প্যানক্রিয়াটাইটিস সহ ক্রুপ
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 24.10.2022
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
খাদ্যশস্যের খাবারগুলি প্রথমগুলির মধ্যে প্যানক্রিয়াটাইটিসে আক্রান্ত রোগীর ডায়েটে উপস্থিত হয়: তীব্র আক্রমণ অপসারণের পরে দ্বিতীয় বা তৃতীয় দিন থেকে। এবং তারপর ক্রমাগত টেবিলে উপস্থিত। বেশিরভাগ সিরিয়াল ডিশগুলি অগ্ন্যাশয়কে স্ট্রেন না করে পাচনতন্ত্র দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়, যা এই সময়ে কাজ করতে অক্ষম। অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য রোগীর কী ধরণের সিরিয়াল মজুত করা উচিত এবং সমস্ত সিরিয়াল কি সমানভাবে কার্যকর?
কি সম্ভব এবং কি না?
খাদ্যশস্যের কথা বললে, একজনকে সাধারণীকরণ করা উচিত নয় যে সেগুলি সমস্ত রোগীর মেনুতে উপযুক্ত। যদিও, সাধারণভাবে, সঠিকভাবে রান্না করা সিরিয়ালগুলি অগ্ন্যাশয়ের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, তবে সেগুলি সমস্তই পাচনতন্ত্রের বাকি অঙ্গগুলির দ্বারা অনুভূত হয় না। পুষ্টিবিদরা তাদের সুপারিশগুলিতে কী নির্ধারণ করতে পারে এবং কী করতে পারে না এবং রোগী তাদের পরামর্শ অনুসরণ করতে বাধ্য।
নিম্নলিখিত সিরিয়ালগুলি প্যানক্রিয়াটাইটিস সহ সিরিয়াল থেকে প্রস্তুত করা হয়:
- চাল
- সুজি;
- buckwheat;
- ওটমিল;
- বার্লি
তীব্র সময়ের মধ্যে, বাজরা, বার্লি, গম, ভুট্টা, শিম porridges contraindicated হয়। বার্লি এবং গম মওকুফের সময় কাজে আসবে, মাঝে মাঝে টেবিলে উপস্থিত হবে এবং তালিকাভুক্ত বাকি প্রজাতিগুলি অসম্পূর্ণ বা স্থিতিশীল মওকুফের সময় খাদ্যে উপস্থিত থাকবে না।
- ভাতের প্রথম থালা অসুস্থ ব্যক্তির টেবিলে উপস্থিত হয় - ইতিমধ্যে 2-3 দিনের জন্য। সপ্তাহে, ডায়েটে রয়েছে বাকউইট, ওটমিল, বার্লি, সুজি।
তীব্র পর্যায়ে, সান্দ্র, তরল সিরিয়ালগুলি দরকারী - জলে বা, চরম ক্ষেত্রে, দুধের সাথে অর্ধেক। চিনি, মাখন, লবণ নেই। সিদ্ধ ভর মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মুছা বা ছিটকে দেওয়া হয়। এই উদ্দেশ্যে, আপনি শুকনো সিরিয়াল প্রাক পিষে এবং তাদের থেকে একটি তরল থালা রান্না করতে পারেন।
মওকুফের সময়, সিরিয়াল পিষে বা সিরিয়াল পিষানোর দরকার নেই। অতিরিক্ত খাদ্য বন্ধ করা হয়, porridges চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যায়, চিনি এবং মাখন দিয়ে তাদের স্বাদ উন্নত হয়। এই জাতীয় খাবারগুলিতে সান্দ্র খাবারের চেয়ে বেশি পুষ্টি উপাদান রয়েছে। যদি অগ্ন্যাশয় তাদের প্রতি সাধারণভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়, তবে দুধের সাথে পোরিজ খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সঙ্গে buckwheat
অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য ঐতিহ্যবাহী খাদ্যশস্য হল buckwheat। পুষ্টিবিদ এবং গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টরা প্রায়শই এটিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করে, এটি বয়স্ক ব্যক্তি এবং শিশুদের দৈনন্দিন খাদ্যের জন্য উপযুক্ত। পণ্যটি অনন্য কারণ এতে অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা রয়েছে যা আপনাকে মাংস ছাড়াই খাদ্যের ভারসাম্য বজায় রাখতে দেয়।
- অনেক বাকউইট ডায়েট রয়েছে যা ওজন কমাতে উৎসাহিত করে। অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য বাকউইটও দরকারী কারণ এতে আয়রন, ফাইবার, বি ভিটামিন রয়েছে।
সাধারণত, প্রক্রিয়াটির তীব্রতা দ্বারা সৃষ্ট ব্যথা এবং অস্বস্তি বন্ধ হওয়ার পরে, পঞ্চম দিন থেকে বকউইট নির্ধারিত হয়। গ্রোটগুলি অন্য কিছু যোগ না করে সিদ্ধ এবং ঘষা হয়, এমনকি লবণও নয়। দ্বিতীয় সপ্তাহের শেষে, আরও পুষ্টিকর খাবারের সুপারিশ করা হয় - বিশুদ্ধ বাকওয়াট এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ।
একটি দীর্ঘস্থায়ী প্রক্রিয়ায়, লবণাক্ত টুকরো টুকরো পোরিজ প্রস্তুত করা হয়, ন্যূনতম পরিমাণে তেল, মধু বা চিনি দিয়ে সমৃদ্ধ করা হয়। মাংস বা মাংসবলের জন্য সাইড ডিশের জন্যও বকউইট উপযুক্ত। মাংস স্টিউড বা সিদ্ধ করা হয়, কাটলেটগুলি স্টিম করা হয়। শাকসবজি, সবুজ শাকও এই পণ্যের সাথে মিলিত হয়।
- অগ্ন্যাশয়ের সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তির জন্য, বাকউইট একটি বিশেষ প্রযুক্তি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়: তারা চূর্ণ শস্য বা ফ্লেক্স বেছে নেয়, তাদের অবশ্যই রান্না করা মুছতে হবে।
রোগের সমস্ত লক্ষণগুলি অদৃশ্য হয়ে যাওয়ার পরে পুরো শস্য ব্যবহার করা হয়। গ্রোটগুলি বাছাই করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয়, কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা হয়। এই প্রস্তুতির জন্য ধন্যবাদ, পণ্যটি সর্বাধিক দরকারী পদার্থ ধরে রাখে। একটি তাজা রান্না করা থালা একটি উষ্ণ, আরামদায়ক তাপমাত্রায় খাওয়া হয়।
প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য ভাত
প্যানক্রিয়াটাইটিসে ভাতের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল এর ঢেকে রাখার ক্ষমতা। এটি পাচক অঙ্গগুলির শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে আক্রমণাত্মক কারণগুলি থেকে রক্ষা করে এবং টক্সিনগুলিকে শোষণ করে এবং অপসারণ করে। অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য চালের কুঁচিও সুপারিশ করা হয় কারণ এগুলি সহজে হজম হয়, দীর্ঘমেয়াদী তৃপ্তি প্রদান করে এবং রোগাক্রান্ত বা সুস্থ অঙ্গগুলিকে জ্বালাতন করে না।
খাওয়ার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন কারণ ভাতের একটি অন্তর্নিহিত ফিক্সিং প্রভাব রয়েছে এবং যদি অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে থাকে তবে ভাত মেনুতে অনুপযুক্ত। বিপরীতভাবে, যদি রোগী ডায়রিয়া দ্বারা যন্ত্রণাপ্রাপ্ত হয়, তবে ভাত এটি দূর করতে একটি ভাল কাজ করবে।
প্যানক্রিয়াটাইটিস নির্ণয়ের পরে দ্বিতীয় দিনেই ভাত খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।
- প্রথমে এটি অর্ধেক দুধ এবং জল দিয়ে তরল porridge হয়।
- কিছুক্ষণ পরে, ভাতের সাথে একটি হালকা মুরগির ঝোল মেনুতে উপস্থিত হয়।
- কিছু দিন পরে, এই সিরিয়ালগুলি থেকে মাংসবল এবং চালের পুডিংয়ের জন্য একটি সাইড ডিশ প্রস্তুত করা হয়।
সমস্ত রেসিপি একটি দ্রুত-রান্নার সাদা পালিশ পণ্য ব্যবহার করে। অপরিশোধিত জাতগুলি গঠনে স্বাস্থ্যকর, তবে রুক্ষ খোসা অগ্ন্যাশয়ের সমস্যাযুক্ত রোগীর ডায়েটে তাদের অবাঞ্ছিত করে তোলে। এই ধরনের চালের জন্য অনুমতি শুধুমাত্র স্থিতিশীল মওকুফের পর্যায়ে প্রাপ্ত হয়।
প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য মটর
মটর খুব সুস্বাদু, এটা কোন কাকতালীয় নয় যে তারা অনেক জাতীয় খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ পণ্য। উচ্চ পুষ্টির মান, তৃপ্তি, সুস্বাদুতা এটিকে বেশিরভাগ পরিবারের ডায়েটে একটি অপরিহার্য পণ্য করে তোলে। শর্ত থাকে যে পরিবারের সবাই সুস্থ, বিশেষ করে, তাদের হজম অঙ্গে সমস্যা নেই।
- অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ সহ আপনার প্রিয় মটর যাতে ক্ষতি না করে, আপনাকে কখন এবং কতটা খাওয়া যেতে পারে তা জানতে হবে।
প্যানক্রিয়াটাইটিস সহ অন্যান্য খাদ্যশস্যের মতো, মটর সেই রোগীদের দ্বারা খাওয়া হয় না যাদের মধ্যে তীব্র পর্যায়ের লক্ষণগুলি পরিলক্ষিত হয়। কেন না? কারণ লেবুতে মোটা ফাইবার থাকে যা অতিরিক্ত সমস্যাগুলি উস্কে দিতে পারে - ডায়রিয়া, ফোলাভাব, অন্ত্রের শূল।
- দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের হালকা আকারে, কখনও কখনও রোগীদের সবুজ মটর খেতে দেওয়া হয়। এটি এতে প্রোটিনের উপস্থিতির কারণে হয় - একটি অসুস্থ অঙ্গের টিস্যু পুনরুদ্ধারের জন্য একটি বিল্ডিং উপাদান। অপুষ্টি এবং ব্যথা দ্বারা নিঃশেষিত ক্যালোরি শরীরের জন্যও দরকারী।
মটরগুলি সিদ্ধ করে গাজর, ফুলকপি, কুমড়া বা সবজির স্যুপের আকারে পিউরিডের সাথে মিশ্রিত করা হয়। এই খাবারটি কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রকাশ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। প্রোটিনের উচ্চ শতাংশ ছাড়াও, মটরগুলিতে পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, আয়োডিন, জিঙ্ক, সালফার, ভিটামিন এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
মওকুফের নিশ্চিতকরণের পরে, ঠাণ্ডা জলে আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা শুকনো মটরগুলিকে অনুমতি দেওয়া হয়। পণ্যটি সাইড ডিশ বা স্যুপের জন্য ব্যবহৃত হয়, রোল দিয়ে ভরা, পুডিং আকারে বেক করা হয়। সমাপ্ত ডিশের ডোজ একটি পুষ্টিবিদ দ্বারা সেট করা হয়।
প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য ওটমিল
রোগীদের প্যানক্রিয়াটাইটিস সহ সিরিয়াল থেকে তৈরি খাবারের অপব্যবহার করা উচিত নয়। সুস্থ মানুষের জন্য সিরিয়ালের সমস্ত উপযোগিতা সহ, তারা অগ্ন্যাশয়ের প্যাথলজিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকার এবং ক্ষতি উভয়ই আনতে পারে। এমনকি প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য খাদ্যতালিকাগত ওটমিল সবসময় ডায়েটে উপযুক্ত নয়। অন্তত তীব্র পর্যায়ের প্রথম দিনগুলিতে, ওটমিল বাদ দেওয়া হয় এবং যখন এটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, তখন প্রথমে একটি কফি পেষকদন্তে শস্য পিষে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- এই অবস্থায়, রান্না করা সিরিয়াল পণ্য একটি অভিন্ন সামঞ্জস্য অর্জন করে এবং সহজেই পাচনতন্ত্র দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়।
পুরো শস্য গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টদের রোগীদের জন্য নয়। তাত্ক্ষণিক সিরিয়ালগুলি তাদের ডায়েটেও অনুপযুক্ত: এগুলিতে এমন সংযোজন রয়েছে যা উপকারী নয়।
ওট পোরিজ কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, স্টার্চ, বিভিন্ন গ্রুপের ভিটামিন, খনিজ, মনো- এবং ডিস্যাকারাইড সমৃদ্ধ। নিম্নলিখিত সুবিধা প্রদান করে:
- পরিপাকতন্ত্রের অভ্যন্তরীণ আবরণকে খাম দেয় এবং রক্ষা করে;
- কোলেস্টেরল কমায়;
- সেরোটোনিনকে ধন্যবাদ মেজাজ উন্নত করে;
- একটি রোগগ্রস্ত গ্রন্থি দ্বারা উত্পাদিত অনুরূপ এনজাইম রয়েছে.
পোরিজটি সুস্বাদু, তৃপ্তিদায়ক, শুকনো ফল এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে মিলিত হয় এবং দুধের সাথে একত্রে এটি রোগীর দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করে।
প্রথম জিনিস যা ডাক্তাররা অনুমতি দেয় তা হল একটি তরল জলের ভর, কোন স্বাদযুক্ত সংযোজন ছাড়াই। ওটমিলের একটি ক্বাথ একটি পাতলা স্যুপের ভিত্তি হতে পারে। তারপরে, পরিবর্তনের জন্য, জেলি, সফেল, পুডিং ওটমিলের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। এটি নিরাময় করার সাথে সাথে, ওটমিল সুস্বাদু এবং ঘন হয়ে যায়, তেলের জন্য ধন্যবাদ এবং দুধের সাথে জল প্রতিস্থাপন করে।
প্যানক্রিয়াটাইটিস সহ বাজরা
বাজরা বা বাজরে রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ, চর্বি। এই জাতীয় সিরিয়াল থেকে পোরিজকে তুলনামূলকভাবে ভারী খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। অতএব, খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য বাজরার পরামর্শ দেয়, তবে সংরক্ষণের সাথে: সমস্ত সময়কালে এবং সঠিকভাবে রান্না করা হয় না।
- অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ সহ অন্যান্য সিরিয়ালের মতো, সেইসাথে এমন পরিস্থিতিতে যেখানে রোগটি গলব্লাডারের প্রদাহ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের আলসারেটিভ ক্ষত দ্বারা অনুষঙ্গী হয় এমন পরিস্থিতিতে আপনি বর্জ্যের সময় বাজরা পোরিজ করতে পারবেন না।
যখন লোল থাকে, অর্থাৎ মওকুফ হয়, তখন বাজরা উপকারী হয়। যাইহোক, এটি শিশুদের জন্য সহ ডায়াবেটিক মেনুতেও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। পোরিজ রেসিপি নিম্নরূপ:
- পরিষ্কার করা ধোয়া শস্য 1:3 অনুপাতে জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।
- পাত্রটি কম আঁচে রাখা হয়।
- বর্ধিত দানা বাটিটি পূরণ করলে পোরিজ প্রস্তুত।
- কুঁচি নাড়াবেন না, না হলে শক্ত হয়ে যাবে।
- প্রয়োজন হলে, জল আবার যোগ করা হয়।
- তৈরি ডিশে চিনি, মাখন বা দুধ দিন।
- দুধ ছাড়া, আপনি সবজি, মাছ, মাংসের জন্য একটি সাইড ডিশ পাবেন।
একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল উচ্চ মানের কাঁচামালের পছন্দ। একটি সুস্বাদু পোরিজ পালিশ করা বাজরা থেকে বেরিয়ে আসে; সান্দ্র - হালকা হলুদ থেকে, টুকরো টুকরো - বাদামী দানা থেকে।
বাজরা যা দীর্ঘকাল ধরে পড়ে আছে তা বাজে হয়ে যায়, যা দইয়ের স্বাদ অপ্রীতিকর করে তোলে। তিক্ততা দূর করতে, রান্নার আগে সিরিয়াল ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।
প্যানক্রিয়াটাইটিস সহ বার্লি
প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য জনপ্রিয় সিরিয়ালগুলির মধ্যে, মুক্তা বার্লিও নির্দেশিত হয়। এটি বার্লি শস্য থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা রয়েছে। বিশেষ করে, বার্লি বিষ অপসারণ করে, হাড়কে শক্তিশালী করে, বিপাক, থাইরয়েড ফাংশন এবং শরীরের প্রতিরক্ষাকে স্বাভাবিক করে তোলে।
- অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সহ বার্লি অগ্ন্যাশয়ে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া এবং অন্যান্য পাচক অঙ্গগুলির প্যাথলজিগুলি দূর করতে সহায়তা করে।
মুক্তা বার্লি ভিটামিন এবং খনিজ, ফাইবার, প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি জটিল ধারণ করে। প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, বার্লি গ্রোট সহ বিভিন্ন ধরণের পণ্য বিক্রি করা হয় - এটি চূর্ণ বার্লি শস্যের নাম। এটির চাহিদা বেশি: এটি প্রায়শই গৃহিণীরা সিরিয়াল স্যুপ তৈরি করতে, মাছ ভর্তি করার জন্য ব্যবহার করে।
মুক্তা বার্লির একটি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য হ'ল পাচন অঙ্গগুলির শ্লেষ্মা পৃষ্ঠগুলিতে এটির আবরণ এবং নরম করার প্রভাব। এটি এই অঙ্গগুলির প্রদাহ এবং কর্মহীনতা দূর করতে সাহায্য করে। এই সিরিয়াল থেকে সঠিকভাবে রান্না করা খাবার স্ফীত অগ্ন্যাশয়ের টিস্যুগুলির পুনর্জন্মকে উত্সাহ দেয়।
- পোরিজ একটি বিশেষ রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়, বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য। এটি একটি ভারী খাবার, তাই স্বাভাবিক আত্তীকরণের জন্য এটি অবশ্যই ভালভাবে সিদ্ধ করা উচিত।
বিভিন্ন জলে ধুয়ে সিরিয়াল রাতারাতি জলে ভিজিয়ে রাখা হয় বা ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্য (কেফির, দই) দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। অনুপাত হল তরল প্রতি লিটার এক গ্লাস। সকালে, তরল অংশটি নিষ্কাশন করা হয়, ফুটন্ত জল বা দুধ (1:3) যোগ করা হয় এবং সেদ্ধ করা হয় বা 6 ঘন্টা জল স্নানে রাখা হয়। এই সময়ের জন্য চুলায় প্যান রাখতে পারেন। তারা গরম খায়, কারণ ঠাণ্ডা করা দোল স্বাদহীন।
প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য কুসকুস
সম্ভবত সবাই জানে না কুসকুস কী এবং প্যানক্রিয়াটাইটিসের সাথে কুসকুস কী খায়। এটি নতুন পণ্যগুলির মধ্যে একটি, যা ইউরোপীয়দের কাছে খুব কম পরিচিত৷ Couscous উত্তর আফ্রিকান এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয়। এটি একটি বিশেষ প্রযুক্তি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়েছে - মূলত গম থেকে, সুজির উপর ভিত্তি করে, আজ - চাল, বাজরা, বার্লি থেকে।
- কিছু আরব দেশে, একই আকারের নিয়মিত রাউন্ড একটি জাতীয় খাবার।
কুসকুস ভিটামিন সমৃদ্ধ, এটি পরিপাকতন্ত্র পরিষ্কার করতে, রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে, অনাক্রম্যতা বাড়াতে এবং হার্টের পেশীকে শক্তিশালী করতে সক্ষম। অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সহ সিরিয়াল পোরিজ প্রক্রিয়াটির তীব্রতার পর্যায়ে অগ্রহণযোগ্য। অন্যান্য খাবারের মতো, এই সময়ে সমস্ত সিরিয়াল নিষিদ্ধ।
- দুই সপ্তাহ পরে, যখন ব্যথা কমে যায় এবং পরিস্থিতি স্থিতিশীল হয়, সপ্তাহে দুই বা তিনবার মেনুতে কুসকুস উপস্থিত হয়। মওকুফের পর্বটি পোরিজ ব্যবহারের উপর সীমাবদ্ধতা রাখে না।
পণ্যটি এমনভাবে প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে রোগাক্রান্ত অঙ্গ সহজেই এটি বুঝতে এবং হজম করতে পারে। যদি সাধারণ পরিস্থিতিতে সিরিয়ালের উপরে ফুটন্ত জল ঢালাই যথেষ্ট, তবে প্যানক্রিয়াটাইটিসের সাথে এটি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা উচিত। আরও ভাল, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, কুসকুস ভরকে একজাত করুন। এটি একটি অসুস্থ অগ্ন্যাশয়ের জন্য আদর্শ সামঞ্জস্য।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য সিরিয়াল ছাড়া, যেখান থেকে সূক্ষ্ম খাবার প্রস্তুত করা হয় যা পরিপাক অঙ্গগুলিকে খামে এবং রক্ষা করে, রোগীর মেনু কল্পনা করা কঠিন। বিভিন্ন সিরিয়াল বিভিন্ন উপায়ে গ্রহণযোগ্য, প্রতিটিরই সতর্কতা রয়েছে। প্রস্তুতি এবং খাওয়ার খাদ্যতালিকাগত নিয়ম সাপেক্ষে, এই পরিচিত খাবারগুলি চিকিত্সার একটি পূর্ণাঙ্গ উপাদান, অ্যান্টি-প্যানক্রিয়াটাইটিস ওষুধের চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ নয়।