^
A
A
A

ট্রান্স আইসোমেরিক ফ্যাটি অ্যাসিড বিরক্তি এবং আগ্রাসন বাড়ায়

 
, মেডিকেল সম্পাদক
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 20.11.2021
 
Fact-checked
х

সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।

আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।

আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।

15 March 2012, 09:24

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিজ্ঞানীরা দেখিয়েছেন যে ফ্যাটি অ্যাসিডের ট্রান্স-আইসোমারগুলির সংখ্যাগরিষ্ঠ খাদ্যগুলি ক্রোধ ও আগ্রাসন বৃদ্ধি করে।

ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের সান ডিয়েগো স্কুল অফ মেডিসিনের প্রফেসর বিটরিস গোলমলের নেতৃত্বে বিজ্ঞানীদের একটি দল এক হাজার পুরুষ ও মহিলাদের নিয়ে গবেষণা করে। ঔষধগুলি গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের দ্বারা চর্বিযুক্ত এসিডগুলির কতগুলি ট্রান্স-আইসোমার্স খেয়ে ফেলতে আগ্রহী ছিল। এবং বিশেষ পরীক্ষার সাহায্যে তারা জনগণের আচরণের আগ্রাসন, আগ্রাসন সহ, দ্বন্দ্বের প্রবণতা প্রকাশ করে। একটি বিশেষ স্কেলে নিজেদের বিরক্তি এবং অসহিষ্ণুতার বিষয়গুলিও মূল্যায়ন করতে হয়েছিল। ব্যক্তিগত গুণগুলি লিঙ্গ, বয়স, শিক্ষা স্তর, ধূমপান এবং অ্যালকোহল ব্যবহারের সাথে সম্পর্কযুক্ত হয়েছে।

সমস্ত প্যারামিটার মূল্যায়ন করার পরে, এটি প্রমাণিত যে খাদ্যের মধ্যে ফ্যাটি অ্যাসিডের ট্রান্স-আইসোমারগুলি বিপুল সংখ্যক মানুষের আক্রমনাত্মক বৃদ্ধি পায়। এবং ক্ষতিকারক খাদ্য ব্যবহার যেমন আচরণের জন্য অন্যান্য পরিচিত ঝুঁকির কারণের তুলনায় উত্তেজিত এবং আগ্রাসনের প্রকাশের সাথে আরো বেশি সম্পর্কিত। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, ব্যবহার এলকোহল এবং ধূমপান

ফ্যাটি অ্যাসিড ট্রান্স- Isomers অনেক পণ্য পাওয়া যায়। এই প্রধানত শিল্প পণ্য, ক্র্যাকার, কুকিজ, কেক, ভাজা, মার্জারিন। হাইড্রজেনেশনের ফলে ফ্যাটযুক্ত অ্যাসিডগুলির ট্রান্স-আইসোমার্স দেখা যায়। একই সময়ে অসম্পৃক্ত চর্বি কক্ষ তাপমাত্রায় কঠিন ফ্যাট পরিণত হয়। ফ্যাটি অ্যাসিড এর ট্রান্স- Isomers স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর হয়। এটি তাদের ক্ষতিকারক কলেস্টেরলের মাত্রা, রক্তে লিপিড, সব ধরণের বিপাকীয় রোগ, ইনসুলিন প্রতিরোধের মাত্রা বৃদ্ধি করে যা হৃদরোগ, স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকির কারণ। উপরন্তু, ট্রান্স ফ্যাট প্রভাব অধীনে, শরীরের অক্সিডেসন এবং প্রদাহ প্রক্রিয়া আরম্ভ করে। কিন্তু এই পদার্থ থেকে কোন উপকারিতা আছে।

এটি এই ধরনের প্রথম কাজ লক্ষ্য করা উচিত। অতএব, এই বিষয়ে অন্যান্য গবেষণা প্রয়োজন হয়। যাইহোক, যদি লেখকগণের সিদ্ধান্তগুলি নিশ্চিত করা হয়, তাহলে স্কুল, কারাগারগুলিতে খাদ্য থেকে ট্রান্স ফ্যাট বাদ দেওয়ার সুপারিশ করা উচিত। যে, যেখানে বৃদ্ধি আগ্রাসন অন্যদের জন্য বিপজ্জনক ফলাফল হতে পারে।

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.