ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য জ্ঞানীয় অবক্ষয় এবং ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি ১১-৩০% কমায়

বয়স-সম্পর্কিত জ্ঞানীয় অবক্ষয়, ডিমেনশিয়া এবং আলঝাইমার রোগ একটি বিশ্বব্যাপী স্বাস্থ্য, সামাজিক এবং অর্থনৈতিক চ্যালেঞ্জ। ক্লাসিক ঝুঁকির কারণগুলির পাশাপাশি, খাদ্যাভ্যাস ক্রমবর্ধমানভাবে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তনযোগ্য নির্ধারক হিসাবে স্বীকৃত হচ্ছে। হাজার হাজার প্রাপ্তবয়স্কদের নিয়ে করা 23টি বৃহৎ গবেষণার একটি মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের কঠোরভাবে মেনে চলা নিম্নলিখিতগুলির সাথে সম্পর্কিত ছিল:

• বয়স-সম্পর্কিত জ্ঞানীয় বৈকল্যের ঝুঁকি ১৮% হ্রাস (হালকা জ্ঞানীয় বৈকল্য) (HR = 0.82; 95% CI 0.75–0.89),
• যেকোনো ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি ১১% হ্রাস (HR = ০.৮৯; ৯৫% CI ০.৮৩–০.৯৫),
• আলঝাইমার রোগের ঝুঁকি ৩০% হ্রাস (HR = ০.৭০; ৯৫% CI ০.৬০–০.৮২)।

গবেষণাটি GeroScience জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে ।

বিজ্ঞানীরা কী অধ্যয়ন করেছেন?

• খাদ্যতালিকা: ফলমূল, শাকসবজি, আস্ত শস্য, ডাল, মাছ এবং জলপাই তেল সমৃদ্ধ; দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং ওয়াইন পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ; লাল মাংস এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট কমানো।
• তথ্য সূত্র: PubMed, Web of Science, Google Scholar; ২০০০ থেকে ২০২৪ সাল পর্যন্ত প্রকাশনা।
• বিশ্লেষণ পদ্ধতি: র্যান্ডম-ইফেক্ট মডেল, I² = 55% মাঝারি বৈচিত্র্য নির্দেশ করে; এগারের পরীক্ষায় ইতিবাচক ফলাফলের প্রতি সম্ভাব্য প্রকাশনা পক্ষপাত রেকর্ড করা হয়েছে, কিন্তু TSA (ট্রায়াল সিক্যুয়েন্সিয়াল বিশ্লেষণ) সঞ্চিত তথ্যের পর্যাপ্ততা নিশ্চিত করেছে।

এটা কেন গুরুত্বপূর্ণ?

1. রক্তনালী-স্নায়ু সংযোগ: অনেক জ্ঞানীয় ব্যাধি এবং ডিমেনশিয়ার একটি ভাস্কুলার উপাদান (VCID) থাকে, পাশাপাশি ক্লাসিক অ্যামাইলয়েড প্যাথলজিও থাকে। ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য রক্তনালী এবং নিউরন উভয়কেই রক্ষা করে।
2. প্রতিরোধমূলক কৌশল: জ্ঞানীয় বার্ধক্যের বোঝা কমাতে খাদ্যাভ্যাসকে অসম্পৃক্ত চর্বি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের দিকে স্থানান্তর করা একটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং কার্যকর ব্যবস্থা।
3. জনস্বাস্থ্য: এই ফলাফলগুলি বয়স্ক এবং মধ্যবয়সী ব্যক্তিদের জন্য পুষ্টি কর্মসূচিগুলিকে ডিমেনশিয়া মহামারী ধীর করতে সহায়তা করতে পারে।

"আমাদের মেটা-বিশ্লেষণ গত ২৫ বছরের তথ্য একত্রিত করে এবং নিশ্চিত করে যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য কেবল একটি গ্যাস্ট্রোনমিক প্রবণতা নয়, বরং একটি শক্তিশালী স্নায়ু সুরক্ষামূলক হাতিয়ার," গবেষণার প্রধান লেখক ডঃ মনিকা ফেকেট বলেন।

ব্যবহারিক সুপারিশ:

• আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ফলমূল এবং শাকসবজি (কমপক্ষে ৫টি পরিবেশন), গোটা শস্য, সপ্তাহে ২-৩ বার মাছ এবং জলপাই তেল চর্বির প্রধান উৎস হিসেবে অন্তর্ভুক্ত করুন।
• লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার সীমিত করুন এবং তাদের পরিবর্তে ডাল এবং বাদাম খান।
• অতিরিক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবের জন্য রেড ওয়াইন (যদি না নিষেধ করা হয়) পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার কথা বিবেচনা করুন।

নিবন্ধের ফলাফলের উপর ভিত্তি করে লেখকদের মূল মতামত এবং সুপারিশগুলি নীচে দেওয়া হল:

• মনিকা ফেকেট:
  "আমাদের মেটা-বিশ্লেষণ দেখায় যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করলে জ্ঞানীয় দুর্বলতা, ডিমেনশিয়া এবং আলঝাইমার রোগের ঝুঁকি কমপক্ষে ১১-৩০% হ্রাস পায়। এটি প্রমাণ করে যে নিউরোপ্রটেকশনের জন্য ফার্মাকোথেরাপির পাশাপাশি পুষ্টিকেও একটি শক্তিশালী হাতিয়ার হিসেবে বিবেচনা করা যেতে পারে।"

• পিটার ভার্গা:
  "অঞ্চলগুলির মধ্যে ফলাফলের বৈচিত্র্য 'ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের' স্থানীয় বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নেওয়ার গুরুত্ব তুলে ধরে। বিভিন্ন জনসংখ্যার জন্য সুপারিশগুলিকে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত ঐতিহ্যের দেশগুলিতে আরও সম্ভাব্য গবেষণা প্রয়োজন।"

• জোল্টান উংভারি:
  "ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যাভ্যাস রক্তনালী-প্রতিরক্ষামূলক এবং স্নায়ু-প্রতিরক্ষামূলক উভয় উপাদান হিসেবে কাজ করে, যা বার্ধক্যের মূল প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে - অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, প্রদাহ, মাইটোকন্ড্রিয়াল কর্মহীনতা। এটি সুস্থ মস্তিষ্কের বার্ধক্য বজায় রাখার জটিল কৌশলগুলিতে এর ভূমিকা নিশ্চিত করে।"

• জিউসেপ্পে গ্রোসো:
  "জনস্বাস্থ্য কর্মসূচিতে ভূমধ্যসাগরীয়-ধাঁচের খাদ্যতালিকাগত সুপারিশ অন্তর্ভুক্ত করা বয়স্ক জনগোষ্ঠীর মধ্যে ডিমেনশিয়ার বোঝা কমাতে একটি কম খরচের এবং স্কেলেবল উপায় হতে পারে।"

• অ্যাগনেস সাপ্পানোস:
  "আমাদের ফলাফলগুলি একটি সমন্বিত পদ্ধতির প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরে: খাদ্যতালিকাগত হস্তক্ষেপের পাশাপাশি, স্নায়বিক সুরক্ষামূলক প্রভাব সর্বাধিক করার জন্য শারীরিক কার্যকলাপ, সামাজিক সম্পৃক্ততা এবং অন্যান্য ভূমধ্যসাগরীয় জীবনধারার কারণগুলিকে উৎসাহিত করা গুরুত্বপূর্ণ"

এই সাধারণ খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তনগুলি জ্ঞানীয় অবক্ষয়, ডিমেনশিয়া এবং আলঝাইমার রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার মূল চাবিকাঠি হতে পারে, যা আগামী বছরগুলিতে আপনার মনকে তীক্ষ্ণ রাখবে।