^

কিডনি রোগের সঙ্গে ডায়েট

, মেডিকেল সম্পাদক
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.04.2024
Fact-checked
х

সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।

আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।

আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।

কিডনি রোগের চিকিৎসা জটিল চিকিত্সার একটি প্রধান পয়েন্ট। প্রথমত, কিডনি একটি গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন শরীর অ্যাসিড বেস এবং জল-ইলেক্ট্রোলাইট ব্যালেন্সের নিয়ন্ত্রক ফাংশন সঞ্চালন, শরীরের হোমোয়েস্টাসিস সমর্থন করা হয়।

শরীরের অন্তঃপ্রবাহ পদ্ধতির নিয়ন্ত্রক ফাংশন এবং কিডনি'র বিপাকীয় ফাংশনটি সম্পূর্ণরূপে আত্মবিশ্বাসীভাবে মানব শরীরের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ কাজ বলে অভিহিত হতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, যখন কিডনি রোগ দেখা দেয়, তখন রেনাল উদ্দীপনা হ্রাস হয়, অন্তঃস্রাবের সংক্রমণ ঘটায়, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি ব্যাহত হয়। এই সমস্ত রোগগত প্রক্রিয়াগুলি পুষ্টির ভারসাম্য বিকাশে অবদান রাখে। কিডনি রোগের সঙ্গে ডায়াসটি শুধুমাত্র লক্ষণীয় নয়, তবে কিডনি রোগের চিকিত্সার একটি রোগগঠন পদ্ধতিও নয়। কিডনি রোগ সারা শরীর জুড়ে, রোগগত পরিবর্তনগুলি অবিলম্বে ঘটে। উদাহরণস্বরূপ, এডমাস আছে, বিপাকীয় প্রক্রিয়ার মধ্যে একটি ব্যর্থতা, তরল এবং বিপাকীয় পণ্যগুলি বিচ্ছিন্ন হওয়ার প্রক্রিয়া ব্যাহত হয় এবং রক্তচাপের বৃদ্ধি দেখা যায়। বিশেষ করে গুরুতর ক্ষেত্রে, বিষ বিষাক্ত সম্ভব। কিডনি সঠিক এবং স্থিতিশীল কর্মক্ষমতা থেকে, শরীর থেকে বিপাকীয় পণ্য সময়মত মুক্তি, শরীরের মধ্যে সর্বোত্তম জল-লবণ ব্যালেন্স নির্ভর করে।

কিডনি রোগের সঙ্গে ডায়োটাকে প্রায় সমানভাবে এবং চিকিৎসার প্রয়োজন হয়। এটি সঠিকভাবে নির্ধারিত হয় কিডনি রোগের সঙ্গে একটি ভাল ফলাফল এবং কার্যকর চিকিত্সার জন্য অবদান রাখে। প্রতিটি মামলায় কিডনি রোগের স্বতন্ত্রভাবে নিযুক্ত করা হয় এবং নির্দিষ্ট কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা নিয়োগের বিশেষজ্ঞের দ্বারা বিবেচনা করা হয়। রোগীর কোর্সের বৈশিষ্ট্য এবং রোগীর সাধারণ অবস্থা বিবেচনায় উপস্থিত চিকিৎসক ও ডায়েটিয়ান একসঙ্গে তরল, লবণ, প্রোটিনের অনুমোদিত পরিমাণ নির্ধারণ করে।

একটি নিয়ম হিসাবে, কিডনি রোগের সঙ্গে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি মধ্যে পণ্য সেট তাজা শাকসব্জ এবং ফল আছে যে ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য আছে। উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিজ্জ ফসল থেকে, আপনি কাবাব, beets, স্কোয়াশ, কুমড়া, শসা মূল এবং deciduous সালাদ খুঁজে নিতে পারেন। ফলের মধ্যে উল্লেখ করা যেতে পারে বাঙ্গি, তরমুজ, খৃস্টান, শুকনো ফল, শুকনো গুঁড়া, কুচি, prunes। কিডনি রোগের সঙ্গে একটি খাদ্য টেবিলের জন্য খাবারের প্রস্তুতির প্রযুক্তি কিছু অদ্ভুততা আছে। ডায়াবেটিস টেবিলের প্রায় সব খাবার লবণ ছাড়াই তৈরি হয় এবং ডাবল বয়লারে সব থেকে ভাল। কিডনি রোগের বিশেষ করে গুরুতর ক্ষেত্রে, খাবার সাধারণত লবণ ছাড়া তৈরি করা হয়। লবণের অভাব পূরণ এবং প্রস্তুত খাবারের স্বাদ উন্নত করতে, পুষ্টিবিদরা সাধারণত ওয়াইন ভিনেগার বা লেবুর রস ব্যবহার করার সুপারিশ করে।

কিডনি রোগের সঙ্গে একটি ডায়াবেটিসে আংশিক পুষ্টি গুরুত্বপূর্ণ। কিডনি ও পাচনতন্ত্রের ভারসাম্য দূর করার সময় পাঁচ থেকে ছয় আনুপাতিক অভ্যর্থনায় খাদ্যের মোট দৈনিক ভলিউমের এই বিভাগ বা বিভাজন। তরল দৈনিক ভোজন নিষেধাজ্ঞা এক এবং একটি অর্ধ লিটার, প্রধান খাবারের মধ্যে তরল অ্যাকাউন্ট গ্রহণ, অর্থাৎ তরল বিশুদ্ধ ফর্ম আপনি এক লিটার পর্যন্ত পান করতে পারেন।

পুষ্টিবিদরা কিডনি রোগের জন্য 3000 কেলএল মধ্যে দৈনিক ক্যালোরি ডায়েট সুপারিশ। একই সময়ে, খাদ্যগ্রন্থের পরিমাণ 450-500 গ্রামের সমান হতে পারে। প্রোটিন 80-90 গ্রামের বেশি নয় একটি খাদ্যতালিকাগত টেবিলের খাবারে ফ্যাটের রক্ষণাবেক্ষণ 70 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। কিডনি রোগের সঙ্গে ডায়াবেটিসের ফ্যাট এবং প্রোটিনের ন্যূনতম খরচ জড়িত থাকে এবং সর্বাধিক পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটগুলি কার্যকরী চিকিত্সা এবং ভাল ফলাফলের জন্য অবদান রাখে।

প্রথমত, কিডনি রোগের সঙ্গে একটি রোগ রোগীর শরীরের মধ্যে বিপাকীয় প্রক্রিয়া সংশোধন সর্বাধিক করা উচিত। রেনাল ফাংশন এবং ব্যাধিগত প্রক্রিয়ার তীব্রতা এর ডিগ্রি ব্যাহত হচ্ছে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি বিষয়ক নিয়োগের প্রধান শর্ত। রোগীর অবস্থার অন্যান্য সমান গুরুত্বপূর্ণ সূচকগুলিও গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, ফুসকুড়ি এবং অসুস্থতা, রক্তচাপ বৃদ্ধি, রোগীর প্রস্রাবের প্রোটিন স্তর, কিডনীর প্রোটিন এক্সচেঞ্জ পণ্যের ছিঁড়ে ফেলার সম্ভাবনা। রোগীর প্রস্রাবের প্রোটেন্টের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলার জন্য প্রোটিন খাওয়ার পরিমাণ বাড়ানো প্রয়োজন। রোগীর এডমি বেড়ে গেলে খাদ্য থেকে লবণ দূর করা প্রয়োজন। তরল ব্যবহার সাধারণত সীমাবদ্ধ।

কিডনি রোগে আক্রান্ত কিছু কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা প্রত্যেক ক্ষেত্রে প্রতিটি ক্ষেত্রে বিবেচনা করা উচিত। নিঃসন্দেহে, একটি বিশেষজ্ঞ দ্বারা ডায়াবেটিস পুষ্টি নিয়োগ করা হয়।

trusted-source[1],

কিডনি রোগের জন্য পুষ্টি

কিডনি রোগের জন্য পুষ্টি তার গুরুত্ব চিকিত্সার প্রক্রিয়া তুলনায় কম গুরুত্বপূর্ণ এবং তার প্রধান অংশ। মানুষের শরীরের মধ্যে, প্রধান ফিল্টার হিসাবে কিডনি কার্যকারিতা, রক্ত অতিরিক্ত তরল, লবণ, বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা থেকে পরিষ্কার এবং অপসারণ করার লক্ষ্যে কাজ করা হয়। কিডনি প্রধান কাজ মানুষের শরীরের অভ্যন্তরীণ পরিবেশের অনুকূল গঠন নিশ্চিত করা হয়।

প্রতি মিনিটে প্রায় এক লিটার রক্ত কিডনির মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়, যা কিডনিের ওজন প্রায় 5 গুণ! ছয় ঘণ্টার মধ্যে, মানুষের শরীরের পুরো পরিমাণের রক্তে কিডনি দিয়ে পরিস্রাবণ এক চক্রের সম্মুখীন হয়। একদিনের জন্য, কিডনি প্রায় দেড় হাজার লিটার রক্তে ফিল্টার করে। এটা সুস্পষ্ট যে কিডনিতে দৈনিক বোঝা যথেষ্ট বড় এবং এই প্রক্রিয়া একজন ব্যক্তির সারা জীবন ধরে বন্ধ হয় না। কিছু মানুষ কিডনি এর গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন সম্পর্কে চিন্তা করে। এবং অপ্রয়োজনীয় উপাদান থেকে রক্ত পরিশোধন তাদের একমাত্র কাজ নয়। অ্যাড্রালাল হরমোন কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক কার্য সম্পাদন করে এবং এই হরমোনগুলির পরিমাণ মানুষের আত্মার মেজাজ এবং প্রকৃতির ওপর নির্ভর করে। এই হরমোনগুলি তাদের চাপের সংবেদনশীলতা এবং তাদের সাথে লড়াই করার জন্য শরীরের ইচ্ছাকে নির্ধারণ করে। এটি বেশ স্পষ্ট যে শরীরের কিডনি একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ, একটি ব্যক্তির সাধারণ অবস্থা তাদের অবস্থার উপর নির্ভর করে। আমাদের গ্রহের দশ দশমিকতম বাসিন্দাদের মধ্যে আধুনিক চিকিৎসা সংক্রান্ত পরিসংখ্যান কিডনি রোগের লক্ষণ। এই দুঃখজনক পরিসংখ্যান অনুপযুক্ত পুষ্টি, দরিদ্র মানের পানীয় জল খরচ, আধুনিক জীবনধারা ফলাফল। কীভাবে এই পরিসংখ্যানগুলি এড়ানো যায় এবং কী কী কিডনি স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়?

প্রথমত, কিডনি রোগের সাথে উপযুক্ত পুষ্টি শুরু করা, যা খাদ্য থেকে ক্ষতিকর খাদ্য, অ্যালকোহল, কার্বনেটেড পানীয় বাদ দেয়। সাধারণত, ডায়াবেটিস পুষ্টির নিয়োগ, প্রতিটি ক্ষেত্রে কার্যকর হবে, রোগীর সম্পূর্ণ পরীক্ষার পরেই সম্ভাব্য হতে পারে এবং বিশেষজ্ঞ দ্বারা রোগ নির্ণয়ের নির্ধারণ করতে পারে। ডায়াবেটিস পুষ্টির নিয়োগের জন্য ভিত্তি নয় এমন সাধারণ অভিযোগ "একটি কব্জিতে টান দেয় বা আঘাত লাগে"। সব উপসর্গ এবং পরীক্ষাগার পরীক্ষার একটি নিখুঁত পরীক্ষা প্রয়োজন। কিডনির নাইট্রোজেন এক্সচেটরি ফাংশন লঙ্ঘন নির্ধারণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই মুহূর্তে এটি মূলত কিডনি রোগের পুষ্টির নির্ণয়ের নির্ণয়কারী ফ্যাক্টর। ডায়াবেটিস পুষ্টিতে কিডনির নাইট্রোজেন এক্সচেস্ট্রি ফাংশনের অশান্তির ক্ষেত্রে, ন্যূনতম পরিমাণ প্রোটিন প্রদান করা হয় - মাংস, মাছ, ডিম, ফ্যাটি ফুডের খরচ সীমিত। দুগ্ধজাত দ্রব্যের ব্যবহার সীমিতও হয়, তবে কম পরিমাণে চর্বিযুক্ত কফি পনির ও দই দেওয়া হয়। কিডনি রোগের প্রধান খাদ্য হল তাজা শাকসব্জি এবং ফল, বীজ, সবুজ শাক, শুকনো ফল, ফলের রস। একই সময়ে, রান্নার কৌশলটি যতটা সম্ভব ফল ও সবজিতে ভিটামিন ও ফাইবার সংরক্ষণ করতে হবে। এটি একটি ডাবল বয়লার মধ্যে উদ্ভিজ্জ থালা তৈরি করা সবচেয়ে ভাল, ক্ষতিকর এবং তাপ চিকিত্সা তাদের উন্মুক্তকরণ। উদাহরণস্বরূপ, তরমুজ, তরমুজ, কুমড়া, উচচিনি, কাছিম, ডায়রিয়া সংক্রান্ত বৈশিষ্ট্য সহ সবজি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। খুব ছোট পরিমাণে স্টারকি সবজি ব্যবহার করা হয়।

কিডনি রোগ, একক বিবৃতি কমে জন্য বিভিন্ন থেরাপিউটিক খাদ্য এর অসংখ্য বৈজ্ঞানিক গবেষনার - রেনাল ডিজিজ লবণ ব্যবহার অনুমোদিত নয়, এবং খাদ্যাভ্যাসের খাবার রুচিকরতা উন্নত করতে লেবুর রস বা ভিনেগার ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। এছাড়াও বাদ দেওয়া: মদ্যপ পানীয়, কফি, চা, খাঁটি খাবার, চকলেট এবং কোকো, মসলাযুক্ত এবং মসলাযুক্ত খাবার।

প্রদাহজনিত ফাংশনের অকারণ ব্যতীত প্রদাহজনক প্রস্রাবের সাথে কিডনি রোগের সাথে পুষ্টি, প্রোটিন পণ্যের স্বাভাবিক কন্টেন্টের সাহায্যে নির্ধারণ করা যেতে পারে, তবে ন্যূনতম লবণ গ্রহণের সাথে। এই খাদ্য প্রোটিন পণ্য পাতলা মাংস এবং মাছ, কম চর্বি দুগ্ধজাত পণ্য। দুগ্ধজাত দ্রব্য ব্যবহার করে ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের পরিমাণ বেশি থাকে। এই ধরনের খাদ্যের মধ্যে কার্বোহাইড্রেটগুলি সবজি এবং সব ধরণের শস্যের আকারে উপস্থাপন করা হয়।

তরল খরচ পরিমাণ প্রায় দুই লিটার হয়। ফল compotes এবং juices অগত্যা খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়। কিশমিশ, শুকনো শুকনো পাতা, শুকনো খেজুরের আকারে শুকনো ফলের, যথেষ্ট পরিমাণে পুষ্টিকর এবং পটাসিয়ামের সাথে শরীরকে সরবরাহ করে। রোগীর অবস্থা যদি সম্ভবত, তরমুজ, কুমড়ো বা কমলা খাদ্যতে ডাক্তারের নিয়োগ, সম্ভবত।

আরেকটি কিডনি রোগ বর্তমানে কিডনি পাথর গঠন। একটি নিয়ম হিসাবে, কিডনি মধ্যে পাথর গঠন শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়ার মধ্যে ব্যাঘাতের ফলে শুরু। বর্ধিতকরণ এবং পাথর গঠনের আক্রমণের ক্ষেত্রে, কিডনিতে শক্তিশালী বেদনাদায়ক সংবেদনশীলতা রয়েছে। পাথর গঠন প্রতিরোধ একটি সুষম খাদ্য এবং পানীয় regimen সাহায্য করবে। কিডনি রোগের ক্ষেত্রে ডায়াবেটিস পুষ্টির নিয়োগ একজন বিশেষজ্ঞের উপর ন্যস্ত করা উচিত। সঠিক নির্ণয়ের নির্ধারণ করতে, আপনাকে পরীক্ষাগার পরীক্ষা, আল্ট্রাসাউন্ড করতে হবে। কিডনি রোগের পুষ্টি, যথা, পাথরের গঠন সঙ্গে, oxalic অ্যাসিড ধারণকারী কার্বোহাইড্রেট একটি সীমিত ভোজনের জন্য উপলব্ধ করা হয়। যেমন মটরশুটি, beets, মটর, sorrel, rhubarb, parsley, spinach, চকলেট এবং কোকো হিসাবে এই ধরনের পণ্য রোগীর খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হবে। পুষ্টিবিদরা খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন যা শরীর থেকে অক্সালিক এসিড অপসারণ করে, যার ফলে কিডনিতে পাথরের গঠন প্রতিরোধ করা যায়। ফল থেকে আপনি শকুন, নাশপাতি, আপেল, ডুকুয়াল, আঙ্গুর ব্যবহার করতে পারেন। সহায়ক হল দুগ্ধজাত পণ্য - দুধ, কেফার, কম চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ, তাজা সবজি বাঁধাকপি, গাজর, কাবাব এবং মাশরুম থেকে। কিডনি পাথর গঠন প্রতিরোধের প্রধান শর্ত যুক্তিসঙ্গত সুষম পুষ্টি বলা যেতে পারে। এটা ফাস্ট ফুড ত্যাগ করা প্রয়োজন, মদ্যপ পানীয় পান, কার্বনেটেড পানীয়। সাধারণভাবে, আধুনিক মানুষের ক্ষতিকারক অভ্যাসের একটি বড় এবং অবিচ্ছেদ্য অংশ বাদ দিতে। জীব একটি পূর্ণ জীবন সঙ্গে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অবশ্যই আপনাকে ধন্যবাদ!

কিডনি রোগের সাথে একটি পুষ্টি বিশেষজ্ঞ একটি বিশেষজ্ঞ বিশেষজ্ঞের সঙ্গে আলোচনা করা উচিত প্রত্যাহারের জন্য অতিরিক্ত নয়।

কিডনি রোগের সঙ্গে 7 ডাই

বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব প্রদান করার সময় সাধারণ খাদ্য 7 কিডনি রোগ, যাতে কিডনি উপর জ্বালাময় প্রভাব কমান এবং বিপাক পণ্য রেচন উন্নত করার জন্য extractives ব্যবহারের তীব্র সীমাবদ্ধতা নেই। কিডনি রোগের 7 টি ডায়াবেটিসের সাথে 7 টি খাদ্য সম্পূরক প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং ফ্যাটের সমানুপাতিক। এই ক্ষেত্রে, প্রোটিন ব্যবহার কিছুটা সীমিত, এবং কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি খরচ হার প্রায় রোগীর শারীরিক চাহিদার মধ্যে। খাদ্যতালিকাগত খাবারের প্রযুক্তি লবণ ব্যবহারের জন্য প্রদান করে না। রোগীর 5 গ্রামের বেশি পরিমাণে লবণ আলাদাভাবে পান এবং অন্যান্য খাবারের সাথে মেশানো ছাড়াও খায়। ডায়াবেটিস খাওয়ার সাথে, তরল খাওয়া এক লিটার পর্যন্ত সীমিত মধ্যে অনুমোদিত। মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয় ব্যবহার বাদ দেওয়া হয়। অত্যাবশ্যক তেল এবং অক্সালিক অ্যাসিড ধারণকারী পণ্য ব্যবহার বাদ। খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি জন্য থালা - বাসন সেরা ডাবল বয়লার প্রস্তুত বা সহজভাবে বাষ্প। রাসায়নিক রচনা 7 একদিনের জন্য রেনাল ডিজিজ শিক্ষক খাদ্যের প্রোটিন 70 গ্রাম, এইসব প্রাণীদের 60%, চর্বি 85 গ্রাম, এই উদ্ভিজ্জ 25%, কার্বোহাইড্রেট 350 গ্রাম, এই প্রায় 85 গ্রাম চিনি আছে। কিডনি রোগের সঙ্গে 7 ডায়াবেটিস শক্তি মান প্রায় 2550-2600 ক্যালোরি। মদ্যপান পদ্ধতি এক লিটার তরল।

কিডনি রোগের সঙ্গে 7 ডায়াবেটিস কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, প্রোটিন এবং ভিটামিন একটি সম্পূর্ণ কন্টেন্ট সঙ্গে সর্বাধিক বিভিন্ন খাবার জড়িত। যেমন lyotropic বৈশিষ্ট্য আছে পণ্য ব্যবহার নিশ্চিত করুন, উদাহরণস্বরূপ, দুগ্ধজাত, কুটির পনির, kefir, দুধ কিন্তু ফ্যাটি ক্রিম এবং খাদ ক্রিম ব্যবহার ভাল সীমাবদ্ধ। প্রস্তুত খাবারের স্বাদ উন্নত করার জন্য শুকনো বাটি, জিরা, দারুচিনি, পেপারিকা, লিমন রস বা সিটি্রিক অ্যাসিড ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়। লবণের মোট পরিমাণ দিনে 5 গ্রাম হয়, তবে লবণের প্রধান খাবারের জন্য রান্না করা হয় না, তবে আলাদাভাবে ব্যবহৃত হয়।

কিডনি রোগের সঙ্গে 7 টি খাদ্য ফ্রেশাল ফুড দেয়, যেমন, দৈনিক খাদ্যের সমান 5-6 অংশে বিভক্ত করা, খাবারের মধ্যে একই সময় ব্যবধান।

কিডনি রোগের খাদ্য থেকে কোন খাবার বাদ দেওয়া উচিত? প্রথমত, কার্বনেটেড পানীয় ব্যবহার করা, এটি খনিজ জল বা মিষ্টি পানীয়, এটি বাদ দেওয়া হয়। সাধারণভাবে, এই সুপারিশ শুধুমাত্র চিকিত্সাগত খাদ্য ছাড়া প্রসারিত, কিন্তু স্বাভাবিক দৈনন্দিন খাদ্য থেকে। উদাহরণস্বরূপ legumes ব্যবহার, মটরশুটি, মটর এছাড়াও সীমিত। কোনও ব্রোশের উপর ভিত্তি করে তৈরি খাবার যা কিডনি রোগের সাথে খাদ্যাভ্যাস থেকে নিষ্কাশিত হয়, এবং এটি কোনও বিষয়কে মুরগির পুকুরের উপর নির্ভর করে না। একটি উচ্চ লবণ সামগ্রী সঙ্গে খাবারের - বিভিন্ন টুকরা, টিনজাত মাংস এবং মাছ পণ্য সব ধরণের, মাংস এবং মাছ পণ্য, সম্পূর্ণ পরিত্যাগ সাপেক্ষে। একইভাবে, মিষ্টি আলু খাবার, কেক, কেক, সব ধরনের ডেসেটের এবং তেল ভিত্তিক ক্রিমগুলি কিডনি রোগের জন্য চিকিত্সাগত খাদ্যের নিয়োগে পুরোপুরি বাদ দেওয়া উচিত।

কিডনি রোগ, শরীরের উপর এর থেরাপিউটিক প্রভাব 7 দ্বারা 7 খাদ্য, প্রোটিন এবং ফসফরাস এবং সোডিয়াম খরচ পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ। একই সময়ে, খাবারের ভঙ্গুর ক্যালোরি সামগ্রী এবং খাবারের ফ্রিকোয়েন্সি, কোনও ছোট গুরুত্ব নয়। শরীরের কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য প্রোটিন একটি অপরিহার্য উপাদান। যাইহোক, শরীরের বর্জ্য বর্জ্য পদার্থের বিপাকীয় প্রক্রিয়ার ফলে যেমন slags আকারে গঠিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, ইউরিয়া, ক্রিয়েটিভিনিন। রাসায়নিক গঠন অনুযায়ী, এই ধরনের পদার্থগুলি নাইট্রোজেনীয় হয় এবং প্রস্রাব দিয়ে কিডনি একত্রিত হয়। প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার সময় কিডনি এর বহিষ্কৃত এবং পরিস্রাবণ ফাংশন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা হয়, শরীর থেকে slags বাদ না হয়, যা বিষাক্ত কর্ম provokes এই কারণে, কিডনি রোগের 7 টি রোগীর রোগীর সর্বোচ্চ স্তরের শারীরিক চাহিদার ভক্ষণে প্রোটিন পরিমাণ সীমিত।

কিডনি রোগের জন্য কোন খাদ্যের পরামর্শ দেওয়া হলে আপনি কি খেতে পারেন? রুটি পণ্য থেকে লবণ ছাড়া ব্র্যাক উপলব্ধ ব্র্যাক, ব্রান, গম, রুটি খাওয়া সুপারিশ করা হয়। প্রথম পাত্র থেকে, আপনি শুধুমাত্র broths ছাড়া রান্না করা হয় যারা খাওয়া করতে পারেন, সবজি, পাস্তা বা সিরিয়াল উপর ভিত্তি করে, মাখন এবং সবুজ শাক সঙ্গে পরিহিত। চিকিত্সা শুরুতে মাংস এবং হাঁস ব্যবহার সীমিত করা উচিত। একটু পরে আপনি তিক্ত পাতলা মাংস, পুরো টুকরা বা কাটা চর্বিযুক্ত করতে পারেন। মাছ কম চর্বি প্রজাতি খাওয়া যাবে, বাছাই বা বেকড। সুপারিশকৃত পরিমাণে ডিমটি ২ টুকরা সতেজ হয় প্রোটিন থেকে বা উমা দিয়ে নরম-সিদ্ধ ডিম থেকে। একটি সীমিত সংখ্যায় দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের ব্যবহার সম্ভব। সবজি থেকে আপনি টমেটো, কাবাব, আলু, বীট, ফুলকপি, পেসলে, ডিল, গাজর খাওয়াতে পারেন। এবং সবজি এবং সবুজ শাক বোতল হিসাবে উত্ক্ষেপণ করা যাবে, এবং তাজা আকারে। যখন খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি তাদের কাছ থেকে ফল এবং খাবারের ব্যবহার সুপারিশ করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, তরমুজ, বাঙ্গি, জ্যাম, জ্যাম, ফলের purées এবং mousses রোগীর শরীরে শরীরে দুধের সাথে দুর্বল চা দিয়ে বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে পারে, কালো বীজ বা কুকুরের অসম্পৃক্ত মুর্তি, বিশুদ্ধ পানি দিয়ে 1: 1 টি শাক-সবজি বা ফলের রস অনুপাতে মিশ্রিত করা যায়।

চিকিত্সা কোর্সের সময় বাধ্যতামূলক এবং কঠোর প্রয়োগের সাথে কিডনি রোগের 7 টি চিকিত্সা চিকিত্সার সর্বোচ্চ প্রভাব অবদান রাখবে।

trusted-source[2], [3], [4], [5], [6],

কিডনি রোগের জন্য অ প্রোটিন খাদ্য

কিডনি রোগের সঙ্গে একটি প্রোটিন-মুক্ত খাদ্য উল্লেখযোগ্যভাবে তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের জন্য চিকিত্সা কোর্সের কার্যকারিতা উন্নত করবে। এই খাদ্যের কম ক্যালোরি ডায়েট, সম্পূর্ণ শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে। কিন্তু ওজন হ্রাসের পদ্ধতি হিসাবে প্রোটিন-মুক্ত খাদ্যের ব্যবহার সঠিক বলা যাবে না। শরীরের তরল মাত্রা হ্রাস কারণে ওজন হ্রাস একটি বৃহত্তর পরিমাণে ঘটে। সীমিত প্রোটিন ভোজনের সঙ্গে দীর্ঘমেয়াদী খাদ্যতালিকাগত খাওয়ার বা সক্রিয় শারীরিক কার্যকলাপের সঙ্গে একটি প্রোটিন-মুক্ত খাদ্য মিশ্রন পেশী টিস্যু গুরুতর ক্ষতি হতে পারে, যা প্রোটিন ঘাটতি পূরণ করতে ব্যবহার করা হবে

কিডনি রোগের জন্য প্রোটিন-মুক্ত খাদ্য, তার পুষ্টির মূল্য অনুযায়ী, ২২00 ক্যালরির দৈনিক আদর্শ অতিক্রম করে না। প্রতিটি শ্রেণীর রোগীদের জন্য একটি পুষ্টিকর খাদ্য শক্তি মান পৃথক। সুতরাং, অসুস্থ রোগীদের জন্য, 1800 ক্যালোরিতে শক্তি মান কমাতে সম্ভব। একটি প্রোটিন-ফ্রি ডায়েটটি ন্যূনতম স্তরের প্রোটিন প্রোটিন হ্রাস করে, যথা, প্রতিদিন ২0 গ্রাম পর্যন্ত। এই ক্ষেত্রে, প্রোটিন প্রোটিন প্রধান উৎস উদ্ভিদ উৎপাদনের পণ্য। মাংস, হাঁস এবং মাছ খুব সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত, এবং একেবারে বাদে ভাল। ডেইরি পণ্য এবং ডিম রোগীর খাদ্য থেকে বহির্ভূত সম্পূর্ণ বিষয়। প্রোটিন-ফ্রি ডায়েট মেনুর কার্বোহাইড্রেট অংশ দৈনিক প্রায় 350 গ্রাম। দৈনিক 80 গ্রামের বেশি পরিমাণে ফ্যাটের সুপারিশ করা হয় না

কিডনি ওভারলোড প্রতিরোধ করার জন্য, প্রোটিন-মুক্ত খাদ্যের মদ্যপান পদ্ধতি 450-500 গ্রামের তরল দৈর্ঘ্য পর্যন্ত সীমিত।

প্রোটিন-মুক্ত খাদ্য প্রস্তুতির প্রযুক্তিটি উষ্ণতা, বাষ্পীভবন, স্টুওয়িং, কিন্তু চুলা বা ফ্রাইং না খাওয়ার জন্য তৈরি হয়। লবণের ব্যবহার ছাড়াই ডিশ সহজে হজম করা উচিত।

কিডনি রোগের সঙ্গে প্রোটিন-মুক্ত খাদ্যের মৌলিক পুষ্টিকর খাদ্য অনুমোদিত দ্রব্যগুলির একটি ছোট তালিকা এবং পণ্যগুলির একটি মোটামুটি বৃহৎ তালিকা দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা যেতে পারে যা খরচ সীমিত। চলুন শুরু করা যাক অনুমোদিত পণ্য তালিকা। বেকার পণ্য থেকে লবণ-বিনামূল্যে রুটি হতে পারে দুগ্ধজাত দ্রব্যের ব্যবহার কম পরিমাণে সম্ভব এবং খুব সীমিত। সবজি প্রায় কোনো এবং তাজা ফর্ম এবং প্রস্তুত খাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি দম্পতি বা উষ্ণ, দীর্ঘমেয়াদী দমন এবং উদ্ভিজ্জ ডিশের frying জন্য সবজি রান্না করা সবচেয়ে ভাল হয় না। সবজি থেকে বিভিন্ন স্যুপ তৈরি করা সম্ভব - মাজা করা আলু, উদ্ভিজ্জ শাক খাবার এবং অনেক অন্যান্য খাবারের। আপনি তাদের কাছ থেকে তাজা ফর্ম এবং সব ধরনের খাবারের প্রায় সব ফল ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, জ্যাম, জ্যাম, পুডিং, ফল জেলি এবং মাজা আলু। ফ্যাট থেকে, আপনি উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারেন, এবং আদর্শভাবে, জলপাই ভাল, অবশ্যই। এখন সীমাবদ্ধতা তালিকা বিবেচনা। তাই, প্রোটিন-মুক্ত খাদ্যের খাদ্য থেকে, ডিম এবং লবণ, বাঙ্গালি এবং লেজুস, সীফুড এবং সব ধরণের মাছ, মাংস ও হাঁস-মুরগির সামগ্রী দিয়ে বেকারি পণ্যগুলি সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া হয়। এটা তোলে কুটির পনির এবং পনির ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয় নয়, পনির এবং পনির ডেজার্ট, সমস্ত প্যাস্ট্রি, কেক, পেস্ট্রি, চকলেট এবং তা থেকে খাদ্য, দুধ সূপ, প্রথম কোর্স সব ধরণের কোন ঝোল উপর ভিত্তি করে। আপনি খাঁটি খাবার এবং খাবার, স্মোকিত মাংস এবং মাছ পণ্য, টিনজাত খাবার, বীজ এবং বাদাম খাওয়া যাবে না। বিভিন্ন মার্জারিন, অবাঞ্ছিত ফ্যাট এবং তেল ব্যবহার, রন্ধনসম্পর্কীয় মিশ্রণ খাদ্যতালিকাগত খাবারের প্রস্তুতির জন্য বাদ দেওয়া হয়।

একটি নিয়মানুযায়ী, প্রোটিন-মুক্ত খাদ্যটি দশ দিনের বেশি থাকে না, যার সময় এটি বিশ্রামের বিশ্রামের জন্য প্রয়োজনীয় এবং শারীরিক কার্যকলাপ অনুমোদিত নয়। খাদ্যের দৈনিক দৈনিক ভলিউম দিনে পাঁচ থেকে ছয় বার সমান অংশে খাওয়া উচিত। প্রোটিন-মুক্ত খাদ্যের খাদ্য ও পানীয় নিয়মিত নিয়মিত ডায়রিটি বিশেষজ্ঞ দ্বারা পরীক্ষা করে এবং রোগীদের সাধারণ অবস্থা ফলাফলের ভিত্তিতে নিয়ন্ত্রিত হয়। এটি প্রত্যাহার করা অত্যধিক নয় যে প্রোটিন-মুক্ত খাদ্যের অতিরিক্ত শরীরের ওজন কমাতে প্রোটিন ক্ষুধা এবং অন্যান্য অবাঞ্ছনীয় জটিলতার সৃষ্টি করতে পারে, তাই এটির প্রয়োজন হলে একজন বিশেষজ্ঞের দ্বারা পরিচালিত হয়। প্রোটিন-মুক্ত খাদ্য উল্লেখযোগ্যভাবে পুষ্টির খাদ্যকে সীমিত করে, ফলে প্রোটিন প্রোটিনের বিপাক তৈরিতে সহায়তা করে, কিন্তু এই প্রক্রিয়াটি বিলম্বিত হওয়ার প্রয়োজন হয় না। কিডনি রোগের জন্য প্রোটিন-মুক্ত খাদ্য ক্রনিক glomerulonephritis জন্য চিকিত্সা কোর্সের একটি কার্যকর উপাদান হিসাবে কিডনি ব্যর্থতা, তীব্র এবং গুরুতর ফর্ম সঙ্গে ব্যবহার করা হয়।

ক্রনিক কিডনি রোগে আক্রান্ত

একটি নিয়ম হিসাবে, দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ pyelonephritis, urolithiasis, glomerulonephritis এবং উচ্চ রক্তচাপ দীর্ঘায়িত প্রবাহের ফলে ঘটবে। কিডনি এর বহিষ্কৃত ফাংশন ধীরে ধীরে হ্রাস পায়, বিষ এবং বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা শরীরের মধ্যে জমা হয়, যা সাধারণ দুর্বলতা এবং বেদনাদায়ক অবস্থা উন্নয়ন, মাথাব্যাথা ছড়ায়। রোগীর দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের জন্য একটি খাদ্য মেনে চলে যখন চিকিত্সা কোর্সের কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা হয়।

ক্রনিক কিডনি রোগের জন্য খাদ্য, সর্বোপরি, প্রোটিন প্রোটিনের ব্যবহার সীমিত করতে এবং বিভিন্ন মৌলিক নীতিমালা রয়েছে যা আমরা বিবেচনা করব। সুতরাং, খাদ্য থেকে সাধারণত লবণ এবং মশলা, চকলেট এবং কোকো এবং বিভিন্ন খাবারের, এবং তাদের থেকে ডেজার্ট বাদ দেওয়া হয়। ফসফরাস এবং পটাসিয়াম ধারণকারী খাবার খাওয়ার জন্য কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ। তরল দৈনিক পরিমাণ 1.5 লিটার সীমাবদ্ধ। আপেক্ষিক পুষ্টি নীতি বাস্তব হবে - আপ পাঁচ বার দিন। দৈনিক খাদ্যের ক্যালরিিক সামগ্রী অন্তত 3500 ক্যালোরি হওয়া উচিত।

প্রোটিন প্রোটিন বিপাক প্রক্রিয়া ইউরিয়া ও ক্রিয়েটিনার গঠনে অবদান রাখে, যা কিডনি রোগের কারণে শরীর থেকে সময়মতো প্রত্যাহার করা হয় না। প্রোটিন খাওয়ার নিষেধাজ্ঞা শরীরের সম্ভাব্য ময়লা থেকে রক্ষা পায় এবং কিডনিতে চাপ কমায়। ক্রনিক কিডনি রোগে আক্রান্ত 50 গ্রামের মধ্যে দৈনিক প্রোটিন হার সীমিত। এটির সাথে প্রোটিনের প্রধান উৎসটি হবে পাতলা মাংস এবং হাঁস, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির এবং ডিম। উদাহরণস্বরূপ, শাক সবজি প্রোটিন, সোয়া, মটর, মটরশুটি পুরোপুরি বাদ দেওয়া হয়। খাবারের প্রোটিন পরিমাণের একটি সাধারণ ধারণা জন্য - একটি ডিমের প্রায় 5 গ্রাম প্রোটিন আছে একই পরিমাণে প্রোটিন 200 গ্রাম আলু, ২5 গ্রাম কাঁচা মাংস, 35 গ্রাম কুটির পনির অথবা ২0 গ্রাম পনির।

ক্রনিক কিডনি রোগের সঙ্গে, লবণ ব্যালেন্স বিশৃঙ্খলা হয় এবং ফলস্বরূপ লবণ শরীরের মধ্যে জমা হয়, একই সময়ে puffiness উদ্দীপ্ত। অতএব, ক্রনিক কিডনি রোগের জন্য একটি খাদ্য লবণ ব্যবহার বাদ দেয় না। লবণ ছাড়া খাদ্যতালিকার খাবারের প্রস্তুতি ক্রনিক কিডনি রোগগুলিতে ডায়াবেটিস পুষ্টি প্রধান নীতি। প্রধান খাবারের ব্যতিত প্রতিদিন 2 গ্রামের বেশি পরিমাণে লবণ পরিমাণে ব্যবহার করা যায় না। একই সময়ে, বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ সেলাই, marinades, মাংস এবং মাছ ধূমপান পণ্য, ক্যানড খাবার, পাশাপাশি শিল্প উত্পাদন বেকরী পণ্য ডিম এবং লবণ বিষয়বস্তু সঙ্গে ডেট থেকে বাদ দেওয়া হয়। অতিরিক্ত ফসফরাস শরীর থেকে ক্যালসিয়ামের অ্যাক্সিলারেটেড রেচন উদ্দীপকের, এটা এই কারণে, রোগীর পথ্য মৎস্য ও মৎস্যজাত পণ্য, সী-ফুড, পনির, যকৃত, শিম জাতীয় এবং বাদাম বাদ করা হয়। মটোমেলেটগুলির সর্বোত্তম ভারসাম্য বজায় রাখার ফলে পটাসিয়াম ধারণকারী পণ্যগুলির ব্যবহারের উপর নিষেধাজ্ঞা নিশ্চিত হবে, যেমন, তারিখ, টমেটো, মাশরুম, শুকনো গুঁড়ো।

ক্রনিক কিডনি রোগের জন্য খাদ্য বেশ ক্যালোরি এবং এই একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট। এটি সীমিত পরিমাণ প্রোটিন প্রোটিন এবং ক্যালোরির অভাবের কারণে, শরীরটি তার নিজের গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন নিশ্চিত করার জন্য পেশী টিস্যু ব্যবহার শুরু করবে। সেই অনুযায়ী, এই ক্ষেত্রে খাদ্যের কার্যকারিতা শূন্য হবে। উদাহরণস্বরূপ, পাস্তা, সিরিয়াল, উদ্ভিজ্জ ডিশ, ফল এবং বীজের মধ্যে, কার্বোহাইড্রেটের কারণে খাবারের ক্যালরিযুক্ত সামগ্রী বাড়ানো যায়। খাদ্যের উপর ভিত্তি করে মাছ এবং মাংসের ব্রোথ এবং খাবারের বাদ দেওয়া প্রয়োজন। এটা উদ্ভিজ্জ স্যুপ, মাজা আলু, একটি দম্পতি বা বাষ্প জন্য রান্না শাক সবজি পাত্রে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ওষুধের মধ্যে উদ্ভিজ্জ এবং মাখন খাওয়া সুপারিশ করা হয়। মিষ্টি এবং ডেজার্টস থেকে আপনি মোরমালেড, মার্শমল্লো এবং পেস্টেল, জ্যাম এবং জ্যাম করতে পারেন। ফাংশনাল পুষ্টি নীতি নিরীক্ষণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এটি শরীরের এবং কিডনি এর পাচনতন্ত্র উপর অত্যধিক চাপ এড়াতে হবে। কিডনি রোগের প্রারম্ভিক পর্যায়ে ব্যবহৃত তরলটি পরিমাণ পছন্দসই পরিমাণের চেয়ে বড় এবং প্রায় 1.8 লিটার। ভবিষ্যতে, তরল পরিমাণ 0.8 লিটার হ্রাস করা আবশ্যক। ক্রনিক কিডনি রোগের মধ্যে, খুব সাবধানে তরমুজ এবং বাষ্পীভবন খাওয়া, কারণ তাদের মধ্যে পটাসিয়াম উচ্চ কন্টেন্ট। অপ্রত্যাশিত কিডনি কম ক্ষতকরণের উদ্দেশ্যে, এটি দারুচিনি, শুকনো ডিল, লেবুর রস দিয়ে ডায়াবেটিস পুষ্টির ঋতু খাবারের জন্য সুপারিশ করা হয়। একই সময়ে, খাবারগুলি লম্বা তাপ চিকিত্সার জন্য হয় না, একটি নিয়ম হিসাবে, বাষ্পীকৃত, রান্না বা quenching ব্যবহৃত হয়। অন্যথায়, ক্রনিক কিডনি রোগের ডায়াবেটিস পুষ্টির জন্য ডিশ তৈরির প্রযুক্তি সাধারণ কিডনি রোগের সাথে একই মূলনীতি এবং ধারণা।

trusted-source[7], [8], [9], [10]

কিডনি রোগের জন্য খাদ্য রেসিপি

মানুষের শরীরের কোন অঙ্গটি সক্রিয় কার্যকলাপ এবং কর্মের সময়কালের ন্যূনতম তীব্রতার সাথে কাজ করে। কিডনি কোন ব্যতিক্রম নয়। তাই কেন, কিডনি রোগের জন্য খাদ্য রেসিপি সকালের জন্য হিসাব করা উচিত, প্রায় 13 ঘন্টা পর্যন্ত। এই সময়ের মধ্যে, কিডনি সবচেয়ে নিবিড় কাজ পালিত হয়।

সময় এই সময়ের মধ্যে রেনাল রোগ রেসিপি খাদ্য, সাধারণত খাদ্যতালিকাগত খাবার প্রধান বিভাগে গঠিত, যেমন, প্রাতঃরাশ জইচূর্ণ, কম চর্বি কুটির পনির, জ্যাম এবং মিষ্টি চা গঠিত হতে পারে। দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট একটি omelet, কম চর্বি মাংস বা হাঁস একটি ছোট টুকরা, buckwheat porridge একটি ছোট অংশ, ফলের রস গঠিত হতে পারে লাঞ্চের জন্য এটি সুপারিশ করা হয় উদ্ভিজ্জ স্যুপ বা নিরামিষ borscht, বোতল আলু, তিক্ত পাতলা মাছ, ফল যৌগ। শুকনো ফলের আকারে মধ্যাহ্নকালীন জলখাবারে শুকনো রুটি, শুকনো গুঁড়ো, পেঁয়াজ, বীজ এবং বীজ এক গ্লাস মধু দিয়ে মুরগির মাংস। ডিনারের জন্য, আপনি এক চা চামচ খেজুর এবং জেলি খেতে পারেন। ঘুমের আগে ঘন ঘন ঘন্টা, আপনি ভ্যানিলা croutons সঙ্গে এক গ্লাস ফলের রস পান করতে পারেন।

দিনের দ্বিতীয়ার্ধে, কিডনির কার্যকলাপ ক্রমাগত হ্রাস পায় এবং ফলত, থেরাপিউটিক পুষ্টির সাথে, দিনটি নির্দিষ্ট সময়ে কিডনি রোগের শারীরিক অবস্থার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হওয়া উচিত। সবজি এবং ফলের রস খাওয়া ভাল, তাজা আকারে ফলের বা ডিস্ক এবং ডেজার্ট আকারে। সাধারণভাবে, কিডনি রোগের জন্য খাদ্য রেসিপি মূলত প্রধানত উদ্ভিজ্জ ও ফলের খাবারের প্রধানতম অংশ। ব্যতিক্রম সম্পর্কে ভুলবেন না, উদাহরণস্বরূপ, কুমির, রসুন, রসুন, ফুলকপি, স্যালারি - রোগীর খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়। কিডনি রোগের সঙ্গে খাদ্যের প্রথম খাবারের পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ স্যুপ, বিশুদ্ধ, খাদ্যশস্য এবং পাস্তা স্যুপে বিভিন্ন রকমের পরিবেশন করা হয়, যা মাংস বা অন্য কোনও মুরগির ছাড়া একত্রে তৈরি হয়। দ্বিতীয় চর্বি কম চর্বিযুক্ত মাংস, হাঁস, মাছ, যেমন, বাষ্প cutlets বা বিট, বাছাই মাংস আকারে প্রস্তুত করা যেতে পারে। কিডনি রোগের সাথে খাদ্যের প্রধান খাদ্যকে পোষিত বলা যেতে পারে। এটা মাংস বা ফল যোগ সঙ্গে চাল, বাজ, ওটমেল, গম, হতে পারে ঋতুভিত্তিক ফল থেকে ডেইসচার এবং ফল শুষাই প্রস্তুত। এটি ফলের মসলা এবং জেলি, চুম্বন এবং পুডিং হতে পারে।

trusted-source[11], [12], [13]

কিডনি রোগের জন্য মেনু খাদ্য

কিডনি রোগের জন্য ডায়েট মেন্যু ডায়াবেটিস দ্বারা তৈরি হয়, দোসর চিকিৎসকদের সুপারিশ অনুযায়ী এবং রোগীর সাধারণ অবস্থার উপর নির্ভর করে। একটি নিয়ম হিসাবে, কিডনি রোগের জন্য খাদ্য তালিকা হালকা খাবার নিয়ে আসে, যা রোগাক্রান্ত কিডনি এবং পাচনতন্ত্রের উপর চাপ কমিয়ে সহায়তা করে। মূলত এটি বিভিন্ন শস্য থেকে উদ্ভিজ্জ থালা - বাসন এবং থালা - বাসন।

সপ্তাহে প্রায় কিডনি রোগের জন্য একটি খাবারের মেনুটি এই ধরনের খাবারের মধ্যে রয়েছে:

আমি দিন

  • ব্রেকফাস্ট জন্য - চাল থেকে দুধ porridge, raisins সঙ্গে পনির, মধু সঙ্গে চা;
  • দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট জন্য - কুটির পনির পুডিং, গোলাপ হিপস এর decoction;
  • লাঞ্চের জন্য - উদ্ভিজ্জ স্যুপ-শুকনো, মাংসের মাংস, মাংসপেশী;
  • ডিনার জন্য - মাংসের কাটা কাটা, পাস্তা সঙ্গে দই casserole, কম চর্বিযুক্ত দুধ একটি গ্লাস;
  • বিছানায় যাওয়ার আগে - কেফারের একটি গ্লাস;

দ্বিতীয় দিন

  • ব্রেকফাস্ট জন্য - দুধ, গাজর চপ, মধু সঙ্গে চা সঙ্গে একসঙ্গে গোলমরিচ porridge;
  • দ্বিতীয় নাচ জন্য - মাছ এবং মাজা আলু;
  • লঞ্চ জন্য - নিরামিষ borsch, মাংস উত্থাপিত পোল্ট্রি, আপেল compote;
  • ডিনার জন্য - মাংস casserole, চিনি সঙ্গে কুটির পনির, দুধ সঙ্গে চা;
  • বিছানায় যাওয়ার আগে, গ্লাস দুধ;

তৃতীয় দিন

  • ব্রেকফাস্টের জন্য - ভিনিগারেট, তিক্ত মাছ, খরা ক্রিমের সাথে কুটির পনির, টমেটো জালের এক গ্লাস;
  • দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট জন্য - কুটির পনির Casserole;
  • লঞ্চ জন্য - vermicelli সঙ্গে দুধ স্যুপ, বাছাই ভাবল সঙ্গে ভাত, চেরি compote;
  • ডিনার জন্য - আলু casserole, ফল সঙ্গে oatmeal;
  • বিছানায় যাওয়ার আগে, গ্লাস দুধ;

চতুর্থ দিন

  • ব্রেকফাস্ট জন্য - চাল থেকে দুধ porridge, raisins সঙ্গে পনির, চা;
  • দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট জন্য - কুটির পনির Casserole;
  • লাঞ্চের জন্য - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, আখরোট মাখনের সাথে মাংসের মাংস, আপেলের মিশ্রণ;
  • ডিনার জন্য - মাছ থেকে steamed cutlets, পাস্তা থেকে পাস্তা, দুধ এক গ্লাস;
  • বিছানায় যাওয়ার আগে - কেফারের একটি গ্লাস;

ভি দিনের

  • ব্রেকফাস্ট জন্য - উদ্ভিজ্জ pilaf, খরা ক্রিম সঙ্গে কুটির পনির, ফলের রস;
  • দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট জন্য - কুটির পনির, চিনি সঙ্গে কিফর;
  • লাঞ্চের জন্য - মুরগির সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্যুপ, উবাকি বাটি, আপেল কমপোট;
  • ডিনার জন্য - চাল সঙ্গে দই দারুচিনি, গোলাপ হিপস এর decoction;
  • বিছানায় যেতে আগে - prunes, শুকনো apricots, raisins;

ছয় দিন

  • নাস্তা জন্য - একসঙ্গে buckwheat থেকে দুধ porridge, উনুড় beets, গোলাপ হিপস decoction;
  • দ্বিতীয় নাচ জন্য - ময়দা সঙ্গে আলু মাছ আলু;
  • লঞ্চ জন্য - নিরামিষ borscht, মাংসের মাংস, ফলের রস;
  • ডিনার জন্য - মাংস casserole, মধু দিয়ে চা;
  • বিছানায় যাওয়ার আগে - কেফারের একটি গ্লাস;

সপ্তম দিবস

  • ব্রেকফাস্ট জন্য - রজম, চা থেকে দুধ porridge;
  • দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট জন্য - vinaigrette, ফল, দুধ সঙ্গে ওটমেল porridge;
  • ডিনার জন্য - আলু স্যুপ, মাংসের মাংস, ফল জেলি;
  • ডিনার জন্য - দই গুঁড়ো, আপেল প্যানকেস, কম্পোট;
  • বিছানায় যাওয়ার আগে - দইয়ের একটি গ্লাস

কিডনি রোগগুলির জন্য এই ডায়েট মেনেজটি প্রকৃতির উপদেষ্টা এবং এটি একটি ডায়ালাইটিয়ান দ্বারা পরিবর্তিত বা সংযোজিত হতে পারে

কিডনি রোগের সাথে কি খাবার খেতে পারি?

কিডনি রোগের ডায়াবেটিস পুষ্টির মূল মুহূর্তটি রোগীর খাদ্যের মধ্যে প্রোটিন এবং লবণের সীমিত ব্যবহারের কথা বলা যেতে পারে। ফলস্বরূপ, সবজি, শস্য এবং পাস্তা মধ্যে অন্তর্ভুক্ত কার্বোহাইড্রেট মাধ্যমে থেরাপিউটিক খাদ্য এর খাবারের ক্যালোরি কন্টেন্ট অর্জন করা হয়। প্রোটিন মানুষের শরীরের জন্য একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং খাদ্য থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া যাবে না। দৈনিক ভোজ্য, কম চর্বিযুক্ত মাংস, হাঁস এবং মাছের দৈনিক 100 গ্রামের মধ্যে অনুমোদিত হয়। ক্ষুদ্র মাংসের শুধুমাত্র প্রয়োজনীয়, ছোট টুকরা মধ্যে উত্ক্ষিপ্ত আকার ভাল। খাদ্যের কার্বোহাইড্রেট অংশ বিভিন্ন শাকসব্জির খাবারের মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, স্যুপ-মাজা আলু, উদ্ভিজ্জ সাইডের খাবার, যা বাষ্পীয় বা বাষ্পের জন্য রান্না করা হয় শাকসব্জি, সিলেট ও মৌমাছি ছাড়া সবজিতে প্রায় সব ধরনের তাজা বা রান্না করা খাবার ব্যবহার করা যায়। বেকরি পণ্য থেকে আপনি ব্রান দিয়ে লবণ-বিনামূল্যে রুটি ব্যবহার করতে পারেন, মোটা পিষন ময়দা থেকে ধূসর। কম চর্বি ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্য, কুটির পনির ব্যবহার করা সম্ভব। ফল এবং গরূৎ সুপারিশ করা হয়, তাদের পাশাপাশি বিভিন্ন থালা - বাসন। উদাহরণস্বরূপ, সব ধরনের ফলের purees, smoothies, juices, জ্যাম, জ্যাম।

যদি কোন সুস্পষ্ট বিরোধিতা না থাকে এবং যোগদানের চিকিত্সকের সুপারিশে কিডনি রোগের সাথে দিনগুলি আনলোড করা খুবই কার্যকরী হয়, যার মধ্যে বিভিন্ন সবজি, রস, ফল ব্যবহার করা হয়। একটি ফল মুক্ত দিন, 300 গম মৌসুমি ফল, উদাহরণস্বরূপ, আপেল, নাশপাতি, খামিরবিহীন, তরমুজ, বাষ্প, পাঁচ থেকে ছয় বার উপভোগ করা হয়। আপনি একটু মধু বা কম চর্বিযুক্ত দই যোগ করতে পারেন। একই সময়ে, কিডনি রোগের সাথে অনাহারের ঝুঁকি সম্পর্কে ভুলে যান না। মনে রাখবেন দৈনিক ক্যালরির পরিমাণ 3500 কিলোবাইলের কম হওয়া উচিত নয়। কিডনি রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমানোর লক্ষ্যে কিডনি রোগে আক্রান্ত মশলা ও মশলা সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়। ছোট পরিমাণে আপনি দারুচিনি, উপসাগর, পেঁয়াজ খেয়ে ফেলতে পারেন।

দৃষ্টান্তমূলক থেরাপিউটিক ক্ষমতা মেনু কিডনি রোগ নিরামিষ সূপ এবং স্যুপ, সূপ, আঁচলা, বাষ্প মিটবল, মাংস বা মাছ, চর্বিহীন মাংস বা হাঁস আকারে দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে প্রথম ডিশ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। গবাদি পশুর আকারে এবং শস্যের আকারে উভয়ই হতে পারে। ডেসেট ফল এবং বীজের থেকে হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, জেলি, kissels, smoothies, ফল দ্রবণ। পৃথকভাবে, আপনি শুকনো ফল ব্যবহার করতে পারেন - কিশমিশ, শুকনো গুঁড়ো, prunes, ডুমুর। এটা তাজা ফল এবং berries খেতে খুব দরকারী। পানীয় হিসাবে এটি সুপারিশ করা হয় চা, ফল এবং উদ্ভিজ্জ ফল পানীয় বা রস, কালো currant বা dogrose broths। খরগোশের আগে পানিতে 1: 1 অনুপাতের মধ্যে উত্তপ্ত পানি দিয়ে ভুগতে হবে, এটি কিডনিতে বোঝা কমিয়ে দেবে।

কিডনি রোগের প্রাদুর্ভাবের উপর নির্ভর করে, উপস্থিত চিকিৎসক ও ডায়োটাইনিজ কি ভাবে কিডনি রোগের সাথে খাওয়া যায়, তা প্রতিটি ক্ষেত্রে পৃথকভাবে নির্ধারণ করে।

কি কিডনি রোগের সাথে খাওয়া যাবে না?

এই তালিকাটি বেশ বড়। সঠিক পুষ্টি উল্লেখযোগ্যভাবে গতি বাড়ায় এবং থেরাপিউটিক প্রক্রিয়া কার্যকারিতা বাড়ায় কেন? আমরা প্রোটিন পণ্যগুলির সঙ্গে এই বৃহৎ তালিকাটি শুরু করব। সুতরাং, রোগীর খাবার থেকে সম্পূর্ণরূপে শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং ভেড়ার মাংসের চর্বি সহ ফ্যাটি মাংস, মুরগির মাংস এবং মাছ পণ্য, সব ধরনের ঘটিয়েছে। এছাড়াও, মাংস, পোল্ট্রি, মাছ, মাশরুম, পাউরুটির ভিত্তিতে রান্নায় ব্রোথগুলি সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া হয়। সমস্ত পণ্য মোছা করতে হবে, এবং খাবারের সল্ট একটি উচ্চ কন্টেন্ট সঙ্গে, উদাহরণস্বরূপ, সবজি, রেডিমেড পণ্য salting, মাংস এবং মাছ মাংস, সসেজ, হট ডিশ, adjika, সরিষা, গরম মরিচ, রসুন, পেঁয়াজ সব ধরণের। এই তালিকা অনির্দিষ্টকালের জন্য অব্যাহত থাকতে পারে, তবে বর্জনের প্রধান নীতি হল এমন সব পণ্য যা রোগাক্রান্ত কিডনিকে জ্বালানিতে বা তাদের উপর চাপ বৃদ্ধি করতে পারে। বিভিন্ন গায়ের এবং desserts মাখন, কেক এবং pastries, চকলেট এবং কোকো এই পণ্য ও খাবারের উপর ভিত্তি করে উপর ভিত্তি করে অগ্রহণীয় ব্যবহার। কার্বনেটেড পানীয়, শক্তিশালী কফি এবং কোকো ব্যবহার বাদ দেওয়া হয়। উচ্চ পরিমাণে লবণযুক্ত খাবার এবং খাবার এবং অসুস্থ কিডনিতে উত্তেজিত হওয়ার এবং তাদের কাজকে উদ্দীপিত করার জন্য বৈশিষ্ট্যগুলি বাদ দেওয়া হয়। চিকিত্সা সময়কালে, রোগী কিডনি উপর প্রভাব কমানোর লক্ষ্য সঙ্গে, সবচেয়ে মৃদু খাদ্য নিশ্চিত করা প্রয়োজন।

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.