স্ট্রোকের পরে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে তামা সাহায্য করতে পারে

একটি নতুন গবেষণায় তামার মস্তিষ্ক-উন্নতকারী শক্তি প্রকাশ পেয়েছে: সঠিক পরিমাণে তামা বয়স্কদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে স্ট্রোকের পরে। বয়স্ক আমেরিকানদের উপর করা একটি পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্যতালিকায় বেশি পরিমাণে তামা গ্রহণের ফলে জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত হয়, বিশেষ করে যাদের স্ট্রোকের ইতিহাস রয়েছে। গবেষণাটি সায়েন্টিফিক রিপোর্টস- এ প্রকাশিত হয়েছে ।

পূর্বশর্ত

বিশ্বব্যাপী জ্ঞানীয় দুর্বলতার প্রকোপ ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, মূলত বয়স্ক জনসংখ্যার কারণে। জ্ঞানীয় দুর্বলতা হল সকল ধরণের ডিমেনশিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য, হালকা জ্ঞানীয় দুর্বলতা থেকে শুরু করে আলঝাইমার রোগ পর্যন্ত।

সর্বশেষ অনুমান অনুসারে, ২০৫০ সালের মধ্যে ডিমেনশিয়া আক্রান্ত ব্যক্তির সংখ্যা ১৫২.৮ মিলিয়নে পৌঁছাবে, যা জ্ঞানীয় দুর্বলতার ঝুঁকি কমাতে কৌশল তৈরির প্রয়োজনীয়তার উপর জোর দেয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে খাদ্যতালিকায় প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট - ভিটামিন এবং খনিজ - সম্পূরক গ্রহণকে জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং ডিমেনশিয়া প্রতিরোধে একটি মূল্যবান পদ্ধতি হিসেবে দেখা হচ্ছে, বিশেষ করে বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের ক্ষেত্রে। গবেষণায় দেখা গেছে যে মস্তিষ্কে জিঙ্ক, সেলেনিয়াম এবং তামার মতো কিছু মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ভারসাম্যহীনতা জ্ঞানীয় দুর্বলতা এবং পরবর্তীতে নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করতে পারে।

স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশ এবং কার্যকারিতার জন্য তামা একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট। তবে, মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য সর্বোত্তম মাত্রার তামার প্রয়োজন: এর ঘাটতি স্নায়বিক ব্যাধি সৃষ্টি করতে পারে এবং এর অতিরিক্ত মাত্রা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং নিউরোডিজেনারেশনের দিকে পরিচালিত করতে পারে।

বর্তমান গবেষণায়, গবেষকরা ৬০ বছর বা তার বেশি বয়সী আমেরিকানদের খাদ্যতালিকাগত তামা গ্রহণ এবং জ্ঞানীয় কার্যকারিতার মধ্যে অরৈখিক ডোজ-প্রতিক্রিয়া সম্পর্ক পরীক্ষা করেছেন।

পদ্ধতি

এই গবেষণায় ২০১১ থেকে ২০১৪ সাল পর্যন্ত জাতীয় স্বাস্থ্য ও পুষ্টি পরীক্ষা জরিপে (NHANES) ২,৪২০ জন অংশগ্রহণকারীর তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়েছে। NHANES নমুনাটি মার্কিন প্রাপ্তবয়স্ক জনসংখ্যার প্রতিনিধিত্ব করে।

খাদ্যতালিকায় তামার গ্রহণের তথ্য দুটি ২৪-ঘন্টা ডায়েটারী রিকল প্রশ্নাবলী থেকে পাওয়া গেছে। স্মৃতিশক্তি এবং কার্যনির্বাহী কার্যকারিতা মূল্যায়নের জন্য, অংশগ্রহণকারীরা জ্ঞানীয় কার্যকারিতার চারটি পরীক্ষা সম্পন্ন করেছেন: তাৎক্ষণিক এবং বিলম্বিত মৌখিক শব্দ তালিকা রিকল পরীক্ষা (CERAD-IRT এবং CERAD-DRT), অঙ্ক প্রতীক প্রতিস্থাপন পরীক্ষা (DSST), এবং প্রাণী মৌখিক সাবলীলতা পরীক্ষা (AFT)। চারটি পরীক্ষার ফলাফল থেকে একটি গড় বৈশ্বিক জ্ঞানীয় স্কোর গণনা করা হয়েছিল।

• CERAD-IRT এবং CERAD-DRT নতুন আভিধানিক তথ্য অর্জনের ক্ষমতা মূল্যায়ন করেছে।
• DSST তথ্য প্রক্রিয়াকরণের গতি এবং নির্বাহী কার্যকারিতা পরিমাপ করেছে।
• AFT মৌখিক এবং নির্বাহী ক্ষমতা মূল্যায়ন করেছে।

মূল ফলাফল

যেসব অংশগ্রহণকারীরা সবচেয়ে বেশি খাদ্যতালিকাগত তামা গ্রহণ করেছিলেন তাদের জ্ঞানীয় স্কোর সবচেয়ে কম গ্রহণকারীদের তুলনায় বেশি ছিল। তামা গ্রহণ বৃদ্ধির সাথে সাথে জ্ঞানীয় কার্যকারিতা ধীরে ধীরে উন্নত হয়েছিল, যা একটি ইতিবাচক কিন্তু অরৈখিক ডোজ-প্রতিক্রিয়া সম্পর্ক নির্দেশ করে।

গবেষকরা তামা গ্রহণের সর্বোত্তম সীমা চিহ্নিত করেছেন:

• DSST-এর জন্য ১.৬৩ মিলিগ্রাম/দিন;
• AFT-এর জন্য 1.42 মিলিগ্রাম/দিন;
• বিশ্বব্যাপী জ্ঞানীয় স্কোরের জন্য প্রতিদিন ১.২২ মিলিগ্রাম।

এই সীমার নীচের সীমার মধ্যে তামা গ্রহণ এবং জ্ঞানীয় কার্যকারিতার মধ্যে একটি ইতিবাচক সম্পর্ক লক্ষ্য করা গেছে। সীমার উপরে, এই সংযোগটি একটি উল্টানো L-আকৃতির ছিল এবং পরিসংখ্যানগত তাৎপর্য হারিয়ে ফেলেছিল। এটি ইঙ্গিত দেয় যে একটি নির্দিষ্ট স্তরের পরে, তামা গ্রহণ আর জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করে না।

সাবগ্রুপ বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে বিশ্বব্যাপী জ্ঞানীয় স্কোরের উপর তামার ইতিবাচক প্রভাব বিশেষভাবে স্ট্রোকের ইতিহাস সহ অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে স্পষ্ট ছিল: এই গোষ্ঠীতে বিশ্বব্যাপী জ্ঞানীয় ফাংশন Z-স্কোরের বৃদ্ধি পরিসংখ্যানগতভাবে উল্লেখযোগ্য ছিল (মিথস্ক্রিয়ার জন্য p = 0.009)।

গবেষণার তাৎপর্য

এই গবেষণায় বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের, বিশেষ করে স্ট্রোক থেকে বেঁচে যাওয়া ব্যক্তিদের জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে তামা গ্রহণের গুরুত্ব তুলে ধরা হয়েছে।

তামা অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে: নিউরোট্রান্সমিটার সংশ্লেষণ, কোষীয় শক্তি উৎপাদন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা। এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতায় জড়িত বেশ কয়েকটি এনজাইমের সহ-ফ্যাক্টর হিসেবে কাজ করে। তামার হোমিওস্ট্যাসিসের ব্যাঘাত নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের সাথে যুক্ত, যার মধ্যে রয়েছে উইলসন রোগ এবং আলঝাইমার রোগ।

স্ট্রোকের ইতিহাস থাকা অংশগ্রহণকারীদের ক্ষেত্রে তামার উপকারী প্রভাব বিশেষভাবে লক্ষণীয় ছিল। বিদ্যমান তথ্য থেকে স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে এবং ইস্কেমিক স্ট্রোকে নিউরোনাল ক্ষতি কমাতে তামার প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবও দেখা যায়।

তামা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমের কাজে জড়িত, মুক্ত র্যাডিকেলের গঠন কমায় এবং মস্তিষ্কে লিপিডের জারণ ক্ষতি প্রতিরোধ করে। এটি ম্যাক্রোফেজগুলিকে একটি প্রো- থেকে একটি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ফেনোটাইপে রূপান্তরিত করতেও সাহায্য করে, যা নিউরোইনফ্ল্যামেশন প্রতিরোধ করে এবং নিউরোপ্রোটেকশন প্রদান করে, জ্ঞানীয় ক্ষমতাকে সমর্থন করে।

তামার মাধ্যমে জ্ঞানীয় কার্যকারিতার উন্নতি নিউরোট্রান্সমিটার অ্যাসিটাইলকোলিনের সংশ্লেষণে এর ভূমিকার সাথেও সম্পর্কিত, যা শেখার এবং স্মৃতিশক্তির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

সামগ্রিকভাবে, গবেষণাটি পরামর্শ দেয় যে সর্বোত্তম তামা গ্রহণ (≈ ১.২২ মিলিগ্রাম/দিন) বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের, বিশেষ করে যাদের স্ট্রোক আছে তাদের জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। এই ফলাফলগুলি নিশ্চিত করার জন্য এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষাগুলির প্রয়োজন।

তবে, গবেষণার ক্রস-সেকশনাল ডিজাইন এবং অগণিত খাদ্যতালিকাগত এবং আচরণগত কারণগুলির সম্ভাব্য প্রভাবের কারণে কার্যকারণ সম্পর্ক স্থাপন করা অসম্ভব।