Buckwheat থেকে এলার্জি: কারণ, লক্ষণ, চিকিত্সা
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.04.2024
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
অত্যধিক সংবেদনশীলতা - অ্যালার্জি - শুধুমাত্র রাসায়নিক, ফুল গাছ, বা ড্রাগ দ্বারা, কিন্তু খাদ্য দ্বারাও হতে পারে।
ডিম, দুধ, বাদাম, oysters, স্ট্রবেরি, সাইট্রাস ফল বা মধু অসহিষ্ণুতা তুলনায় buckwheat থেকে এলার্জি অনেক কম সাধারণ।
যদিও, খাদ্য এলার্জির অর্থে, এমনকি গম "পাপ ছাড়া নয়": এই সিরিয়ালের অসহিষ্ণুতা এবং তার সমস্ত পণ্য (সোনালি, রুটি এবং পাস্তা সহ) কে সেলাইক রোগ বলা হয়, যার কারণ হল গ্লুটিন প্রোটিন।
কিন্তু বীজঘরে, যা প্রোটিন সামগ্রীতে চাল, গম, बाजি এবং মাকে ছাড়িয়ে যায়, তাতে কোন গ্লুটেন নেই। এবং এটি কোন কাকতালীয় নয় যে বীভৎস সব খাদ্যশস্য নয়, কিন্তু বীজপাখী পরিবারের একটি এঞ্জিওস্পার্ম ফুলের উদ্ভিদ।
কিন্তু বাজরা মধ্যে ভিটামিন, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সেলেনিয়াম, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড (লাইসিন, threonine এবং ট্রিপটোফেন সহ) ফ্ল্যাভোনয়েড (rutin এবং কুয়ারসেটিন সহ) অনেক... ছিল এই ধরনের একটি মূল্যবান এবং, পরন্তু, স্বাস্থ্যকর খাবারের একটি এলার্জি সৃষ্টি করতে পারে প্রতিক্রিয়া?
Buckwheat এলার্জি কারণ
দীর্ঘদিন ধরে, বিশ্বজুড়ে বীভৎস খাওয়া হয়েছে এবং ২0 তম শতাব্দীর প্রথম দিকে প্রশ্নটি "এলার্জির কারণ হয়ে উঠেছে"। প্রকৃতপক্ষে জাপানী ও কোরিয়ার প্রধান এবং সর্বাধিক শক্তিশালী এলার্জিগুলির মধ্যে একটি হল বীচওয়াট। প্রথম, জাপানীরা ঐতিহ্যগত সোবা নুডলস পছন্দ করে, যা বীভৎস এবং গমের আটা মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়। এবং কোরিয়ানরা বীভুইট নুডলসের সাথে চিকেন ব্রথ ছাড়া ডিনারের কল্পনা করেন না - "ন্যানম্যান"।
উপরন্তু, এই অঞ্চলের দেশবাসী, এমনকি buckwheat husk ব্যবসা মধ্যে অনুমতি দেওয়া হয় এবং pillows সঙ্গে এটি পূরণ। এবং এটি পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল যে লোকেদের অ্যালার্জি (যারা মাথাব্যাথা, ক্রমাগত ফুটো নাক বা চর্মরোগের অভিযোগ করেছে) এর অনেক ক্ষেত্রে বীভৎসের কারণে ঘটে। উপরন্তু, প্রায় 5% কোরিয়ানরা অভিযোগ করেছে যে বীভোথ অ্যালার্জেনের জন্য ইতিবাচক ত্বকের পরীক্ষা সনাক্ত করা হয়েছে, যারা বীভীট বালিশ এবং যারা তাদের তৈরি করে তাদের ঘুমাও।
বিদেশে, আমরা 1909 সালে বীভৎসের অ্যালার্জির তদন্ত শুরু করি, এবং শেষ শতাব্দীর মাঝামাঝি প্রশ্নটি হল, "কি কোনও এলার্জি আছে?" একটি নির্দিষ্ট হ্যাঁ দেওয়া হয়েছিল। বহু বৈজ্ঞানিক গবেষণা পরীক্ষামূলকভাবে নিশ্চিত করেছে যে এই সংস্কৃতির বীজের প্রক্রিয়াকরণের সময় আইজিই-মধ্যস্থতাকারী (যা ইমিউনোলজিক্যাল নয়) সাধারণ অ্যালার্জি উৎপাদনের প্রতিক্রিয়া প্রতিক্রিয়া buckwheat, buckwheat flour এবং buckwheat ধুলো ব্যবহারের দ্বারা সৃষ্ট হতে পারে।
তাছাড়া, পশুচিকিত্সা ক্লিনিকের অনেক বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এমনকি কুকুরটি বাজানো অ্যালার্জিক, এবং এর চেয়েও কম নয়, মানুষের তুলনায় কম।
সত্য, তার নির্দিষ্ট অ্যালার্জি এখনো সঠিকভাবে চিহ্নিত করা হয়নি, তাই অনেকেই বিশ্বাস করে যে বীভোথ অ্যালার্জিটি এই পণ্যটির একটি পৃথক অসহিষ্ণুতা (ছদ্ম-এলার্জি)। যদিও সম্প্রতি আরো এবং আরো গবেষকরা buckwheat নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া একটি নির্দিষ্ট ধরনের খাদ্য এলার্জি দেখতে আগ্রহী। এবং আমাদের প্রিয় পোরিজের এলার্জি সনাক্ত করার জন্য বিদেশী বিজ্ঞানীদের কিছু প্রচেষ্টা সাফল্যের সাথে মুকুট দেওয়া হয়েছিল। অ্যালবামিন, গ্লোবুলিন এবং প্রোলামিন প্রোটিন, বা তাদের এনজাইম্যাটিক এবং জৈবিক কার্যকলাপ, বীভোথ অ্যালার্জিতে জড়িত হওয়ার "সন্দেহভাজন"।
Buckwheat এলার্জি লক্ষণ
প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে buckwheat একটি এলার্জি প্রথম লক্ষণ ঠোঁট বা ফুটো ফুসকুড়ি হয়। একই সময়ে এলার্জি লক্ষণগুলি অবিলম্বে buckwheat ব্যবহারের পরে অবিলম্বে প্রদর্শিত হবে না। এলার্জি কিছু সময় পরে বা এলার্জি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি যোগাযোগ পরে অনুভূত হতে পারে (সংবেদনশীলতা সাধারণত মুখের মাধ্যমে ঘটে)।
বীভৎসের এলার্জিগুলির লক্ষণগুলির তালিকায় রয়েছে: ছিঁচকে চলা, নাকানো, কাশি, মুখের মধ্যে খিঁচুনি, ঠোঁটের চারপাশে ললা, ঠোঁট ও জিহ্বার ফুসফুস, জোয়ার, এঞ্জিওয়েডেম (এঙ্গিওয়েডেম), মাথা ব্যাথা, সাইনাস ব্যথা, শ্বাসের কষ্ট। যদি এফোফ্যাগাস প্রভাবিত হয়, ডাইফ্যাগিয়া (ব্যাধি নিরসন) এবং গলায় সময় বুকের ব্যথা দেখা যায়।
পেট ব্যথা, বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের পরাজয়ের সাথে পালন করা হয়। লিভারের পরাজয়ের সাথে সাথে তার বৃদ্ধি, পাশাপাশি জন্ডিস এবং বায়োকেমিক্যাল পরামিতিগুলিতে পরিবর্তন দেখা যায়।
এলার্জিগুলির চামড়া প্রকাশগুলি ক্ষুদ্র চেহারাতে প্রকাশ করা হয়, যার ফলে অসহায় জ্বলন্ত ফোসকা (urticaria) সৃষ্টি হয়। যৌগিক ব্যথা, ক্লান্তি, এবং অনির্ণনা সঙ্গে অনিদ্রা ঘটতে পারে।
একটি শিশুর মধ্যে buckwheat এলার্জি প্রকাশ করা হয়, প্রথম সব, চামড়া rashes দ্বারা, চোখের ললতা, ফেটে যাওয়া এবং নাক নাক। প্রায়শই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডার থাকে, প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে একই রকম।
সিরিয়ালগুলিতে অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া (বেশিরভাগ ক্ষেত্রে গ্লুটেন থাকে), শিশুরা পরিপূরক খাবারের প্রবর্তনের শুরুতে ভুগতে শুরু করে। প্রায়শই বাচ্চাদের মধ্যে মিশ্রিত বা কৃত্রিম খাবার খাওয়ানোর জন্য একটি এলার্জি থাকে - বীভৎস আটা ধারণকারী দুধের সূত্র ব্যবহার করে। অতএব, শিশু বিশেষজ্ঞরা পুনরাবৃত্তি করতে ক্লান্ত হয়ে পড়েন না: যাতে নতুন খাবারের প্রবর্তন অ্যালোপিক ডার্মাইটিটিসের আকারে শিশুর জন্য অনিশ্চিত পরিণতি না হয়, বাবা-মায়েদের প্রতিটি নতুন ধরনের ধীরে ধীরে খাদ্য পরিবেশন করা উচিত এবং সর্বনিম্ন পরিমাণে শুরু করা উচিত। একই সময়ে শিশুর শরীরের প্রতিক্রিয়া নিয়মিত পর্যবেক্ষণ নিরীক্ষণ করা।
[5]
Buckwheat এলার্জি নির্ণয়
বীভেট অ্যালার্জির নির্ণয় - খাদ্য এলার্জিগুলির জন্য কোনও নির্ণয়ের প্রক্রিয়া - রোগীর বিস্তারিত ক্লিনিকাল ইতিহাস এবং শারীরিক পরীক্ষা উপর ভিত্তি করে।
সন্দেহ ক্ষেত্রে, যখন ডাক্তার রোগীর এলার্জি প্রবণ কি আছে ইন, অ্যালার্জিক নির্ণয়ের পুরো সহায় ব্যবহার ত্বক পরীক্ষা, বিভিন্ন খাদ্য অ্যালার্জি, বর্জন ডায়েট (অর্থাত ডায়েটিং কিছু পণ্য বাদে) থেকে Igé-অ্যান্টিবডি জন্য ডায়াগনসটিক পরীক্ষাগুলোর, এবং উত্তেজক পরীক্ষা সহ ।
যেহেতু অ্যালার্জি থেকে ভোগা মানুষ সংখ্যা ক্রমবর্ধমান হয়, বিশেষজ্ঞরা ক্রস প্রতিক্রিয়া নির্ধারণের জন্য পদ্ধতিগুলি উপভোগ করে - বিভিন্ন খাদ্য এলার্জি, খাদ্য এবং অ অ্যালার্জি এলার্জিগুলির মধ্যে, উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিদ পরাগ, ওষুধ ইত্যাদি।
[6]
Buckwheat এলার্জি চিকিত্সা
অ্যালার্জেনের সাথে যোগাযোগ এড়ানো খাদ্য সহ কোন অ্যালার্জি পরিচালনা করার সাধারণ ধারণার মূল বিষয়। অতএব, এলার্জি চিকিত্সার মূল জিনিস buckwheat, এবং অ্যালার্জি প্রতিরোধের buckwheat প্রতিরোধ - তার ব্যবহার এড়ানোর জন্য।
অ্যালার্জি লক্ষণগুলি যদি হালকা হয়, তাহলে ওষুধের সাথে তার থেরাপি সরবরাহ করা হয় না। অ্যালার্জিক রাইনাইটিস এবং অতিরিক্ত ত্বকের প্রতিক্রিয়া ক্ষেত্রে, এন্টিস্টাস্টামাইনগুলি সুপারপাস্টিন, টেভগিল, ডিয়াজোলিন বা জিরেটেক হিসাবে নির্ধারিত হয়।
২5 মিলিগ্রামের সুপারস্টিন ট্যাবলেটগুলি খাবারের পরে নেওয়া হয়: 14 বছরের বেশি বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশু - 1 ট্যাবলেট দিনে 3 বার, 14 বছরের শিশু - 0.5 টি ট্যাবলেট (পাউডারের মধ্যে বিভাজিত) দিনে তিনবার। ট্যাবলেটের আকারে ড্রাগ টেজগিল 1 ট্যাবলেটের দিনে দিনে চারবারের বেশি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নির্ধারিত হয় - খাবারের আগে, শুধুমাত্র পানি দিয়ে; 6 থেকে 12 বছর বয়সী শিশুদের প্রতিদিন 0.5 বার ট্যাবলেট নির্ধারণ করা হয় (সকালে ও সন্ধ্যায়। এই ঔষধটি এক বছরের পুরোনো (এবং সেইসাথে গর্ভবতী ও দুধ খাওয়ানো মহিলা) শিশুদের মধ্যে সংশ্লেষ করা হয়। সিরাপ - 1 চা চামচ দিনে দুইবার।
এন্টিস্টাস্টামাইন ডাইজোলিন খাবারের পর অবিলম্বে নেওয়া উচিত। 12 বছর বয়সী প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের জন্য ডোজ - 0.05-0.2 গ্রামে দিনে ২ বার। 12 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য, ড্রাগটি 0.025-0.05 গ্রাম দিনে 1-3 বার (এলার্জি তীব্রতার উপর নির্ভর করে) নির্ধারিত হয়।
অ্যান্টিএলার্জিক ড্রাগ Zyrtec ট্যাবলেটগুলিতে (প্রাপ্তবয়স্কদের এবং 6 বছরের বেশি বাচ্চাদের জন্য) এবং ড্রপগুলির আকারে (6 মাস থেকে 6 বছরের শিশুদের জন্য) পাওয়া যায়। 6 বছরের বেশি বয়সী প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের জন্য প্রতিদিনের ডোজ - 1 টি ট্যাবলেট, যা আপনাকে একটি গ্লাস পানি দিয়ে পান করতে হবে। 6 থেকে 1২ মাসের শিশুকে প্রতিদিন 5 টি ড্রপ দেওয়া হয়; 1 থেকে 2 বছর - 5 ড্রপ, দিনে 2 বার; ২ থেকে 6 বছর - দিনে 5 বার ড্রপ বা দিনে একবার 10 টি ড্রপ।
তীব্র এলার্জি অপসারণ না হওয়া পর্যন্ত এই ওষুধের সাথে চিকিত্সা চক্র চলতে থাকে। এবং এটি মনে রাখা উচিত যে সমস্ত অ্যান্টিহাইস্টামাইনগুলির তন্দ্রা, সুস্বাস্থ্য, মাথা ঘোরা, শুকনো মুখ, শুষ্কতা এবং নাকীয় ফ্যারাঙ্কের জ্বালা আকারে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে; পেট ব্যথা, বমি বমি ভাব এবং বমিভাব ঘটতে পারে।
Buckwheat অ্যালার্জি শ্বাসযন্ত্র এলার্জি প্রয়োগ করা হয় না। এটি এলার্জি ডার্মাটোসিস, যা হ'ল urticaria এবং অ্যাটপিক ডার্মাটোসিসের আকারে প্রধানত প্রকাশ করে। অতএব, অ্যান্টিহিস্টামাইন ছাড়াও, অন্যান্য ওষুধগুলি, ডাক্তারের পরামর্শ দেওয়া হবে না।
এবং প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের মধ্যে বীজচলাচল অ্যালার্জি প্রতিরোধ খুব সহজ: খাদ্য খাবার না হওয়া উচিত, যা ব্যবহার buckwheat থেকে এলার্জি দ্বারা সৃষ্ট হতে পারে।