সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
ক্লিনিক্যাল মেডিসিনে পুষ্টি
নিবন্ধ বিশেষজ্ঞ ডা
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 08.07.2025
পুষ্টির ঘাটতি স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ হতে পারে (অন্তর্নিহিত রোগ সহ বা ছাড়াই), এবং কিছু রোগগত অবস্থা (যেমন, ম্যালাবসর্পশন) পুষ্টির ঘাটতি সৃষ্টি করতে পারে। এছাড়াও, অনেক রোগী (যেমন, জরুরি হাসপাতালে বয়স্ক রোগীরা) চিকিৎসার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি সম্পর্কে অবগত নন। অনেক স্বাস্থ্যকেন্দ্রে প্রশিক্ষিত পেশাদারদের - চিকিৎসক, নার্স, ডায়েটিশিয়ান এবং ফার্মাসিস্ট - দল থাকে যারা লুকানো পুষ্টির ঘাটতি প্রতিরোধ, নির্ণয় এবং চিকিৎসায় চিকিত্সকদের সহায়তা করে।
অতিরিক্ত খাদ্য গ্রহণের ফলে ক্যান্সার, উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং করোনারি ধমনী রোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ হতে পারে। অনেক বংশগত বিপাকীয় রোগের (যেমন, গ্যালাক্টোসেমিয়া, ফিনাইলকেটোনুরিয়া) ক্ষেত্রে খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ প্রয়োজন।
[ পুষ্টি মূল্যায়ন
পুষ্টি মূল্যায়নের জন্য ইঙ্গিতগুলির মধ্যে রয়েছে অবাঞ্ছিত শরীরের ওজন বা আকৃতি, সন্দেহজনক নির্দিষ্ট ঘাটতি বা প্রয়োজনীয় পুষ্টির বিষাক্ততা, এবং, শিশু এবং শিশুদের ক্ষেত্রে, বৃদ্ধি বা বিকাশে বিলম্ব। যাইহোক, পুষ্টি মূল্যায়ন শিশু এবং শিশু, বয়স্ক, একাধিক ওষুধ গ্রহণকারী ব্যক্তি, মানসিক ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তি এবং কয়েক দিনের বেশি স্থায়ী সিস্টেমিক অসুস্থতার রোগীদের ক্লিনিকাল মূল্যায়নের অংশ হওয়া উচিত।
দৈনিক প্রয়োজনীয় পরিবেশনের সংখ্যা
খাদ্য গ্রুপ |
ক্যালোরির মাত্রা (kcal) |
||
প্রায় ১৬০০ |
২২০০ সালের দিকে |
প্রায় ২৮০০ |
|
রুটি |
৬ |
৯ |
১১ |
ফল |
২ |
৩ |
৪ |
দুধ |
২-৩ |
||
মাংস |
২ (মোট, ৫ আউন্স) |
২ (মোট, ৬ আউন্স) |
৩ (মোট, ৭ আউন্স) |
শাকসবজি |
৩ |
৪ |
৫ |
গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলা, কিশোরী এবং তরুণ প্রাপ্তবয়স্কদের (২৪ বছর পর্যন্ত) ৩টি পরিবেশন প্রয়োজন।
সাধারণ পুষ্টি মূল্যায়নের মধ্যে ইতিহাস, শারীরিক পরীক্ষা এবং কখনও কখনও কিছু পরীক্ষা অন্তর্ভুক্ত থাকে। যদি অপুষ্টির সন্দেহ হয়, তাহলে পরীক্ষাগার পরীক্ষা এবং ত্বকের টার্গর পরীক্ষা করা হয়। স্থূলতার মাত্রা এবং গুণমান মূল্যায়নের জন্য শরীরের আকৃতি মূল্যায়ন ব্যবহার করা হয়।
খাদ্য গ্রহণের ইতিহাসে খাদ্য গ্রহণ, ওজনের পরিবর্তন, পুষ্টির ঘাটতির ঝুঁকির কারণ এবং অঙ্গ ও সিস্টেমের একটি সাধারণ পরীক্ষা অন্তর্ভুক্ত থাকে। একজন ডায়েটিশিয়ান খাদ্য গ্রহণের ইতিহাস সম্পর্কে আরও বিস্তারিত তথ্য পেতে পারেন। ইতিহাসে সাধারণত গত 24 ঘন্টায় খাওয়া খাবারের একটি তালিকা এবং খাওয়া খাবার সম্পর্কে রোগীর একটি প্রশ্নাবলী অন্তর্ভুক্ত থাকে। খাওয়া সমস্ত খাবার রেকর্ড করার জন্য একটি বিশেষ ডায়েরি ব্যবহার করা যেতে পারে। খাদ্য মূল্যায়নের জন্য সবচেয়ে সঠিক প্রতিবেদন হল একটি ওজনমুক্ত খাদ্য, যেখানে রোগী ওজন এবং খাওয়া সমস্ত খাবার রেকর্ড করেন।
একটি সম্পূর্ণ শারীরিক পরীক্ষা করা উচিত, যার মধ্যে উচ্চতা, ওজন এবং চর্বি বন্টন নির্ধারণ অন্তর্ভুক্ত।
বডি মাস ইনডেক্স (BMI) - ওজন (কেজি) / উচ্চতা (মি) 2 উচ্চতা এবং ওজন টেবিলের তুলনায় ওজন এবং উচ্চতার মধ্যে সম্পর্ক আরও সঠিকভাবে নির্ধারণ করে। শিশু, শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের উচ্চতা এবং ওজন বৃদ্ধির জন্য কিছু নির্দিষ্ট মানদণ্ড রয়েছে।
শরীরে অ্যাডিপোজ টিস্যুর বন্টন বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। শরীরের অন্যান্য স্থানে থাকা চর্বি জমার তুলনায় অসঙ্গত কাণ্ডের স্থূলতা (অর্থাৎ কোমর/নিতম্বের অনুপাত > ০.৮) হৃদরোগ এবং সেরিব্রোভাসকুলার রোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে বেশি সম্পর্কিত। শরীরে অ্যাডিপোজ টিস্যুর বন্টন মূল্যায়নের জন্য কিছু নির্দিষ্ট পদ্ধতি রয়েছে: ত্বকের ভাঁজের পুরুত্ব এবং জৈব বৈদ্যুতিক প্রতিবন্ধকতা নির্ধারণ।