মাতৃ খাদ্য এবং মাইক্রোবায়োম: খাদ্যতালিকাগত ধরণ কীভাবে শিশুর স্নায়ুবিকাশকে প্রভাবিত করতে পারে

ফ্রন্টিয়ার্স ইন সেলুলার নিউরোসায়েন্স -এ প্রকাশিত একটি নতুন পর্যালোচনা পত্রে পরীক্ষা করা হয়েছে যে কীভাবে একজন মায়ের খাদ্যাভ্যাস তার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া পরিবর্তন করে—এবং এর মাধ্যমে তার সন্তানের অটিজম স্পেকট্রাম ডিসঅর্ডার (ASD) এর ঝুঁকিকে প্রভাবিত করতে পারে। লেখকরা "জনপ্রিয় অপরাধীদের" - অত্যধিক চিনি, লবণ এবং চর্বি, অ্যালকোহল, খুব কম ফাইবার এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার - - নিয়ে আলোচনা করেছেন এবং মাইক্রোবায়োটা এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থায় এবং তারপর বিকাশমান মস্তিষ্কে এই খাদ্যাভ্যাসগুলি যে ঘটনাগুলির সূত্রপাত করে তার শৃঙ্খল ব্যাখ্যা করেছেন। এটি কোনও মানুষের পরীক্ষা নয়, বরং ক্রমবর্ধমান তথ্যের বিশ্লেষণ (যার বেশিরভাগই প্রাণীর মডেল থেকে), তাই এটি কার্যকারণের সরাসরি প্রমাণ নয়, সম্পর্ক এবং সম্ভাব্য প্রক্রিয়া সম্পর্কে।

ঠিক কী ভেঙে ফেলা হয়েছিল?

• #চিনি, #লবণ, #চর্বি: এই ধরনের খাদ্য জীবাণুর বৈচিত্র্য হ্রাস করে, অন্ত্রের ব্যাপ্তিযোগ্যতা বৃদ্ধি করে এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহকে উৎসাহিত করে। পরীক্ষায়, মূল ব্যাকটেরিয়া গোষ্ঠীগুলি পরিবর্তিত হয় (উদাহরণস্বরূপ, ল্যাকটোব্যাসিলাস/বিফিডোব্যাকটেরিয়াম ফলস), শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (এসসিএফএ) পরিবর্তন হয়, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণকে প্রভাবিত করে।
• #অ্যালকোহল: মাইক্রোবায়োটার গঠন বিকৃত করে, বাধা লিক বৃদ্ধি করে এবং বুকের দুধের গঠন পরিবর্তন করতে পারে—অন্যভাবে এটি শিশুর মাইক্রোবায়োমকে প্রভাবিত করতে পারে।
• #কম ফাইবার: উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিড (অ্যাসিটেট, প্রোপিওনেট, বুটাইরেট) সংশ্লেষণের জন্য ব্যাকটেরিয়াকে "জ্বালানি" থেকে বঞ্চিত করে, যা অন্ত্রের কোষগুলিকে খাওয়ায়, প্রদাহ কমায় এবং পরোক্ষভাবে মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করে।
• #আল্ট্রাপ্রসেসড ফুডস (UPF): পরিশোধিত উপাদান এবং সংযোজনের সংমিশ্রণ প্রতিকূল মাইক্রোবায়োটা এবং মেটাবোলাইট পরিবর্তনের সাথে যুক্ত; লেখকরা এই ধরনের খাদ্যকে অন্ত্র-মস্তিষ্ক অক্ষের অতিরিক্ত চাপ হিসাবে আলোচনা করেছেন।

এটা কিভাবে একটি শিশুর মস্তিষ্কে পৌঁছাতে পারে?

লেখকরা মায়ের থালা থেকে ভ্রূণের স্নায়ুতন্ত্রের সাথে বেশ কয়েকটি "সেতু" আঁকেন:

• অন্ত্র-প্ল্যাসেন্টা অক্ষ এবং বুকের দুধ খাওয়ানো। মাতৃ মাইক্রোবায়োটা এবং এর বিপাক (SCFA, পিত্ত অ্যাসিড, ইত্যাদি) প্রদাহজনক সংকেত এবং বাধাগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে এবং জন্মের পরে, তারা দুধের মাধ্যমে শিশুর কাছে পৌঁছাতে পারে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সক্রিয়করণ। ডিসবায়োসিস → ব্যাকটেরিয়ার অণুর লিকেজ → মায়ের শরীরে সিস্টেমিক প্রদাহ। এই ধরনের পরিবেশ মডেলদের স্নায়ুবিক বিকাশজনিত ব্যাধির ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
• নিউরোট্রান্সমিটার এবং তাদের পূর্বসূরী। জীবাণুগুলি ট্রিপটোফান (সেরোটোনিন/কুইনুনিন), জিএবিএ এবং গ্লুটামেটের বিপাকের সাথে জড়িত; এই পথগুলিতে ভারসাম্যহীনতা একটি সন্দেহজনক প্রক্রিয়া।
• মাইক্রোবায়াল মেটাবোলাইটস। SCFA এবং অন্যান্য যৌগের অতিরিক্ত/ঘাটতি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং নিউরোগ্লিয়াল প্রতিক্রিয়া পরিবর্তন করতে পারে, এবং সেইজন্য মস্তিষ্কের সার্কিট তৈরির "টিউনিং" পরিবর্তন করতে পারে।

বাস্তবে এর অর্থ কী (সতর্কতা সহ)

লেখকরা তাদের সুপারিশগুলি সাবধানতার সাথে তৈরি করেছেন: গর্ভাবস্থায়, উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার (শাকসবজি, ফল, ডাল, গোটা শস্য) গ্রহণ করা উচিত, অতিরিক্ত চিনি, লবণ, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং FFA সীমিত করা উচিত এবং অ্যালকোহল সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া উচিত। মাইক্রোবায়োম-লক্ষ্যযুক্ত পদ্ধতিগুলি (প্রিবায়োটিকস/প্রোবায়োটিকস) নিয়েও আলোচনা করা হয়েছে, তবে জোর দেওয়া হয়েছে যে কে, কখন এবং কোন হস্তক্ষেপগুলি সত্যিই উপকারী তা বোঝার জন্য ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলি প্রয়োজন।

গুরুত্বপূর্ণ "কিন্তু"

• এটি একটি পর্যালোচনা: এতে প্রাণীর মডেল এবং মানুষের পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণা থেকে প্রচুর তথ্য রয়েছে। এটি কারণ এবং প্রভাব প্রমাণ করে না, বরং সবচেয়ে সম্ভাব্য সম্পর্ক এবং প্রক্রিয়াগুলির সারসংক্ষেপ তুলে ধরে। গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে দীর্ঘমেয়াদী সমন্বিত গবেষণা এবং ডায়েট/প্রোবায়োটিকের এলোমেলো পরীক্ষা প্রয়োজন।
• অটিজম একটি বহুমুখী অবস্থা: জেনেটিক্স, পরিবেশ, সংক্রমণ, চাপ ইত্যাদি। পুষ্টি এবং মাইক্রোবায়োম বৃহৎ চিত্রের অংশ মাত্র।