সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
ডায়েট "সাত পাপড়ি": রেসিপি, পর্যালোচনা এবং ফলাফল
নিবন্ধ বিশেষজ্ঞ ডা
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 03.07.2025
অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা আজকাল আগের চেয়েও বেশি প্রাসঙ্গিক। কেউ কেউ আদর্শ মান অর্জনের চেষ্টা করে, আবার কেউ কেউ তাদের স্বাস্থ্যের কারণে তা করতে বাধ্য হয়। এই কারণেই চর্বি পোড়ানোর জন্য বিভিন্ন পুষ্টি ব্যবস্থা তৈরি করা হয়েছে। এর মধ্যে একটি হল "সেভেন পেটালস" ডায়েট, যা সুইডিশ পুষ্টিবিদ আনা জোহানসন দ্বারা তৈরি করা হয়েছে। প্রাথমিকভাবে, এটি একটি বিশেষ ছয় দিনের ডায়েট প্রদান করে, পরে এটি সাত দিনের ডায়েটে রূপান্তরিত হয়। এর উদ্দেশ্য হল মোটামুটি তীব্র ওজন হ্রাস বা দীর্ঘমেয়াদী ডায়েটের জন্য প্রস্তুতি।
সাধারণ জ্ঞাতব্য সাত পাপড়ির ডায়েটের একটি অংশ।
"সাত পাপড়ি" হল একটি একক খাদ্য যার মধ্যে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট দিন পর্যায়ক্রমে থাকে। মূলত, এটি পৃথক পুষ্টির একটি পদ্ধতি, এই সত্যের উপর ভিত্তি করে যে এক ধরণের কম-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য চর্বির মজুদে পরিণত না হয়ে আরও ভালভাবে শোষিত হয়, একই সাথে গ্লুকোজের তীব্র প্রয়োজন হয় না। খাদ্যতালিকাটি প্রোটিন জাতীয় খাবার দিয়ে শুরু হয়, তারপরে কার্বোহাইড্রেট ইত্যাদি একটি বৃত্তে। এর অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:
- পণ্যের তালিকার একটি স্পষ্ট ক্রম: মাছের দিন, সবজি, মুরগি, সিরিয়াল, কুটির পনির, ফল;
- দিনে পাঁচবার খাবার;
- প্রচুর পরিমাণে তরল (২ লিটার বা তার বেশি), চিনি ছাড়া চা এবং কফি অনুমোদিত;
- অ্যালকোহল এবং চিনি বাদ দেওয়া;
- শারীরিক কার্যকলাপ এবং খেলাধুলা কাম্য।
প্রতিদিনের জন্য বিস্তারিত মেনু
পুষ্টির প্রতিটি দিনে তিনটি প্রধান খাবার এবং তাদের মধ্যে "স্ন্যাকস" থাকে, এবং মাছ এবং মাংসের দিনে এগুলি হল চা এবং ভেষজ পানীয়, কুটির পনিরের দিনে - দুধ এবং কেফির, উদ্ভিজ্জ দিনে - শসা এবং অন্য কোনও শাকসবজি, ফলের দিনে - একটি আপেল এবং এক গ্লাস টমেটোর রস। মানসিক সহায়তার জন্য, পুষ্টিবিদ বিভিন্ন রঙের সাতটি পাপড়ির একটি ফুল আঁকার পরামর্শ দিয়েছিলেন, যার প্রতিটিই একটি ডায়েট দিবসের প্রতীক, এটি রেফ্রিজারেটরের সাথে সংযুক্ত করে এবং এটি কাটিয়ে ওঠার সাথে সাথে ছিঁড়ে ফেলার পরামর্শ দিয়েছিলেন। সপ্তাহের মেনুটি দেখতে এরকম:
দিন (পাপড়ি) |
নাস্তা |
রাতের খাবার |
রাতের খাবার |
প্রথমে, মাছ (৫০০ গ্রাম) |
ভাপানো মাছের ফিলেট (১৫০ গ্রাম), সবুজ শাকসবজি |
মাছের স্যুপ পিউরি (২০০ গ্রাম) |
সিদ্ধ মাছ, সবুজ শাকসবজি |
দ্বিতীয়ত, সবজি (১.৫ কেজি) |
শসা, গোলমরিচ, টমেটোর সালাদ (২০০ গ্রাম) |
ব্রোকলি পিউরি স্যুপ |
ঝুচিনি, গাজর, পেঁয়াজ, মরিচের স্টু |
তৃতীয়ত, মুরগি (৫০০ গ্রাম) |
২টি স্টিম করা মুরগির কাটলেট, সালাদ |
মুরগির স্যুপ যা সমৃদ্ধ নয় |
এক টুকরো (১৫০ গ্রাম) মুরগির বুকের মাংস |
চতুর্থত, সিরিয়াল (২০০ গ্রাম শুকনো সিরিয়াল) |
জলে ওটমিল |
বাজরা, আগে থেকে ভাপানো |
সেদ্ধ ভাত |
পঞ্চম, কুটির পনির (০.৫ কেজি) |
বেকড চিজকেক |
কুটির পনির (২০০ গ্রাম) |
কেফিরের সাথে কুটির পনির |
ষষ্ঠ, ফল (১.৫ কেজি) |
বিভিন্ন ফলের সালাদ |
একই |
ফলের স্মুদি |
সপ্তম, মদ্যপান |
সারাদিন স্থির মিনারেল ওয়াটার, চা এবং ভেষজ ইনফিউশন পান করুন। |
||
খাবারের উপর তাড়াহুড়ো না করে সাবধানে ডায়েট থেকে বেরিয়ে আসতে হবে। আরও এক সপ্তাহ একই খাবার খান, কিন্তু বিভিন্ন সংমিশ্রণে: ভাতের সাথে মাছ, বাজরার সাথে মুরগি ইত্যাদি মিশিয়ে খান। খাবারের পরিমাণ কম হওয়া উচিত, খাবার ঘন ঘন হওয়া উচিত। প্রচুর পরিমাণে পান করতে থাকুন।
রেসিপি
সীমিত সংখ্যক পণ্যের মাধ্যমেও আপনি সুস্বাদু কিছু তৈরি করতে পারেন। এখানে পৃথক খাবারের রেসিপি দেওয়া হল:
- পেঁয়াজ, সেলেরি রুট, গাজর, ঝুচিনি এবং মাছের টুকরোগুলো অল্প পরিমাণে পানিতে সিদ্ধ করুন। স্যুপ থেকে স্যুপটি বের করে নিন, বাকি সবকিছু ব্লেন্ডারে কেটে নিন এবং পরিবেশনের আগে মাছটি সেখানেই ফিরিয়ে দিন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন;
- মুরগির মাংসের ফিলেটে লবণ এবং মরিচ মাখুন, আপনার প্রিয় মশলা, যেমন প্রোভেনকাল ভেষজ, ক্যারাওয়ে বীজ ছিটিয়ে দিন, দই দিয়ে ব্রাশ করুন এবং বেক করুন;
- সয়া সস এবং লেবুর রসের ড্রেসিং দিয়ে মাছের ফিললেট ঢেলে দিন, ফয়েলে মুড়িয়ে আধা ঘন্টা চুলায় রাখুন;
- রেফ্রিজারেটরে থাকা যেকোনো সবজি দিয়ে সবজির স্টু তৈরি করা যেতে পারে। পেঁয়াজ, ব্রকলি, ঝুচিনি, সামান্য গাজর, টমেটো, মিষ্টি মরিচ, সবুজ মটরশুটি হল সর্বোত্তম সেট। সবকিছু টুকরো টুকরো করে কেটে, সূর্যমুখী তেল, লবণ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে কম আঁচে প্রস্তুত করা হয়;
- শসা, টমেটো, পার্সলে, ডিল ব্লেন্ডার দিয়ে কেটে নিন, সবজির স্মুদি প্রস্তুত;
- সন্ধ্যায়, বাকউইট ধুয়ে ফেলুন, একটি থার্মসে রাখুন, ফুটন্ত জল ঢেলে দিন এবং রাতারাতি রেখে দিন।
উপকারিতা
এই সুইডিশ ডায়েট আপনাকে সপ্তাহে ৩-৫ কেজি ওজন কমাতে সাহায্য করে, আপনার শরীরের ক্ষতি না করেই, কারণ এটি স্বল্পমেয়াদী, এতে বিভিন্ন ধরণের পণ্য রয়েছে, যদিও এটি কঠোর বিধিনিষেধের উপর ভিত্তি করে। এটিই এর প্রধান সুবিধা। আপনি একটি নির্দিষ্ট সময়ের পরে এটিতে ফিরে আসতে পারেন, বিশেষ করে এক সপ্তাহের আগে নয়। এবং আপনি কতগুলি বৃত্ত করতে পারবেন তা ব্যক্তির দৃঢ় সংকল্প এবং ইচ্ছাশক্তির উপর নির্ভর করে, আদর্শভাবে, যতক্ষণ না কাঙ্ক্ষিত ওজন পৌঁছায়।
কি এবং কি করতে পারি না?
এই দিনগুলিতে ডায়েটে ঠিক কোন খাবারগুলি থাকা উচিত:
- মাংস: মুরগির মাংস;
- মাছ: যেকোনো চর্বিহীন জাত (পোলক, হেক, পোলক, পাইক, কড);
- কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির;
- কম চর্বিযুক্ত দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য;
- শাকসবজি: ঝুচিনি, ফুলকপি, ব্রকলি, ঝুচিনি, শসা, টমেটো, বেল মরিচ;
- ফল: আপেল, নাশপাতি, কিউই, এপ্রিকট, চেরি;
- সিরিয়াল: বুনো চাল, ওটমিল, বাকউইট;
- সবুজ শাক: ডিল, পার্সলে, তুলসী, আরগুলা, লেটুস;
- তুষের রুটি;
- কালো এবং সবুজ চা;
- চিকোরি, কফি;
- ভেষজ আধান এবং ক্বাথ;
- অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল।
নিম্নলিখিত পণ্যগুলি সেভেন পেটালস ডায়েট থেকে সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়েছে:
- চর্বিযুক্ত মাংস, মাছ:
- পশু চর্বি;
- বেকারি এবং মিষ্টান্নজাতীয় পণ্য, অনুমোদিত পণ্য ব্যতীত;
- কলা, খেজুর, ডুমুর;
- আধা-সমাপ্ত পণ্য;
- টিনজাত শাকসবজি এবং ফল;
- অন্যান্য শস্য;
- কার্বনেটেড পানীয়।
খাদ্যতালিকায় ৩টি প্রোটিন দিবস থাকা সত্ত্বেও, এতে কোনও ডিম নেই।
প্রতিলক্ষণ
অন্য যেকোনো ডায়েটের মতোই "সেভেন পেটালস" ডায়েটেরও কিছু প্রতিকূলতা রয়েছে। এটি শুরু করার আগে, আপনার অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত, এবং এমনকি একটি পরীক্ষাও করা উচিত। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ, কম হিমোগ্লোবিন, ডায়াবেটিস, কেমোথেরাপি এবং হরমোন থেরাপির সময়, সেইসাথে গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় এটি ব্যবহার করা যাবে না।