উপবাস আলঝাইমার রোগের অগ্রগতি ধীর করে দেয়

উইসকনসিন-ম্যাডিসন বিশ্ববিদ্যালয় এবং মিশিগান বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা দেখিয়েছেন যে আলঝাইমার রোগের 3xTg মাউস মডেলে ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ খাদ্যের অনেক স্নায়বিক সুরক্ষামূলক প্রভাবের ভিত্তি উপবাসের সময়কাল - কেবল ক্যালোরি সীমাবদ্ধতা নয়। ফলাফলগুলি নেচার কমিউনিকেশনস -এ প্রকাশিত হয়েছে ।

ক্লাসিক্যাল ক্যালোরি রেস্ট্রিকশন (CR) প্রোটোকল অনুসারে, ইঁদুরদের প্রতিদিন একবার খাওয়ানো হয়, দ্রুত তাদের খাবার গ্রহণ করা হয় এবং তারপর পরবর্তী খাওয়ানো পর্যন্ত দীর্ঘ সময় ধরে উপবাসের অবস্থায় থাকে। লেখকরা জেনেটিকালি পরিবর্তিত 3xTg ইঁদুর (β-অ্যামাইলয়েড জমা এবং টাউ প্যাথলজির সাথে সম্পর্কিত তিনটি মানব জিন বহনকারী) এবং নন-ট্রান্সজেনিক নিয়ন্ত্রণগুলিকে তিনটি গ্রুপে ভাগ করেছেন: খাবারে বিনামূল্যে প্রবেশাধিকার (AL), সেলুলোজ (DL) দিয়ে খাবার পাতলা করে উপবাস ছাড়াই 30% ক্যালোরি হ্রাস, এবং ক্লাসিক্যাল CR 30% ক্যালোরি হ্রাস এবং 22 ঘন্টা উপবাসের ব্যবধান (CR) সহ।

ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ সমস্ত গ্রুপ (DL এবং CR) ওজন হ্রাস এবং উন্নত গ্লুকোজ সহনশীলতা দেখিয়েছে। তবে, শুধুমাত্র CR গ্রুপ, যারা দীর্ঘ সময় ধরে উপবাস করেছে, তারা দেখিয়েছে:

• খাবারের পরে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা এবং চর্বি বিপাকের রূপান্তরে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি;
• অটোফ্যাজি সক্রিয়করণ এবং mTOR সিগন্যালিং পথের দমন, যা ক্ষতিগ্রস্ত প্রোটিন এবং অর্গানেল অপসারণের সাথে সম্পর্কিত;
• আলঝাইমারের রোগগত চিহ্নিতকারীগুলিতে উল্লেখযোগ্য হ্রাস, যার মধ্যে ফসফরিলেটেড টাউ স্তর এবং হিপ্পোক্যাম্পাস এবং কর্টেক্সে নিউরোইনফ্লেমেশন অন্তর্ভুক্ত।

জ্ঞানীয় পরীক্ষাগুলি নিশ্চিত করেছে যে শুধুমাত্র CR গ্রুপের ইঁদুরই গোলকধাঁধাঁর কাজ চলাকালীন স্মৃতিশক্তি এবং স্থানিক অভিযোজনে উন্নতি দেখিয়েছে। বিপরীতে, DL গ্রুপের প্রাণীরা, খাদ্যাভ্যাস হ্রাস করা সত্ত্বেও, আচরণে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন অনুভব করেনি, যা স্নায়ুপ্রোটেক্টিভ প্রক্রিয়াগুলিকে ট্রিগার করার জন্য একটি সংকেত হিসাবে উপবাসের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা তুলে ধরে।

লেখকরা তুলে ধরেছেন যে "কখন" আমরা "কতটা খাই" তার চেয়েও গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে। বর্ধিত উপবাসের ব্যবধান বিপাকীয় এবং আণবিক প্রক্রিয়াগুলিকে সক্রিয় করে - উন্নত অটোফ্যাজি, কেটোজেনেসিস এবং উন্নত ইনসুলিন সংবেদনশীলতা - যা মস্তিষ্ককে নিউরোডিজেনারেশন থেকে রক্ষা করার জন্য একসাথে কাজ করে। এই ফলাফলগুলি মানুষের মধ্যে আলঝাইমার রোগের অগ্রগতি রোধ এবং ধীর করার জন্য বিরতিহীন উপবাস বা উপবাস-অনুকরণকারী খাদ্য ব্যবহারের সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে।