লিস্টার
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.04.2024
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
লিস্টারিয়া বিভিন্ন ধরণের সুগন্ধিবিজ্ঞান যা 6 ধরনের গ্রাম-প্যাডিক্যাল রড-মতো ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উপস্থাপিত হয়। মাইক্রোঅর্গগিজম বিখ্যাত ইংরেজ সার্জন, মেডিসিনে অ্যাসিটিক্স এবং এন্টিসেপটিক পদ্ধতির প্রতিষ্ঠাতা, জোসেফ লিসার নামে নামকরণ করা হয়।
লিস্টিরিয়া গ্রহটিতে বেশিরভাগই সাধারণ: এটি বিশেষ করে পশুচিকিত্সা ওষুধে পরিচিত, কারণ এটি প্রায়ই গার্হস্থ্য পশুদের প্রভাবিত করে। কিন্তু কিছু ক্ষেত্রে, মাইক্রোওরজেনজম মানুষের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
[লিস্টিরিয়া ব্যাকটেরিয়া
লিস্টিরিয়া ব্যাকটেরিয়া গ্র্যাম-পজিটিভ, অ-বিতর্কিত, রড-আকৃতির ক্ষুদ্রজীবী। এই প্রাণীর Listeria monocytogenes 6 সাধারণ ধরনের মধ্যে চিকিৎসা জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, এটি উভয় প্রাণী ও মানুষের মধ্যে রোগের উন্নয়ন ঘটান পারে। ব্যাকটেরিয়া Listeria, যেমন, Listeria ivanovii, অন্যান্য ধরণের শুধুমাত্র বন্য এবং গৃহপালিত পশু প্রভাবিত করে, এবং Listeria innocua, Listeria seeligeri, Listeria grayi এবং Listeria সাধারণত বিবেচিত নিরীহ অণুজীবের welshimeri।
বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞের এইসব সুবৈজ্ঞানিক মানুষের মধ্যে ক্ষতিকারক কিছু খবর এ সত্য যে, আমাদের দেশে এমন অনেকগুলি ল্যাবরেটরি নেই যা তারা লিস্টিরিয়া এবং অ্যান্টিবডিগুলি নির্ধারণ করতে পারে। পরিসংখ্যান অনুযায়ী, মানুষের লিস্টেরিয়াতে আঘাতের সংখ্যা অপেক্ষাকৃত ছোট, তবে লিস্টারিয়াসিসিস রোগীদের মৃত্যুর সংখ্যা গড়ের চেয়ে বেশি এবং 75% পর্যন্ত শিশুদের ক্ষেত্রে।
বিশেষ করে বিপজ্জনক গর্ভাবস্থায় সংক্রমণ হয়, যেহেতু এটি শিশুকে জন্ম দেওয়ার ক্ষেত্রে সমস্যা, মৃত শিশু, জন্মনিয়ন্ত্রণের জন্ম এবং নবজাতকের মৃত্যুর জন্ম দেয়। মহিলাদের ও শিশু ছাড়াও, লিস্টিরিয়া প্রায়ই বয়স্ক ও বয়স্কদের মধ্যে রোগ সৃষ্টিকারী হয়, যারা লস্টিওরিসিসের সেপটিক এবং ম্যানিনেওঅঅঅন্যেফালিক ফর্মের সাথে অসুস্থ হয়। সর্বোপরি, মানুষ অসুস্থ দুর্বল হয়ে পড়েছে, দরিদ্র অনাক্রম্য সুরক্ষা সহ, সহজাত অ্যানকোলজি বা অটোইমিউন রোগ। গত কয়েক বছরে ওষুধ গ্রহণকারী ব্যক্তিদের মধ্যে লিস্টারিওসিসের সংখ্যা বেড়েছে।
লিস্টিরিয়া মোনোসাইটোজেনেসিস
Listeria monocytogenes - listeriosis- এর causative এজেন্ট - একটি ছোট মোবাইল ছড়ি যা একটি spore গঠন না এবং গ্র্যাম (গ্রাম +) পদ্ধতি অনুযায়ী সুন্দর রঙিন হয়। এই জীবগুলি কোরিনেব্যাক্টেরিয়ায় অন্তর্গত, সবচেয়ে বিখ্যাত প্রতিনিধি যা ডিপথেরিয়া ভান্ডারে অবস্থিত। এই কারণে, মাইক্রোবিজ্ঞানীরা ডিপথেরিয়ার মতো প্রজাতি হিসাবে প্রায়ই এই মাইক্রোওরঞ্জিনিজিটিকে চিহ্নিত করে এবং লিস্টেরিয়া ব্যাক্টেরিয়ার সুক্ষোতত্ত্বের অন্তর্গত সম্পূর্ণ পুঙ্খানুপুঙ্খ বিশ্লেষণের পরেই।
এই জীবটি ধীর গতির টিপস সহ 0.5-2 μm দ্বারা আনুমানিক 0.4-0.5 আকারের একটি ছোট সোজা রডের আকার আছে। মাইক্রোজিনজাইজেশন এক, বা 4-5 ব্যাকটেরিয়া এর ছোট লিঙ্কগুলিতে পাওয়া যায়, অত্যন্ত বিরলভাবে - দীর্ঘ চেইন। তারা ক্যাপসুলুল গঠন না।
যখন একটি পুষ্টির মাধ্যম স্থাপন করা হয়, এই মিকো-জীব ছোট আকারের (2 মিমি পর্যন্ত), মসৃণ-উত্তল, আয়তাকার উপনিবেশ, একটি ধূসর-নীল বা সবুজ ছায়া, অর্ধেক স্বচ্ছ। যদি একটি তরল মাধ্যমের উপর শুকনো উদ্ভিদ চাষ করা হয়, তাহলে একটি ঘূর্ণন পরবর্তী প্রজাপতির সাথে দেখা যায়। সংস্কৃতি মাধ্যম যদি semilarquid হয়, উপনিবেশ পৃষ্ঠের উপর আরো বৃদ্ধি। উত্থিত উপাদান একটি দই বা ময়লা গন্ধ আছে, যা সংস্কৃতি মাধ্যমের অবশিষ্ট কার্বোহাইড্রেট বিপাকের সংক্রমণের ইঙ্গিত দেয়।
লিস্টারিয়ার গঠন
লিস্টিরিয়া ব্যাকটেরিয়াটি মোবাইল, তারা 1 থেকে 4 টি ফ্ল্যাগেলা হতে পারে, যার কারণে তারা চলাচল করে এবং অদ্ভুত "মোমবাতি" করে। সর্বাধিক কার্যকলাপ 20-25 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড এবং 37 ডিগ্রী সেলসিয়াসে ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের গতিশীলতা হ্রাস করে সম্পূর্ণ ফেইড পর্যন্ত।
ব্যাচট্রিয়া লিস্টারিয়া অনুষদযুক্ত এরিবগুলির অন্তর্গত (অর্থাৎ, তাদের উপস্থিতি অক্সিজেনের উপস্থিতি প্রয়োজন), গ্লুকোজ-সিরাম মিডিয়াতে ভাল অঙ্কুর।
জৈব বহিরাগত পরিবেশে খুব স্থিতিশীল, একটি ব্যাপক তাপমাত্রা পরিসীমা (+ 1 ° C থেকে + 45 ° C) এবং পি-মধ্যম (4-10) থেকে সফলভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে। নিম্ন তাপমাত্রায় লিসেয়ারিয়া ব্যাকটেরিয়া খারাপ অনুভব করেন না, তারা মাটিতে মাটি, জলাশয়ে, চারাগাছের মাঠে, খাবারে মাংসে, খাদ্যের মধ্যে ইতিমধ্যেই t ° + 4-6 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডে বৃদ্ধি করতে পারে।
Listeria ব্যাকটেরিয়া জীবনচক্র সমস্যা ছাড়াই শীতল অবস্থায় ঘটে: অণুজীবের না শুধুমাত্র তাদের জীবিকার বজায় রাখতে সক্ষম হয়, কিন্তু সক্রিয়ভাবে গুন করা এবং পণ্যে স্তূপাকার, যখন অন্যান্য অণুজীবের গতি নিচে এবং তাদের বিকাশ বন্ধ। এই কারণে, রেফ্রিজারিতে দূষিত খাদ্য স্থাপন ব্যক্তির সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে না। লিস্টারিয়ার ব্যাকটেরিয়া ও ল্যাটিরিয়া ব্যাকটেরিয়ার ক্ষেত্রেও এটি প্রযোজ্য: ব্যাক্টেরিয়া লবণ সমাধানের 20% পর্যন্ত প্রতিরোধ করতে সক্ষম।
যাইহোক, বেকট্রি লিস্টিরিয়া উষ্ণায়ণে যথেষ্ট পরিমাণে মরা হয়, যদিও প্যাসচারাইজেশনের সময় (t ° + 60-70 °) তারা আধঘণ্টায়ই মারা যায়। এমনকি সেলুলার এবং টিস্যু কাঠামোর মধ্যবর্তী স্থানে যদি লিস্টারিয়ার উচ্চ তাপমাত্রা থাকে তবে তা সহ্য করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, পেস্টুরাইড ডেইরি পণ্য ব্যবহারের পর লিস্টারিওসিসের বিকাশের ঘটনাগুলি রয়েছে: ব্যাকটেরিয়াটি মরে না, একক লিকোসাইট এবং উপরিভাগের কোষে যা পরবর্তীকালে পলিপথে পাওয়া যায়।
খোলা বায়ুতে, অ্যান্টিবায়োটিক রশ্মি (chloramine, ফরমালিন) এবং অ্যান্টিবায়োটিক রশ্মির সাথে চিকিত্সা করার সময় ব্যাকটেরিয়া লিস্টারিয়ার মৃত্যু হয়।
বহিরাগত পরিবেশে, লিস্টারিয়ার ব্যাকটেরিয়া 90-1২0 দিনের মাটি ধরে জীবন্ত ও বিকাশের ক্ষমতা ধরে রাখে - 600 দিন পর্যন্ত - পণ্যগুলি - 30-90 দিন পর্যন্ত।
লিস্টিরিয়া এবং লিস্টারিওসিস
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, মানুষ সংক্রমিত পোষা প্রাণী সঙ্গে যোগাযোগ সময়ে অথবা গ্রাসকারী সংক্রমিত খাদ্য ব্যাকটেরিয়া পর ব্যাকটিরিয়া Listeria দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে: মাংস, দুধ, মাছ, সবজি, ইত্যাদি বিশেষ করে নরম চিজ, মাংস পণ্য, স্যালাডে সঙ্গে সংক্রমণ সমর্থ .. 35-45% ক্ষেত্রে লিটারিয়া ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে।
একজন ব্যক্তির লিসিওরোসিস উন্নয়নশীলের উচ্চ ঝুঁকি থাকলে তার পেশাদারী কার্যকলাপ পাখি, প্রাণী বা তার পণ্য সম্পর্কিত হয়। এটি বিশেষত মাংস এবং হাঁস গাছপালা, খামার, দুধ প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানা এবং মাছ খামারের কর্মীদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
মাংসে লিস্টারিয়ার ব্যাক্টেরিয়া (ঠাণ্ডা) কিছুটা তাদের অত্যাবশ্যক কার্যকলাপকে দমন করে, কিন্তু ব্যাকটেরিয়া সম্পূর্ণভাবে মৃত্যু হয় না। যদি -10- ২8 ° C তাপমাত্রায় মাংসটি হিমায়িত হয়, এমনকি এই অবস্থার মধ্যেও, প্যাথোজেন 1 বছর বা তারও বেশি পরে সনাক্ত করা হয় এবং একই সময়ে এটি একেবারে কার্যকর। যখন সোডিয়াম ক্লোরাইডের সাথে মাংস ও উপজাত প্রক্রিয়াকরণ করা হয়, তখন লিস্টারিয়ার ২ মাস বা তার বেশি সময় ধরে চলতে থাকে। Sausages এর তাপ চিকিত্সা, listeriosis এর causative এজেন্ট এক এবং একটি অর্ধ থেকে দুই ঘন্টা পর মারা যাবে। উপরের সমস্ত তথ্য এটি নিশ্চিত করতে পারে যে যদি পশুটি লিসারিয়াসিস হওয়ার সন্দেহে থাকে, তবে তার মাংসটি খাঁটিভাবে খাওয়া যাবে না।
মাংসের তুলনায় লিসেয়ারিয়া ব্যাকটেরিয়া কম মাছ পাওয়া যায় বিভিন্ন মাইক্রোরিওজিনস যে লিস্টারিয়ার ব্যাক্টেরিয়ামের সাথে মাছের পণ্যগুলিতে উপস্থিত থাকে, তাদের প্রজনন রোধ করে। এই কারণেই, ঠান্ডা মাছের লিস্টেরিয়া ব্যাক্টেরিয়ার সংখ্যা অনাবৃত (100 গ্রাম পর্যন্ত ব্যাক্টেরিয়া) হতে পারে। কিন্তু সেসব শর্ত যা তৈরি হয় যখন লবণ ও ঠান্ডা ধমনীর পদ্ধতি, অন্যান্য সুগন্ধিবিজ্ঞানের বিকাশকে বাধা দেয়, কিন্তু এই সময় লিস্টিরিয়া সক্রিয়ভাবে সংখ্যাবৃদ্ধি শুরু করে এই ঠান্ডা-ধোঁয়াটে মাছের পণ্যগুলিতে আরও লিস্টারিয়ার ব্যাকটেরিয়া উপস্থিতি ব্যাখ্যা করে, লবণযুক্ত মাছ এবং সংরক্ষণ করে।
Listeriosis এর causative এজেন্ট ধরা মাছ সঙ্গে মাছ প্রক্রিয়াজাতকরণ মাছ (বিশেষত তাজা পানি) পেতে পারেন, প্যাকিং পাত্রে সঙ্গে উদ্ভিজ্জ additives, মলিন জল, সঙ্গে।
নির্দিষ্ট ঝুঁকিতে শ্রমিকরা প্রাথমিকভাবে প্রক্রিয়াজাতকরণ মাছ (স্কেলিং, কাটিয়া) পালন করে।
আর, ঐ যে খাবার মানুষের শরীরে ব্যাকটেরিয়া Listeria পেয়ে সত্ত্বেও সবচেয়ে সাধারণ, এবং এটা মনে রাখা উচিত যে, Listeria অন্যান্য উপায়ে পশা করতে পারবেন - শ্বসনতন্ত্র, চাক্ষুষ নেত্রবর্ত্মকলা দিয়ে ফাটল ত্বকে ঘা মাধ্যমে। একটি অসুস্থ ব্যক্তি, অথবা পরজীবী বাহক, বমি, প্রস্রাব সহ ব্যাকটেরিয়া গোপন করে। বিশেষ করে বিপজ্জনক সংক্রমণ বাহক, যারা তাদের রোগ সম্পর্কে জানেন না, অন্যদের সংক্রামিত সময় সংক্রমণ utero, পাশাপাশি শ্রম সঙ্গে ঘটতে পারে।
LISTERIA GOST
খাদ্য পণ্য লিস্টারিয়ার ব্যাকটেরিয়া সনাক্তকরণ এবং সনাক্তকরণ পদ্ধতিটি GOST R 51921-2002 হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। মাংস পণ্য (এছাড়াও হাঁস), অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং মৃতদেহও কম মূল্যবান যন্ত্রাংশ, মাছ পণ্য, দুগ্ধজাত, সবজি, মার্জারিন, মেয়নেজ, স্যালাডে, রেডিমেড এই সাধারণ পদ্ধতি বেবি, ঔষধ এবং বিশেষ খাবার সহ সব খাদ্য পণ্য, প্রযোজ্য। GOST জীবাণু লিস্টিরিয়া monocytogenes তালিকাভুক্ত পণ্য সনাক্তকরণ কৌশল সনাক্ত করে।
পদ্ধতিটি তরল নির্বাচনী পুষ্টির মাধ্যমের পরীক্ষিত পণ্যটির কিছু অংশ বপনের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয় যা ডায়গনিস্টিক-চেইনক্লিক মিডিয়াতে আরও পুনরায় প্রবেশ করে এবং অনুকূল অবস্থার সৃষ্টি করার সময় ফসলের ফসল সংগ্রহ করে।
চাষ করা ফসলের পার্থক্য ধাপে ধাপে সম্পন্ন করা হয়: প্রথমে তারা লিস্টেরিয়া থেকে প্রাপ্ত বয়স্কদের অন্তর্গত ব্যাকটেরিয়াগুলির অন্তর্ভূক্ততা যাচাই করে এবং তারপর তাদের লিস্টিরিয়া মোনোসাইটোজিন প্রজাতিগুলির সাথে তাদের সম্পৃক্ততা নিশ্চিত করতে এগিয়ে আসে।
লিবিয়ার অ্যান্টিবডিগুলি
লিস্টারিয়ার ব্যাক্টেরিয়াতে অ্যান্টিবডিগুলি এই মাইক্রোঅর্গজাইজেশনের সংক্রমণের একটি সূচক, যা লিসেরিয়াসিসের বিকাশের কারণ। নিম্নোক্ত পরিস্থিতিতে অ্যান্টিবডিগুলি নির্ণয় করা হয়:
- সন্দেহজনক listeriosis সঙ্গে;
- তীব্র মদ্যপান, উচ্চ তাপমাত্রা, ফুসকুড়ি, লিভার এবং প্লিথেনের বৃদ্ধি;
- যখন একটি ব্যাখ্যাহীন সংক্রমণ নির্ণয়
এছাড়াও, গর্ভাবস্থার পরিকল্পনা করার সময় এই রোগের পূর্বে মহিলাদের জন্য বিশ্লেষণটি নির্ধারিত হয়।
বিশ্লেষণের জন্য প্রস্তুতির প্রয়োজন নেই। একটি স্বাস্থ্যকর্মী পরীক্ষার জন্য একটি শিরা থেকে রক্ত নেয়।
ব্যাক্টেরিয়া অ্যান্টিবডি আদর্শ মধ্যে, লিস্টিরিয়া হতে হবে না। অন্য পরিস্থিতিতে, বিশ্লেষণ নিম্নলিখিত ফলাফল দেখাতে পারে:
- 1:50 - সন্দেহজনক অনুকরণ;
- 1: 100 - titer দুর্বল ইতিবাচক;
- 1: 200 থেকে 1: 400 - ইতিবাচক;
- 1: 800 এবং তারপরে - শিরোনামটি তাত্পর্যপূর্ণভাবে ইতিবাচক হয়
একটি ইতিবাচক ফলাফল শরীরের মধ্যে একটি বর্তমান সংক্রমণ উপস্থিতির ইঙ্গিত।
লিস্টিলিয়া হাইলাইট করার জন্য নির্বাচনী যোগব্যায়াম
লিস্টিরিয়া বিচ্ছিন্নতার জন্য একটি যোগব্যায়াম যোগব্যায়াম listeriosis এর ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ নির্ণয়ের জন্য বা পরিবেশগত বস্তুর উপর listeria ব্যাকটেরিয়া সনাক্তকরণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
Listeriosis বিশ্বের বেশ ব্যাপক হয়, কিন্তু আমাদের দেশে সৌভাগ্যক্রমে, লিস্টারিয়ার ব্যাকটেরিয়া রোগীদের এবং বাহক সনাক্তের শতাংশ তুলনামূলকভাবে কম। তবুও, নির্বাচনী প্রচার মাধ্যমগুলি স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর প্রয়োজনীয়তার একটি গুরুত্বপূর্ণ বিন্দু এবং পণ্যের জীবাণুগত নিয়ন্ত্রণ।
সিলেক্টিভ অ্যাডভেটিভগুলি আলাদাভাবে ক্রয় করা যায়, অথবা লিস্টারিয়ার ব্যাকটেরিয়া বিচ্ছিন্নতা ও চাষের জন্য প্রস্তুতকৃত মাধ্যমের অংশ হিসেবে। প্রায়শই, যোগব্যায়াম একটি গুঁড়া আকারে মুক্তি, যা পরবর্তীতে মুরগির বা অন্যান্য মিডিয়া যোগ করা হয়, যেখানে listeria চাষের জন্য অনুকূল অপরিহার্য তৈরি করা হবে। উপরন্তু, একটি অন্য ব্যাকটেরিয়া উদ্ভিদ যুগপত বৃদ্ধিকারী যে অবরুদ্ধ উপাদানগুলি মধ্যম যোগ করা হয়।
লিস্টেরিয়া মোনোসাইটজিনসের সংকল্পের জন্য GOST অনুযায়ী উপাদানটির পরীক্ষা করা হয়। দিনের মধ্যে তাপমাত্রা + 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড।
নির্বাচক additives শেলফ জীবন - প্রায় 2 বছর।
লিস্টিরিয়া যখন নির্ণিত হয়, তখন খুব দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে, শরীরের সেই অংশগুলি এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে যেখানে ওষুধ প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রবেশ করতে পারে না। এই কারণে, listeriosis চিকিত্সার সবসময় কার্যকর হয় না, বিশেষ করে যদি নির্ণয়ের বেশ দেরী সম্পন্ন হয়। এই বিষয়ে, লিস্টারিয়ার ব্যাক্টেরিয়ার প্রাথমিক সনাক্তকরণ রোগের সফল চিকিত্সা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্ত।