Fact-checked
х

সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।

আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।

আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।

গরু প্রোটিন থেকে এলার্জি

নিবন্ধ বিশেষজ্ঞ ডা

এলার্জিস্ট, ইমিউনোলজিস্ট, ফুসফুসোলজিস্ট
, মেডিকেল সম্পাদক
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.04.2024

গাভী প্রোটিন থেকে এলার্জি একটি বিদেশী, অজানা প্রোটিন, প্রবর্তনের জন্য একটি সাধারণ প্রতিক্রিয়া যথাক্রমে প্রায়শই গাভী প্রোটিন এলার্জি এক বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে দেখা যায়।

trusted-source[1], [2]

গরু প্রোটিন কি?

বেটা-lactoglobulin, ছানাজাতীয় উপাদান এবং আলফা-lactalbumin - গরুর দুধ 20 টিরও বেশি বিভিন্ন প্রোটিন উপাদান, যার মধ্যে মাত্র চারটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া, সবচেয়ে আক্রমনাত্মক এবং 3 এর পরিপ্রেক্ষিতে উত্তেজক রয়েছে।

পরিবর্তে, এই প্রোটিন প্রতিটি প্রতিটি বিভিন্ন ভগ্নাংশ গঠিত। এইভাবে, কেসিিন, যা সমস্ত প্রোটিন (প্রাথমিকভাবে দুধের প্রায় 80%) মধ্যে একটি অগ্রগামী অবস্থানে রয়েছে, এতে 5 টি ভগ্নাংশ রয়েছে। এর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল আলফা-সসিন এবং আলফা-ক্যাসিন। যেহেতু কাশিিন একটি নির্দিষ্ট প্রজাতির প্রোটিন নয় তাই এটি শুধুমাত্র এলার্জি দিয়ে দুধের মধ্যেই থাকে না, তবে বিভিন্ন রকমের চিজের জন্য ক্রস এলার্জিও হতে পারে, যেখানে এটিও উপস্থিত। অ্যালার্জি ট্রিগার এর তালিকায় পরবর্তীটি হল বিটা-ল্যাটিগ্লবুলিন যা দুধের প্রোটিন উপাদানগুলির মোট পরিমাণের প্রায় 10%। আলফা-ল্যাকটেলবিমুরের ডেইরি পণ্যগুলির মাত্রা কম, তবে এর মাত্র 2%, এবং এইরকম একটি ছোট পরিমাণ একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া জাগিয়ে তুলতে সক্ষম। উপরন্তু, এই প্রোটিন, সেইসাথে কসিন, নির্দিষ্ট নয়, এটি গরুর মাংসের মধ্যে উপস্থিত তুলনামূলকভাবে কদাচিৎ এলার্জিনিক লিপোপ্রোটিন, যা দুধ এবং মাখনের মধ্যে রয়েছে।

গাভী প্রোটিন থেকে এলার্জি ছড়িয়ে পড়ে না শুধুমাত্র দৃশ্যমান "অভিযুক্ত ব্যক্তি" দুধ, এটা কুপিত করা যেতে পারে এবং দুধ ঘনীভূত, এবং যারা সব সুস্বাদু খাবার, যা একটি উপায় বা অন্য সেখানে অন্তত দুগ্ধ উপাদানগুলো (দুধ চকলেট, সাদা রুটি, আইসক্রীম) এর একটি ন্যূনতম অংশ । একজন ব্যক্তির শুধুমাত্র পনির উপর একটি এলার্জি আছে, এবং দুধ সাধারণত ক্ষীণভাবে পারেন, সম্ভবত প্রতিক্রিয়া ছত্রাক যে পনির অংশ দ্বারা ঘটিত হয়।

গরু প্রোটিন বিকাশ কেন এলার্জি?

বয়স্কদের গরু এর প্রোটিন থেকে অ্যালার্জি কারণ নিম্নলিখিত হতে পারে: 

  • জেনেটিক পূর্বাভাস
  • অ্যান্টিজেন প্রতি প্রতিক্রিয়া (IgE) জন্য নির্দিষ্ট ইমিউনোগ্লোবুলিন এর প্রচুর পরিমাণে।
  • দুধ প্রোটিন এর পেপটাইড চেইন সাফ করতে সক্ষম নির্দিষ্ট এনজাইম অনুপস্থিতি। এটা বিশ্বাস করা হয় যে, বয়সের সাথে শরীরটি রেণিনে অদৃশ্য হয়ে যায়, যা দুধের প্রোটিন প্রক্রিয়া করতে পারে, তবে এই সংস্করণটির এখনও পুষ্টিবিজ্ঞানী দ্বারা জিজ্ঞাসাবাদ করা হচ্ছে, যেহেতু রেনিনের কার্যকারিতা সফলভাবে পেপসিন দ্বারা পরিচালিত হয়। 
  • দুধের সাথে যুক্ত খাবারের জন্য স্থায়ী অ্যালার্জি, যা গাভী প্রোটিনের প্রতি প্রতিক্রিয়া তৈরির পটভূমি।

শিশুদের মধ্যে গরুর দুধ থেকে অ্যালার্জি কারণ:

  • আগে দুধ খাওয়ানোর আগে দুধ খাওয়ানো
  • শিশুর নিখুঁত গঠন এবং সুরক্ষা পাচনতন্ত্র।
  • নার্স থেকে খাদ্যের লঙ্ঘন: যদি মা গরু প্রোটিন থেকে অ্যালার্জিক হয়, তবে যথাক্রমে শিশুরও তা থেকে আক্রান্ত হবে।
  • কম মানের দুধ সূত্র, যা দুধের দুধ প্রতিস্থাপন করে।
  • পরিপূরক খাদ্যগুলির প্রারম্ভিক ভূমিকা

গরু প্রোটিন এলার্জি কে?

গরু প্রোটিন থেকে অ্যালার্জি অল্পবয়সী শিশুদের জন্য সর্বাধিক প্রচলিত, যখন তারা কয়েক মাস মাসিকের দুধের দুধে বুকের দুধ খাওয়ানোর পরে, একটি অপরিচিত দুধ সূত্রের আকারে প্রথম প্রলুব্ধ হন। গাভী প্রোটিন অসহিষ্ণুতা এর প্রধানত উদ্ভাসিত অস্থিরতা এবং বমিভাব, এবং তারপর ত্বক দাগ হতে পারে শিশুটির খাদ্য থেকে একটি দুগ্ধজাত পণ্য সহজ বর্জন (বর্জন) লক্ষণীয় ফলাফল দেখায় - এলার্জি উদ্বেগ লক্ষণ অদৃশ্য হয়ে যায় এক বছর বয়স থেকে, সন্তানরা দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলির তুলনায় বেশি সহনশীল, যেহেতু তাদের হজম (এনজাইম্যাটিক) পদ্ধতিটি কার্যকরী হয় এবং এই ধরনের পণ্যগুলি পেতে প্রস্তুত।

প্রাপ্তবয়স্কদের অসহিষ্ণুতা থেকে দুধ পর্যন্ত খুব কষ্ট হয় গরু প্রোটিন একটি এলার্জি এনজাইম সিস্টেমের একটি নৈর্ব্যক্তিকতার আরও প্রমাণ। এনজাইমগুলি দুধ প্রোটিন ভাঙতে সক্ষম হয় না, যা শরীরের দ্বারা অসন্তুষ্ট হয় এবং অনুপযুক্ত আকারে প্রত্যাখ্যান করা হয়। এছাড়াও, প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সম্মুখীন হয়, কিন্তু এটি একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন রোগ, যা প্রোটিন থেকে অ্যালার্জির সাথে কিছু করার নেই।

গরু প্রোটিন থেকে অ্যালার্জি লক্ষণ

প্রায়শই, গরু প্রোটিন এলার্জি তথাকথিত তাত্ক্ষণিক প্রকারের মাধ্যমে প্রবাহিত হয়, এবং বিভিন্ন ক্রিয়ামূলক রোগে নিজেকে প্রকট করে তোলে। ময়লা, বমি এবং ডায়রিয়া হল দুধ অসহিষ্ণুতা প্রথম লক্ষণ, তারপর ত্বক প্রতিক্রিয়া সমগ্র শরীর জুড়ে একটি ফুসকুড়ি হিসাবে বিকাশ হতে পারে। অ্যালার্জিক রাইনাইটিস এবং হাঁপানি আক্রমণগুলি বিরল। গরুর প্রোটিন থেকে অ্যালার্জি লক্ষণ শুধুমাত্র ডার্মাটাইটিস, পায়ের পাতার মোজাবিশেষ, বা সোজ ছাড়া digestive রোগ হতে পারে। সবচেয়ে বিপদজনক, এবং কখনও কখনও হুমকি, দ্রুত ক্রমবর্ধমান লক্ষণ যে পর পর এক অনুসরণ করছে। এই Quincke এর ফোলা এবং এমনকি anaphylactic শক হতে পারে। বিশেষ করে বিপজ্জনক টগল্স এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য এই রোগের লক্ষণ।

গরু প্রোটিন এলার্জি চিকিত্সা

গরু প্রোটিন থেকে অ্যালার্জি নিরপেক্ষ করার জন্য, এটি শিশুর খাদ্য থেকে উদ্দীপক পণ্য বাদ এবং মিশ্রণ থেকে ভাল, হাইড্রোলিজ্ড পরিবর্তন করার জন্য যথেষ্ট। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে চিকিত্সার পদ্ধতি মেনু থেকে উত্সাহিত (উদ্দীপ্ত) ক্রমবর্ধমান হয়, স্পষ্টভাবে প্রকাশের লক্ষণগুলি দিয়ে, আপনি নিম্নরূপ অগ্রসর হতে পারেন: 

  • একটি ওভার-দ্য-কাউন্টার অ্যান্টিহিস্টামাইন নিন
  • দ্রাবক নিন - সক্রিয় কার্বন, এন্টোসগ্রেল।
  • নীতিগতভাবে একটি hypoallergenic খাদ্য নিরীক্ষণ, যে, শুধুমাত্র দুধ বাদ না, কিন্তু সাইট্রাস ফল, বাদাম, মাশরুম, মধু, cheeses, গরুর মাংস মাংস।

প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে এবং বিশেষ করে শিশুদের ক্ষেত্রে মস্তিষ্কের লক্ষণগুলির ক্ষেত্রে, আপনি অবিলম্বে Quincke এর প্রস্ফুটিত প্রতিরোধ করতে চিকিৎসা সহায়তা চাইতে হবে।

গরু প্রোটিন অ্যালার্জি বিকশিত হলে, নিম্নোক্ত পণ্যের ডেট থেকে অপসারণ করা উচিত: 

  • চষার হার্ড এবং নরম বৈচিত্র্যের
  • চর্বি-মুক্ত সহ সৎ দুধের পণ্য।
  • বীফ মাংস
  • বেকিং, যা দুধ বা সিরাম উপর রান্না করা হয়।
  • মাখন।
  • দুধ চকলেট
  • আইসক্রীম

ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, যা চিহ্নিত করা যে শরীরের প্রোটিন দুধ শর্করা বদলে অনুভূত না - গাভী প্রোটিন এলার্জি প্রায়ই অন্যান্য সিন্ড্রোম সঙ্গে গুলিয়ে ফেলা হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এলার্জি সঙ্গে প্রাপ্তবয়স্কদের এবং গরুর দুধ প্রোটিন এলার্জি প্রতিক্রিয়া জন্য আদর্শ - এটা এখনও একটি সাধারণ শৈশব সমস্যা হল ধীরে ধীরে একটি সঠিকভাবে মাপের খাদ্যের মাধ্যমে নিরপেক্ষীকরণ হয়।


ILive চিকিৎসা পরামর্শ, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সা সরবরাহ করে না।
পোর্টালে প্রকাশিত তথ্য শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য এবং বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ ছাড়াই ব্যবহার করা উচিত নয়।
সাইটটির নিয়ম এবং নীতি যত্ন সহকারে পড়ুন। আপনি আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন!
কপিরাইট © 2011 - 2025 iLive। সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত.