমোন পরিমাপ করা হয়েছিল (FSH, LH, টেস্টোস্টেরন, SHBG, ইত্যাদি)।
গবেষণার পটভূমি
পুরুষ বন্ধ্যাত্ব দম্পতিদের বন্ধ্যাত্বের অর্ধেকের জন্য দায়ী; পুরুষদের একটি উল্লেখযোগ্য অংশের ক্ষেত্রে, কারণটি "ইডিওপ্যাথিক" থেকে যায়, অর্থাৎ, স্পষ্ট জৈব রোগবিদ্যা ছাড়াই। বাস্তবে, শুক্রাণুর গুণমান - ঘনত্ব, মোট সংখ্যা, প্রগতিশীল গতিশীলতা, কার্যকারিতা এবং রূপবিদ্যা - জীবনযাত্রার কারণগুলির প্রতি সংবেদনশীল: শরীরের ওজন, ধূমপান, তাপ চাপ, ঘুম এবং ক্রমবর্ধমানভাবে, গবেষণা দেখায়, খাদ্য। জৈবিক যুক্তি সহজ: শুক্রাণুজনিত অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং সিস্টেমিক প্রদাহের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ, এবং এটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট স্ট্যাটাস (জিঙ্ক, ফোলেট, ভিটামিন ডি), ফ্যাটের গুণমান (ওমেগা-3, মনোআনস্যাচুরেটেড), গ্লাইসেমিক লোড এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উপরও নির্ভরশীল।
এই পটভূমিতে, দুটি খাদ্যতালিকাগত "পোল" বিশেষভাবে আকর্ষণীয়। ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য (শাকসবজি, ফল, ডাল, গোটা শস্য, মাছ, বাদাম, জলপাই তেল, মাঝারি লাল মাংস) প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী পুষ্টি সরবরাহ করে, লিপিড প্রোফাইল এবং ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে - যা সম্ভাব্যভাবে শুক্রাণুর পরিপক্কতা এবং লেইডিগ/সার্টোলি কোষের কার্যকারিতা সমর্থন করে। বিপরীতে, অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার (UPF) - চিনিযুক্ত পানীয়, স্ন্যাকস, মিষ্টান্ন, প্রক্রিয়াজাত মাংস, "দ্রুত" প্রাতঃরাশ - সমৃদ্ধ একটি খাদ্য অতিরিক্ত শক্তি ঘনত্ব, মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি, উচ্চ গ্লাইসেমিক লোড এবং দীর্ঘস্থায়ী নিম্ন-গ্রেড প্রদাহের সাথে যুক্ত। অতিরিক্ত উদ্বেগের বিষয় হল খাদ্য সংযোজন এবং প্যাকেজিং থেকে অন্তঃস্রাব বিঘ্নকারীর সম্ভাব্য এক্সপোজার, যা তাত্ত্বিকভাবে হাইপোথ্যালামিক-পিটুইটারি-গোনাডাল অক্ষকে প্রভাবিত করতে পারে।
গবেষণার সংখ্যা ক্রমবর্ধমান হওয়া সত্ত্বেও, সম্প্রতি পর্যন্ত তথ্যগুলি খণ্ডিত ছিল: প্রায়শই পৃথক পণ্য বা পুষ্টি বিশ্লেষণ করা হত, খুব কমই সম্পূর্ণ খাদ্যতালিকাগত ধরণ; এমনকি কম ক্ষেত্রেই "ইতিবাচক" ধরণ (ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের সাথে আনুগত্য) এবং "নেতিবাচক" সূচক (NOVA শ্রেণীবিভাগ অনুসারে UPF ভাগ) উভয়কেই একই সাথে বিবেচনা করা হত। পরিবর্তনযোগ্যতার ক্লিনিক্যালি গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নটিও রয়ে গেছে: অণ্ডকোষের অণ্ডকোষের কার্যকারিতা অক্ষত এবং ইতিমধ্যেই প্রতিবন্ধী (উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ FSH সহ) পুরুষদের ক্ষেত্রে কি শুক্রাণুর পরামিতিগুলি পুষ্টির প্রতি একইভাবে "প্রতিক্রিয়া" দেখায়?
এই গবেষণাটি ঠিক এই শূন্যস্থান পূরণ করে: পুরুষদের একটি নমুনায়, এটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের সাথে আনুগত্য, UPF এর অনুপাত এবং WHO-2021 অনুসারে একটি সম্পূর্ণ স্পার্মোগ্রামের তুলনা করে, হরমোনাল মার্কার (FSH/LH/অ্যান্ড্রোজেন) যোগ করে এবং FSH স্তরের উপর নির্ভর করে সংযোগের শক্তি পরিবর্তিত হয় কিনা তা পরীক্ষা করে। এই নকশাটি আরও সঠিক মূল্যায়নের অনুমতি দেয় যেখানে পুষ্টি প্রজনন কর্মক্ষমতা উন্নত করার জন্য একটি বাস্তব লিভার হিসাবে কাজ করে এবং যেখানে এটি শুক্রাণুজনিত ঘাটতির পটভূমিতে কেবল একটি সহায়ক ফ্যাক্টর।
গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তিত্ব
- ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যাভ্যাসের মাঝারি ও উচ্চ আনুগত্যের সাথে, "কম মোট শুক্রাণুর সংখ্যা" এর ঝুঁকি যথাক্রমে ৬৯% এবং ৭৫% কম ছিল (মাল্টিভেরিয়েট মডেল)।
- UPF থেকে ক্যালোরির অনুপাত বৃদ্ধির সাথে সাথে, মোট শুক্রাণুর সংখ্যা কম হওয়ার ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়: প্রায় +২৪৯% (মাঝারি-কম গ্রহণ) এবং +৩৪৯% (মাঝারি-উচ্চ গ্রহণ)।
- UPF বিভাগগুলি কোয়ার্টাইল দ্বারা গঠিত হয়েছিল: Q1 = 0.5-10.8% থেকে Q4 = UPF থেকে ক্যালোরির 42.6-96.6%। কোয়ার্টাইল যত বেশি হবে, শুক্রাণুর পরামিতি তত খারাপ হবে।
খাদ্য কীভাবে কাজ করতে পারে? লেখকরা দুটি বিষয় নিয়ে আলোচনা করেছেন। প্রথমটি হল ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের (মাছ, গোটা শস্য, ডাল, শাকসবজি, ফল, জলপাই তেল) "সুবিধা": অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী পুষ্টি শুক্রাণু উৎপাদনকে সমর্থন করে এবং সম্ভবত হাইপোথ্যালামিক-পিটুইটারি-গোনাডাল অক্ষকে "সুরক্ষিত" করে। দ্বিতীয়টি হল UPF এর "বিয়োগ": পুষ্টি, সংযোজন ছাড়া ক্যালোরি এবং অতিরিক্ত চিনি/ট্রান্স ফ্যাট সিস্টেমিক প্রদাহ এবং খারাপ প্রজনন ফলাফলের সাথে যুক্ত। গবেষণায় প্রকৃতপক্ষে দেখা গেছে যে উচ্চতর MEDAS নিম্ন FSH এবং LH এর সাথে যুক্ত ছিল, যখন UPF এবং হরমোনগুলি পারস্পরিক সম্পর্ক স্থাপন করেনি, তবে তারা নির্ভরযোগ্যভাবে শুক্রাণুর সংখ্যা কমিয়ে দেয়।
"জৈবিক সীমা" সম্পর্কে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিশদ
- যাদের FSH মাত্রা 8 IU/L এর কম (অর্থাৎ প্রাথমিক অণ্ডকোষ ব্যর্থতার স্পষ্ট লক্ষণ ছাড়াই), তাদের শুক্রাণুর গুণমানে খাদ্যাভ্যাস এবং UPF বিশেষভাবে "প্রতিফলিত" ছিল।
- যখন FSH ≥ 8 IU/L হয়, তখন পুষ্টির প্রভাব হ্রাস পায়: ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এখনও উন্নত প্রগতিশীল গতিশীলতা এবং স্বাভাবিক আকারবিদ্যার সাথে যুক্ত ছিল, তবে প্রভাবটি আরও পরিমিত ছিল।
উপসংহারটি সহজ: যখন অণ্ডকোষের টিস্যু অক্ষত থাকে, তখন পুষ্টি একটি শক্তিশালী লিভার হয়; যখন গুরুতর ক্ষতি হয়, তখন এটি কেবল একটি সহায়ক কারণ।
বাস্তবে এর অর্থ কী?
- প্রতিদিনের জন্য "ভূমধ্যসাগরীয় পাঁচ" একসাথে রাখুন: সপ্তাহে ২-৩ বার মাছ, প্রধান চর্বি হিসেবে জলপাই তেল, গোটা শস্য, ডাল, শাকসবজি/ফল "আধা প্লেট"। এটি কেবল হৃদয়ের জন্য নয় - এটি শুক্রাণুর জন্যও ভালো।
- UPF সীমা: চিনিযুক্ত পানীয়, ক্যান্ডি/বেকড পণ্য, চিপস/স্ন্যাকস, প্রক্রিয়াজাত মাংস, "দ্রুত" নাস্তা। UPF থেকে ক্যালোরির অনুপাত যত কম হবে, স্পার্মোগ্রামে প্লাস দেখার সম্ভাবনা তত বেশি।
- আপনার ওজন এবং ব্যায়ামের দিকে নজর রাখুন: মডেলটিতে BMI বিবেচনা করা হয়, কিন্তু ওজন এবং কার্যকলাপ "পটভূমির কারণ" হিসেবে রয়ে গেছে যা ডায়েটের প্রভাব বৃদ্ধি করে। (এবং হ্যাঁ, ধূমপান ত্যাগ করা আবশ্যক।)
গবেষণাটি কীভাবে ডিজাইন করা হয়েছিল
- নকশা: একটি প্রজনন কেন্দ্রে উপস্থিত ৩৫৮ জন পুরুষের ক্রস-সেকশনাল পর্যবেক্ষণ।
- পুষ্টি: ২৪ ঘন্টার জরিপে NOVA থেকে MEDAS (১৪টি আইটেম) + UPF অনুপাত।
- স্পার্মোগ্রাম: WHO-2021; হরমোন: FSH, LH, TT, SHBG, bio-T, fT।
- বিশ্লেষণ: পারস্পরিক সম্পর্ক এবং বহুমুখী মডেল, যেখানে বয়স এবং BMI নিয়ন্ত্রিত হয়েছিল; আলাদাভাবে - FSH 8 IU/L স্তর দ্বারা স্তরবিন্যাস।
বিধিনিষেধ
- তথ্যগুলি ক্রস-সেকশনাল - এগুলি কার্যকারণ নয়, সম্পর্ক দেখায়। সম্ভাব্য এবং হস্তক্ষেপমূলক অধ্যয়ন প্রয়োজন।
- ২৪ ঘন্টার খাদ্য জরিপে ত্রুটি থাকতে পারে এবং প্রকৃত UPF ভাগ বিকৃত করতে পারে।
- এটি একটি একক কেন্দ্র এবং পুরুষরা যারা স্ব-প্রতিবেদনিত পরীক্ষা করেছেন; সাধারণীকরণযোগ্যতা সীমিত। তবে, বহুমুখী মডেলগুলিতে ফলাফল শক্তিশালী।
পুরুষদের স্বাস্থ্যের জন্য এখনই এত কিছুর প্রয়োজন কেন?
পুরুষ বন্ধ্যাত্ব দম্পতিদের বন্ধ্যাত্বের অর্ধেকের জন্য দায়ী, এবং এর পরিবর্তনযোগ্য কারণ খুব কমই আছে। এই গবেষণাটি "ভূমধ্যসাগরীয় খাবার খান এবং UPF বাদ দিন" - এই সুপারিশগুলিকে আরও গুরুত্ব দেয়: কেবল কোমর এবং রক্তচাপের জন্য নয়, শুক্রাণুর মানের জন্যও। বিশেষ করে যদি হরমোনের পটভূমি (FSH) এখনও জীবনধারার দ্বারা "হস্তক্ষেপ" করার অনুমতি দেয়।
উৎস: পেত্রে জিসি এবং অন্যান্য। শুক্রাণুর পরামিতিগুলিতে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের ভূমিকা: একটি ক্রস-বিভাগীয় গবেষণা থেকে প্রাপ্ত তথ্য । পুষ্টি। 2025;17(13):2066। https://doi.org/10.3390/nu17132066